2020.11.30.

Húsbatyuk az unokáknak

Ugye ismerős, hogy a nagymamák szerint a legfinomabb a csirke nyaka és a háta, és ők azt nagyon szeretik. Pedig gyerekként még a melle, a combja volt a kedvencük. Vajon mitől változik ennyit a nagyik ízlése?

Zöldséges húsalap babáknak

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

368

Kalória

58.4g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

Még több zöldséges hús

A nagymamák és az anyukák persze tudják azonnal a választ. Mert igaz ugyan, hogy a csontok közelében szaftosabb, ízletesebb a hús, de az az érzésem, nem csak, illetve főleg nem erről van szó. Sokkal inkább arról, hogy az anyák és a nagymamák a legjobb falatokat a kicsiknek szánják. Mindez csak úgy mellesleg jutott eszembe, a húsgolyóbisok kapcsán. Mi történik ugyanis, amikor mi, nagymamák, hozzájutunk egy-egy szép háztáji tyúkhoz, csirkéhez? Azonnal arra gondolunk, milyen finomat főzünk unokáinknak belőle! Persze jut a többieknek is, de nem ők az elsők a sorban. Ha pedig még csak olyan aprócskák az unokák, hogy falatnyi húsnál többet nem fogyasztanak el egy étkezésre, akkor kezdődhet a húsbatyuk-húsgolyók spájzolása. Akarom mondani, mélyhűtött tárolása.

Még több bébiétel-receptért kattints ide! >>

Csirkehúspép babáknak

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

341

Kalória

50.6g

Fehérje

Szénhidrát

13.9g

Zsír

Még több sült hús

Többféle metódus létezik. Az alapváltozat: nyersen vagy főve fagyasztjuk. Az utóbbiból ismert a natúr vagy a fűszerezett verzió. A mini adagok csomagolási módja is eltérhet. Van, aki a jégkockatartóra esküszik, más a fólia vagy a nejlonzacskó (méretre vágva) híve.

Bevallom, én a nyersen tárolók táborán belül a fóliás-nejlonosok közé tartozom. A legfontosabb ugyanis, hogy minél kevesebb levegő maradjon egy-egy csomagban. A szükséges méretre darabolom a fóliát és szorosan betekerem, kis batyukat készítek. Megmosni sem szükséges, mert a vízből még több jégkristály képződik, ami roncsolja a hús szövetét (a főtt húsban is több víz marad, emiatt sem főzöm fagyasztás előtt). Elegendő felhasználás előtt megmosni – különösen, ha mi bontottuk fel a csirkét.

A hús ugyanis, ha levegővel érintkezik (a jégkockatartó például nem zár légmentesen, és mindig ki kell nyitni, ha kiveszünk egy adagot) száraz, íztelen lesz. Többnyire úgyis zöldséggel kapják a gyerekek, amit főleg frissen készítünk, nem gond hozzá dobni egy gombócnyi húst és együtt megfőzni. A hozzá passzoló fűszerekkel pedig ízesíteni – mert már kicsi korban lehet és fontos is a különféle ízekhez hozzászoktatni a gyerekeket, így lesznek nyitottak az újdonságokra. A zöldfűszerek erre kiválóak (borsikafű például bors helyett, de zsálya, rozmaring, bazsalikom is bevethető).

Zöldfűszeres csirkemellpép babáknak

1adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

600

Kalória

112.5g

Fehérje

Szénhidrát

13.1g

Zsír

Még több fűszeres húsok

Mit mondhatnék végezetül, ha csak azt nem, én is nagyon megszerettem a csontokról a húst lecsipegetni. Az unokáimnak pedig, úgy tűnik, jól szolgáltak a batyuk – vándorútjukon már megérkeztek az ízek birodalmába.

Mari nagyi

A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro