2022.04.16.

„Hulladékmentő” tippek, amelyekkel olcsóbb (is) lesz a húsvét

A hulladékmentés nem állhat meg, főleg mivel újabb ünnep, újabb konyhában töltött hosszú órák, napok állnak előttünk. Jobb eset, ha mindezt kreatívan és élvezettel éled meg, viszont idén is érdemes a legkevesebb felesleget hagynod, a legötletesebben felhasználni minden pluszt, rádmaradt hozzávalót, új életet lehelni egy-egy ételbe, megmenteni a maradékot.

Egyszóval törekedni kell a hulladékmentő megoldásokra, amelyeknek tényleg csak a fantázia szabhat határt. Óvjuk környezetünket, kíméljük a büdzsét, csak a szükséges hozzávalókat vásároljuk meg, semmiképp ne toljuk túl az ünnepi asztal tartalmát, mert a kevesebb most is több. Tudatos, hulladékmentő húsvéti ötleteink következnek, melyekből néhányba kár beavatni a családot. Fogalmuk sem lesz róla, hogy az isteni reggeli második esélyét éli meg éppen.

A készülődéshez

A legjobb, amit megtehetsz, hogy minimalizálod a csokoládék, édességek csomagolását, a műanyag zacskós opciók helyett kimérős drazsét/gumicukrot/nasit vásárolsz, amiket akár otthon saját magad csomagolhatsz kedves kis DIY üvegcsékbe, tasakokba.

A gyerekek is értékelni fogják, és kevesebbet szemeteltek majd.

Legjobb, ha a csokoládétúladagolás helyett inkább élményekkel lepitek meg őket, de azért néhány finomság beleférhet a kosárba, kincskeresésbe. A locsolókat váró tojásokat érdemes természetes színezővel festeni (például: lilahagyma héja, kurkuma, cékla, lilakáposzta, kávé, matcha, spirulina). Imádnivaló színek lesznek, és sokkal izgalmasabb a természetes festési folyamat.

sütihalmok

Csokifészek

teasütemény

Koulourakia, a görög húsvéti teasütemény

répás muffin

Mandulás-répás minimuffin húsvétra

Az ünnepi napokon

Ha kenyér, akkor kizárólag kovászosat vásárolj/készíts az ünnepre, hiszen gondosan tárolva több napig friss maradhat, nem szárad ki. Egy jó kovászos vekniből egyetlen morzsa sem marad majd.

A majonézes alapú salátákhoz, vagy például a régi iskolás kaszinótojáshoz is szükség van majonézre, amiből még mindig a házi a legjobb. Ha több tojásfehérje marad vissza, fagyasszuk csak le, 10 hónapig biztosan jól eláll a hibernációban. Belemehet a bundás kenyér/french toast tojásába a plusz 1-2 fehérje is, de, ha például nekiállnánk a Pavlovának, akkor is jól jön majd a plusz fehérje.

A filléres reteklevélből 5 perc alatt pesztót, 20 perc alatt tésztát és rizottót készíthetünk

Finom, zsenge most a hónapos retek, amit jobb hűtőben tárolni. A zöldje így is sokszor elfáradt, de kár lenne kidobni, hiszen szuper pesto készíthető belőle, kis petrezselyemmel vagy bazsalikommal összekeverve. Sőt, akár répazöld is mehet hozzá!

A sonka főzővize is jól jöhet majd, amikor év közben lencsefőzeléket vagy sárgaborsót készítünk. Fagyasszuk le a füstös-sós esszenciát!

Ha hidegtálat is készítenénk, amiben fontos helyet kap a sonkatekercs, a hozzávaló felvágottat inkább kimérve, hentestől vásároljuk meg, minthogy 15 dekánként műanyag védőgázas csomagolásokat hajítsunk ki. A csemegepultos örömmel szel nekünk vékony, gusztusos felvágott szeleteket.

Ha van rá mód, a tormát frissen, zöldségként szerezzük be, ne feldolgozva. Egészen új dimenziók nyílnak meg, ha így készítjük például a majonézes variációt — kicsit csípősebb, ízesebb lesz, kedvünkre fűszerezhetjük, és amennyiben nem fogy el, a hidegtál díszítéséhez is használhatjuk.

pesto

Reteklevélpesztó

tormakrém

Sírásmentes ecetes tormakrém

sonkatekercs

Parmezános-tormás sonkatekercsek

Az ünnep végeztével

Pillanatok alatt kedd lesz, az élet nem áll meg, a hűtő viszont sokszor még húsvéti csemegékkel van tele. Ha már unásig reggeliztétek-vacsoráztátok magatokat a hideg összeállításokkal, de maradt még sonka, zöldség, kalács is, akkor eljött a kreatív maradékmentés ideje.

A francia quiche lepények igazi aduászok, hiszen tojás, mindenféle zöldség, sonkakockák is mehetnek bele. Minél több komponensből áll, annál jobb. Hogy megtörjük a húsvéti ízesítések keddre már egyhangúvá vált sorát, a quiche áthajolhat egy mediterránabb világba, ha friss kakukkfűvel, rozmaringgal turbózzuk, melyeket érdemes a legjobb formájukban felhasználni: frissen, a maradék sonka lepirításakor a zsiradékhoz adva, hogy jobban érvényesüljenek.

A megmaradt torma melegszendvicsek krémjeként is szuper, plusz pikantériát ad hozzájuk.

Ha esetleg megmaradt a sütött/vásárolt kalács (ez lehet, hogy elég téves gondolat), otthon neki is állhatunk a french toast készítésének, kaláccsal tényleg bombasztikus, sokkal élvezetesebb, mint kenyérrel készítve. A tojásos bundamasszába mehetnek a fel nem használt tojások, csokoládéöntetként pedig nyugodtan szedjük össze a lakásban árválkodó, kibontott, de el nem fogyasztott csokinyulakat. Kis vajjal, (ha kéznél van egy löttyintésnyi rummal) melegítsük össze a csokikat. A nyuszikat valószínűleg soha, senki nem enné már meg, ehhez az édességhez viszont bőven elfér, ha például banánnal, eperrel, tejszínhabbal tálaljuk.

quiche

Maradékmentő quiche húsvétra

bundás kenyér

Karamellás-banános french toast

melegszendvics

Húsvéti croque madame

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Okos húsvéti ötletek mindenkinek, minden alkalomra:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.