2020.11.30.

Húsmentes hétfő: az egészséges brokkoli

Erősíti a májat és a bélflórát, sőt, gátolja a rákkeltő anyagok aktivitását. Ami még jó hír, hogy hihetetlenül finom, sokoldalú, és épp most van szezonja!

A brokkoli a vadkáposzta egyik termesztett változata. Közeli rokonságban áll a karfiollal és fejes káposztával. Rengeteg vitamint tartalmaz: béta-karotint, C, B1, B2 és B3 vitamint, emellett folsavat, sőt, vastartalma is jelentős.

Színe a klorofillnak köszönhető, ami igen fontos a szervezet számára. Immunerősítő, fiatalító hatású, segít a sejtépítésben és a regenerálásban.

Készíthetünk belőle krémleveseket, főzeléket, tehetjük pizzatésztába vagy a pizza tetejére feltétként, de készíthetünk belőle meleg és hideg salátákat, párosíthatjuk tésztákkal, rizzsel, adhatjuk halhoz köretként, ránthatjuk, rakhatjuk, rétegezhetjük, pürésíthetjük, párolhatjuk...

Rakott brokkoli

1adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

664

Kalória

53.5g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

Még több rakott zöldség
Lilahagymás-kapribogyós brokkoli

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

160

Kalória

4.9g

Fehérje

11g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

Még több brokkolisaláta
Brokkolikrémleves parmezános pirítóssal

1adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

364

Kalória

15.4g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

Még több brokkolikrémleves
Mandulabundás, sütőben sült brokkoli babáknak

1adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

624

Kalória

24.6g

Fehérje

96.2g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

Még több gombás tészta
Brokkolis-gombás lasagne

1adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

570

Kalória

23.4g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

Még több lasagne
Brokkolifasírt pirított magvakkal

1adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

257

Kalória

9g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

Még több zöldségfasírt
Színes zöldséges lepény a kis gasztronautától

1adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

507

Kalória

18.7g

Fehérje

41.2g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

Még több zöldséges pite
Mustáros brokkolikrémleves

1adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

569

Kalória

14.6g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

Még több brokkolikrémleves
Sütőtöksaláta

1adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

445

Kalória

7.3g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

36.9g

Zsír

Még több vegyes saláta
Csőben sült karfiol és brokkoli

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

416

Kalória

12.8g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

Még több csőben sült ételek

toplista

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?