2022.01.15.
Ezekkel pótold a fehérjét, ha megcsömörlöttél a húsevéstől
Ha úgy döntöttél, hogy lemondasz a húsfogyasztásról, vagy csak tudatosabban szeretnél étkezni, akkor érdemes körülnézni a növényi alapú, fenntartható fehérjeforrások között, hogy kiegyensúlyozott maradjon a tápanyagbevitel. Íme 5 kiváló, egyszerű fehérjeforrás.
Nem kell proteinszeleteket vagy mindenféle porokat beszerezni ahhoz, hogy a hús-, tejtermék- és tojásmentes étrend mellett se maradjanak ki olyan tápanyagok, amelyek a szervezet egészséges működéséhez szükségesek.
A képen látható alapanyagok remek fehérjeforrások
Egy átlagos felnőttnek testsúly-kilogrammonként 0,75 gramm fehérjére van szüksége naponta, így érdemes számolni a következőkkel. Ha még csak kezdő vagy ezen a téren, vagy jól jönne néhány tipp, itt van néhány szuper alapanyag, amihez biztosan nyúlhatsz.
A jolly joker: hüvelyesek
Magyarországon is széles skálán elérhetőek, általában olcsó, könnyen beszerezhető alapanyagok, amiket elképesztően sok módon lehet variálni. A lencsék átlagosan 9-10 gramm fehérjét tartalmaznak 100 grammonként, a csicseriborsó 7 grammot, és a babok is átlagosan 8-10 grammot jelentenek 100 grammonként. Ez azt jelenti, hogy ha egy főétkezéshez 150 gramm lencsét eszel, az egy átlagos 60 kg-os felnőttnek a napi fehérjeigénye harmadát kiteszi. Ez elég jó arány.
Minden szempontból hasznosak: olajos magvak
Biztosan tudod, hogy az olajos magvak nemcsak hasznos ásványi anyagokat, de rengeteg vitamint is tartalmaznak: a mandulában kalcium, magnézium és E-vitamin, a dióban magnézium, foszfor és kálium, a tökmagban ezeken kívül nagyobb adag cink, kálium és magnézium található. 30 gramm tökmag 7,5 g proteint, a mandula 6,5 grammot tartalmaz, de a kesudió, pisztácia, brazil dió és a lenmag is kiváló forrásai a fehérjének. 1 maréknyival tízóraira vagy uzsonnára tökéletes kiegészítő.
Az olajos magvak kiváló fehérjeforrások lehetnek
Mindenek felett: zab
A zabot és a zabpelyhet nem nagyon kell bemutatni, de azt tudtad, hogy 100 grammnyi zabban 10 gramm fehérje van? Reggelire egy zabkása olajos magvakkal, magtejjel készítve, friss gyümölcsökkel - nem csak elképesztően egészséges rostforrás, de proteinnel is szépen meglököd vele a napot!
Overnight oat - joghurtos zabreggeli
Másnapos zabkása
Ázsiai stílusú sós zabkása
Hasznos, egészséges, sokoldalú: zöldségek
Ha már növényalapú étkezés, akkor jó, ha összegyűjtjük, melyik zöldség mire jó, azon kívül, hogy rostból sosem elég. A brokkoli vezeti a listát, 100 grammban 4-5 gramm fehérjével, de a fodros kel, spenót, spárga és az édesburgonya is jó forrásai a proteinnek. Szerencsére mind jól variálható, és hát ezekből nem is nehéz 100 grammnyit elfogyasztani naponta.
Ha beilleszthető az étrendedbe: szója
Sokan nem fogyaszthatnak szóját vagy szójaalapú ételeket különböző érzékenységek és allergiák miatt, de nem szabad elmenni amellett, hogy mennyire jó fehérjeforrások. A legkönnyebben beszerezhető és legizgalmasabban elkészíthető formája a tofu.
TOFU : az alapanyag, aminek semmi íze, mégis csodák készülnek belőle
Ha van rá lehetőséged, próbáld ki azokat a fajtákat, amelyek ázsiai delikáteszekben kaphatók: itt általában elég jó áron lehet elcsípni a jó minőségű fajtákat is. A keményebb, kínai típusú tofu mellett érdemes a selyemtofuval (silken tofu) is kísérletezni: ennek olyan az állaga, mint egy tökéletes panna cottának, könnyű, szinte krémes, ráadásul mindenféle ropogós textúrát jól visel.
Megjegyzés: Mielőtt vegán étrendre térsz át, nézz utána az ilyen típusú tippeknek, hogy felkészülten térj át a tudatosabb étkezésre. Januárban a vegaunár alkalmából a Nosalty-n rengeteg ilyen témájú cikket találsz, böngéssz bátran, és ha a szerkesztőség kedvenceire vagy kíváncsi, kövesd az Instagramunkat, ahol izgalmas, színes receptötleteket mutatunk. Hajrá!
Ezeket a cikkeket is olvasd el!
- Eszel elég fehérjét? Ezek lehetnek a jelei, hogy nem
- Íme, a tempeh – fura müzliszeletnek tűnik, pedig fehérjedús húspótló
- Mindent a SZEJTÁNRÓL, amit még húsevőként is érdemes kipróbálnod – húsnak hinnéd, de nem az!
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Klasszikus marhahúsleves
A tökéletes marhahúsleves titka, hogy érdemes többféle marharészből, sok friss zöldséggel és lassú tűzön, hosszan, 2,5-3 órán át főzni. A húslevest főzés közben semmilyen ...
Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)
Ez a leves nálunk mindenki nagy kedvence, egy talált recept "felújított" valtozata. Soha nem tudok eleget csinálni belőle. Egy kicsit eltér a szokasos ragulevesektől, még gomba sincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept