2022.07.16.

Mégis mit esznek a húsimádók a hőségben?

Ahogy szökik felfelé a hőmérő higanyszála, úgy veszítik el sokan az étvágyukat. Nemhogy összetett és kiadós ételeket nem kívánnak, hanem úgy általában semmit sem – beérik hűsítő italokkal, hideg levesekkel, főzelékekkel és gondolni sem akarnak a húsokra. De mi van a húsimádókkal, akik még ilyen melegben sem tudnak és akarnak lemondani a finom, szaftos falatokról? Ilyenkor is lehet húst enni, de nem mindegy, hogy készítjük el.

A forró nyári napok és a kiadós húsos fogások együttese vannak, akik számára elképzelhetetlen, mások abba nem tudnak belegondolni, hogy ne egyenek húsételeket, mindegy mennyire terheli meg a szervezetet a rekkenő hőség. Kétféle stratégiát követhetünk ilyenkor:

nem a tűző napon és napközben nyúlunk a húsokhoz, hanem estefelé, amikor már csillapodik a forróság
vagy megfelelő húsféléket és nem a legnehezebb ételeket választjuk, olyan fogásokat, amiket napközben is kellemes fogyasztani, nem kell utánuk órákig pihegni az amúgy is fárasztó és gyengítő melegben.

Nyáron ne nehezítsük a gyomrunkat nehéz, húsos fogásokkal – és a gyerekekét sem

A csülköt inkább máskor

Ha napközben be is érjük laza salátákkal, gyümölcsökkel, de este már nagyon kéne valami kiadósabb falat, nincs gond – együnk nyugodtan húsokat. Arra azért jobb figyelni, hogy a szervezet a melegben lelassul, így este sem a legnehezebb, csülkös bablevest, zsíros egytálételeket kellene választani, hiszen hőségriadó idején éjszaka is olyan meleg van, mint máskor egy nyári napon délben. Ahogy az sem a legokosabb lépés, ha valaki forró gulyáslevest ebédel a strandon, úgy az igazán hűvösebb időben élvezhető, zsírosabb finomságokat inkább tartalékoljuk máskorra.

tejfölös csirke

"Nem lehet abbahagyni” csirke – ahogy Peti készíti

tepsis hús

Bazsalikomos-mozzarellás csirke

zöldséges csirke

Zöldséges-tepsis csirke fűszervajjal

Lehet magyaros

Attól még, hogy nem nyúlunk a zsíros húsokhoz, nem kell teljesen lemondanunk az igazi magyaros ízekről, ha ezekre vágyunk: egy jó lecsó, akár sok kolbásszal remek nyári estebéd vagy vacsora, ahogy a rengeteg zöldséggel, paprikás készülő ragulevesek is jól tudnak esni ilyenkor is.

lecsó

Sült kolbászos lecsó

fasírt

Mics Dacota konyhájából

raguleves

Waterzooi - gyors csirkeleves

A grill és a bogrács az aduász

Ha szeretjük a bográcsban készülő finomságokat, és türelmünk is van kivárni, míg elkészül az étel, a meleg nyár napok estéin mindennél jobban tudnak esni a szabad tűzön készülő finomságok. Ha pedig még egyszerűbb és könnyedebb, de mégis laktató ízekre vágyunk, forduljunk a grillhez és a szárnyasokhoz.

A csirke és pulyka színhúsként és különböző fűszerezéssel nyársra húzva és fasírtként elkészítve is remek lesz a grillen – a húsokat pácolhatjuk olajos vagy joghurtos pácban, marinálhatjuk, de friss zöldfűszerekkel, gyorsan átforgatva is finomak.

Ezekhez a sültekhez aztán tényleg nem kell már tartalmas köret – ilyenkor a melegben a hús mellé pillanatok alatt elfogy majd az egyszerű kevert saláta, a tzatziki vagy a bulgur, kuszkusz is.

bulgursaláta

Tabbouleh citromos csirkével

salátaöntet

Házi tzatziki

kuszkusz

Egyszerű zöldséges kuszkusz

Ha pedig olthatatlan vágyat érzünk azért, hogy bekapcsoljuk a sütőt, a pillanatok alatt összeállítható, egyszerű csirkés egytálételek, egybesültek is jól tudnak esni, de inkább a nap második felében vagy este – ezekhez is inkább salátát, könnyű köreteket, zöldségeket kínáljunk.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több nyárias tipp és finomság:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?