2021.04.30.

8 okunk van rá, hogy a következő étel, amit készítesz, húsmentes legyen

Stuth-Nagy Niki profilképe Stuth-Nagy Niki

Az ember alapvetően mindenevő, de ez nem azt jelenti, hogy minden egyes nap húst is kell fogyasztania. Az egészségednek és a bolygónak is jót teszel, ha kevesebb húst eszel – az alábbi nyolc okkal senki nem tud vitatkozni.

A húsfogyasztás csökkentése mind a bolygónak, mind pedig a szervezetednek jót tesz. Ha nem akarsz vegetáriánus lenni, már azzal is rengeteget segítesz mindkettőn, ha nem eszel minden nap húst, vagy legalább nem minden egyes étkezéshez. Ez nem vegetáriánus-propaganda, nem kell mindenkinek teljesen zöldségalapú étrendet követnie, de az alábbi okok jól mutatják, miért érdemes kicsit visszafogni a húsfogyasztást.

Megelőzheted az első számú halálokot

Bár a szívproblémák egy része kétségkívül genetikai okokra vezethető vissza, az életmód nagyon nagy szerepet játszik a dologban. A zsír és koleszterin ronthatja a helyzetet, nem véletlen, hogy kimutatták: a vegetáriánusok 24 százalékkal kisebb eséllyel hunynak el szívproblémák következtében.

rakott zöldség

Spenótos kétsajtos rakott padlizsán

spenótfőzelék

Palak paneer házilag

tojásos nokedli

Klasszikus tojásos nokedli

Rákmegelőzésben is jó lehet

Kutatások bebizonyították, hogy a zöldségben és gyümölcsben gazdag, vörös húsokban szegény étrend csökkenti a daganatos megbetegedések kockázatát, míg például a vörös hús gyakori fogyasztása megnöveli azt. Nem véletlen, hogy a vegetáriánusok körében alacsonyabb a rák előfordulási aránya, mint az átlagpopulációban – de persze ez lehet más életmódfaktor következménye is.

Könnyebben fogyhatsz

Persze a csirke-rizs kombóval nagyon nehéz versenyezni, de ha a zsírosabb húsokat elhagyod, és lecseréled őket zöldségekre és hüvelyesekre, könnyebben adhatod le a felesleget. Ez nem csak esztétikai szempontból érdekes – az elhízás ma már világjárvány, a nyugati országokban óriási problémává nőtte ki magát.

avokádósaláta

Paradicsomos avokádósaláta

caprese

Caprese saláta

lecsó

Shakshuka, a Közel-Kelet lecsója

Tovább élhetsz

A vegetáriánusok átlagosan 6 évvel élnek tovább húsevő társaiknál. Ennek valószínűleg az az oka, hogy a növényalapú étrendek gazdagok rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és fitotápanyagokban, amelyek lelassítják az öregedést.

Elkerülheted a toxikus adalékanyagokat

A húsok egy részében (főleg a feldolgozott változatokban) lehetnek olyan hormonok, növényvédő szerek és rovarirtószerek, esetleg tartósítószerek is, amelyek nagyobb mennyiségben károsak lehetnek a szervezetre. Ezek kis mennyiségben nem ártalmasak, de ha nagyon sok húst eszel, már lehet belőlük problémád.

rizottó

Reteklevélpesztós rizottó

omlett

Krémesen lágy, hajtogatott rántotta

pestós tészta

Reteklevélpesztós zöldségtészta

Jót teszel a bolygóval

A húsban szegény étrend az átlagember egyik legnagyobb fegyvere a globális felmelegedés lassításában. Az állattartás ugyanis nagyon vízigényes, a feldolgozás pedig környezetszennyező, arról nem is beszélve, hogy egyre több védett erdei terület tűnik el a terjeszkedő mezőgazdaság miatt.

A gazdaságnak is jót teszel

Ritkán gondolunk az egészségtelen életmód gazdasági következményeire, pedig egy több krónikus betegséggel élő ember nagyon drága az országnak. Az Egyesült Államokban kiszámolták, hogy a krónikus betegségek évente egybillió dollárjába kerülnek az egészségügynek. Ez valószínűleg Magyarországon sincs másképp, ami kifejezetten egészségtelen és elhízott országnak számít világviszonylatban is.

csőben sült ételek

Csőben sült brokkoli hagymás besamellel

sólet

Indiai sólet vegán

gnocchi

Ricottagnocchi spárgával és spenóttal

Hozzájárulhatsz az éhínség csökkentéséhez

Minden 3,6 másodpercben meghal valaki alultápláltságban. A globális gabonatermelés 40 százalékát arra használjuk fel, hogy az állattartásban az állatokat etessük – ha kevesebb állatra lenne szükség a húsukért, akkor ez a 40 százalék is csökkenhetne, és a fejlődő országokban is több élelmiszer jutna a szegényeknek.

Még több cikk, hogy húsmentesen étkezz:

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?