2020.11.30.
Hűs nyári leves - gazpacho
Próbáld ki a gazpachót! Ha eddig nem ismerted ezt az andalúziai levest, akkor csinálj sebtiben, mert hamarosan te sem akarsz majd többé lemondani róla!
A gazpacho mára szerencsésen elterjedt egész Európában. Az andalúziai eredetű nyári zöldségleves az egyik legkedvencebb nyári fogásom, tele vitaminnal – de már a látványa is üdítő egy forró júliusi napon.
Sokak szerint akkor a legfinomabb, ha frissen készül, más receptek szerint az a legjobb, ha hagyjuk állni pár órát, netán egy egész éjszakát a hűtőben – az viszont ez esetben kiemelten fontos, hogy nagyon friss zöldségekkel dolgozz. Ősi étel ez, amit minden valószínűséggel a mórok hoztak be Spanyolországba, száraz kenyérrel, olívaolajjal, vízzel és a fokhagymával turbózva, arab ételként, hamarosan a rómaik megtoldották az elkészítést az ecettel is.
Andalúz gazpacho
Gazpacho 2.
Gazpacho
Keress egy viszonylag nagyméretű tálat, amibe aprítsd bele az előzetesen megmosott paradicsomot, a fokhagymát és a hagymát, illetve mehetnek bele a fűszerek is, a paradicsomot pürésítsd le egy botmixer vagy turmixgép segítségével és ha van, akkor használj mozsarat a friss fűszernövény töréséhez. Ha ezekkel megvagy, akkor alaposan keverd össze az összes belevalót, annyi minden közül választhatsz: uborka, paprika, avokádó, dinnye, cukkini, az ízesítők lehetnek petrezselyem, bazsalikom, menta – keverj és próbálj ki új kombinációkat!
Epres gazpacho
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
756
Kalória
10g
Fehérje
65g
Szénhidrát
53.7g
Zsír
Jöhet a turmixolás, amíg viszonylag homogén, egységes, sűrű levest nem kapunk. Hideg vízzel, olívaolajjal, balzsamecettel kell tuningolni, a mozsárhasználat pedig segíthet elkerülni a turmixgép által okozott habosodást. Levesbetét gyanánt használhatjuk ugyanazokat a zöldségeket, melyeket az étek egyébként is tartalmaz: vágjuk őket egészen apróra, úgy lesz a legfinomabb. Bizonyos esetekben jégkockát is tesznek bele, hogy minél előbb lehűljön és fogyasztható legyen.
A Dobd össze korábbi cikkeit itt olvashatod >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept