2021.04.28.

Drasztikus: törölte egyik fő alapanyagát ez a receptoldal

Elgondolkoztató döntést hozott egy népszerű amerikai receptoldal: felhagytak a marhahúsos ételek publikálásával, a fenntarthatóság érdekében. Az elhatározás több okból született, lássuk, milyen egy húsmentes gasztrooldal!

Komoly elhatározást hozott Amerika egyik vezető receptoldala, az Epicurious: a marhahús elhagyásával akarják felhívni a figyelmet arra, hogy az alapanyag nagymértékben terheli a környezetet. Oldalukon ezentúl a növényi alapú és alternatív húsokat tartalmazó receptek kerülnek előtérbe.

Van-e értelme az ilyen kezdeményezéseknek, milyen hatása lehet a marhahús elhagyásának?

Drasztikus: törölte egyik fő alapanyagát ez a receptoldal

Fenntartható konyha

Ahogy életünk többi részén, a táplálkozási szokásainkban is egyre nagyobb szükség van valamilyen irányváltásra. A jelenlegi fogyasztásunk alapján szomorú jövő vár a bolygóra és a rajta élőkre.

Új étrend a láthatáron: bolygódiéta, amivel nem csak magadat mentheted meg

Egyre nyilvánvalóbb például, hogy a mértéktelen húsfogyasztásról le kell szoknunk, hiszen nehéz terheket ró a környezetre. Az élőállat-tenyésztés felelős ugyanis az üvegházhatású gázok kibocsájtásának 15%-ért.

A legtöbb kutatás abba az irányba mutat, hogy több növényi alapanyaggal és kevesebb hússal értékes éveket adhatunk a Földnek. Egy marhahús nélküli étrend például jelentősen csökkenti ökológiai lábnyomunkat.

Receptoldal marha nélkül?

Mindezeket megfontolva döntött úgy az amerikai weboldal, hogy a jövőben mellőzik a marhahúsos recepteket, cikkeket és tartalmakat a megjelenéseikben. Az új vonal elsődleges célja, hogy hangsúlyt helyezzen más hozzávalókra és ételekre és összességében a fenntarthatóbb táplálkozásra.

Nem a marhahús ellen, hanem a bolygó mellett akarunk állást foglalni!

- írják közleményükben. Hozzáteszik persze, hogy a marhamentes étrend nem fogja rögtön megoldani az összes környezeti problémát, azonban egy nagyon jó kezdete lehet a szükséges változásoknak.

Nyilván az amerikai kontinens húsfogyasztása eltér a miénktől: sokkal több marha kerül az asztalra, mint Európában. Azonban a lényeg mindenhol ugyanaz: az állati termékek fogyasztását csökkentenünk kell.

lasagne

A legfinomabb zöldséges lasagne

chilis bab

Vega chilis bab tacoba töltve

zöldséges tészta

Egyedényes zöldséges spagetti

Megfigyelhető amúgy az emberek igényeinek változása: megindult a lassú eltávolodás a húsos ételektől. Ezt a vegetáriánus receptek meglepő népszerűsége is bizonyítja, írják az oldal szerkesztői.

Hatásos lehet-e egy ilyen kezdeményezés? Egy fenntarthatóbb bolygó nyilván nagy feladat, egyetlen ember étrendje nem fogja megváltani a világot. Azonban nagyon fontos, hogy meginduljon a párbeszéd arról, hogy mit tudunk tenni a Földért nap mint nap.

tortilla

Vega quesadilla

szendvicskülönlegességek

Lencsés vegaburger

vega fasírt

Vega golyók tejfölös mártogatóssal

El tudtok képzelni egy húsmentes életet? Kevesebb húst főznétek vajon, ha nem látnátok ilyen recepteket? Osszátok meg velünk véleményeteket, mondjátok el, ti mit gondoltok erről!

Tegyünk többet a bolygóért minden nap:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?