2020.11.30.
Húsvét a NoSalty szerkesztőinél
Ötletek, tippek, receptek: a NoSalty szerkesztősége megpróbálja megkönnyíteni a mindennapi konyhai teendőket. Most eláruljuk nektek, mi hogyan készülünk a húsvétra!
Karácsony óta eltelt pár hónap, a NoSalty szerkesztői most ismét az otthonukba invitálnak titeket egy virtuális vendégségre. Lássuk, hogyan várja a nyulat Petra, Mari, Kitti, Verusch, Kaba, Gréti és Dacota!
Petra
A húsvéti ételek tekintetében az abszolút klasszikus vonalat kedvelem, így roppant egyszerűre veszem a figurát: lesz az asztalon jóféle főtt sonka, foszlós kalács, és tojás, valamilyen formában. Idén a céklás töltött tojásra és a tojáspudingra esett a választásom. Persze egy-két féle aprósütemény is kerül ilyenkor a sütis dobozokba, a csemeték nagy örömére. A gyermekkori húsvétokat felidézendően a nagymamám kézzel írt receptes füzetéből választjuk ki az ünnepekre készülő édességeket, amiket aztán közösen sütünk meg. Ennyi sürgölődés a konyhában éppen elég, hisz a lényeg most nem ott, hanem kint a kertben van, hogy továbbadhassak egy darabot abból a varázslatból, amiben részem lehetett kisgyermekként oly sok éven át: nagyapám által készített kis vesszőkosarakba gyűjtöttük a fűben a hímes tojásokat. Nem búslakodom, hisz tudom, ahogy cseperednek a gyermekek, egyre nagyobb hangsúly kerül majd a húsvéti asztalra is.
Tojáspuding
Céklás töltött tojás
Főtt sonka
Foszlós kalács
Veres Mari
Hű, felsorolni sem tudnám, életem különböző korszakaiban hányféle húsvétot éltem már meg. A legjellemzőbb, hogy mindig sokan ültük körül az ünnepi asztalt, és időnként felbukkantak különböző fogások – például tárkonyos leves bárányfejből –, de a hidegtál sonkával mindig szerepelt a menüben. Többnyire kaszinótojás kíséretében – amit az utóbbi években már lányomék készítettek –, egészen addig, amíg egy óvatlan mozdulatnak köszönhetően a tojások nem az autó csomagtartójában landoltak… Érthető talán, hogy leváltottuk a kaszinótojást a fesztivál szeletre. A sonkával telítődött gyerekeknek pedig reggeli kedvenc kencéjük a túrókrém lett. Amit pedig mindig kikövetel a család apraja-nagyja, az a sonkaléből főzött paradicsomos krumplileves, na és persze az örök sütemény, a mézes krémes. Locsolók ugyan csak a rokonság és a barátok gyerekei közül verbuválódnak, de unokáim minden évben lelkesen festik a tojásokat. Az ősi motívumokra nemigen lehet ráismerni, és az idén Anna Panna a bárányhimlő miatt Pöttyös Panna lett, de legalább mesélhettem neki a tojásról, a nyúlról, meg a bárányról – csak hogy kellőképpen összezavarodjon. Mert hogyan is lehet a nyúlnak tojása? Erről a legközelebbi Nagyiblogomban lesz szó!
Mézes krémes Maritól
Paradicsomos krumplileves
Túrókrém uborkával
Fesztivál szelet
Dacota
Húsvétkor mindig azt gondolom, ez a kedvenc ünnepem, de csalfa vagyok, mert karácsonykor meg azt imádom. De tényleg: van a húsvétban valami ösztönös öröm, rügyeznek a fák, lehet kiskabátot hordani, indul a tavasz. Remélem, mire ezek a sorok megjelennek tényleg itt lesz! A húsvéti menüben nagyon konzervatív vagyok - annyira imádom a parasztsonkát, a friss kalácsot és a kaszinótojást, hogy ilyenkor három napig képes vagyok elélni ezen - ez az egyik oka annak, hogy bár évek óta tervezem, még soha nem készítettem húsvétra bárányt. Ha valami mégis befér ebbe a két napba, akkor az a friss spenót valamilyen sós sütemény formájában. Amit a legjobban szeretek ilyenkor, az az akár órákig is eltartó, beszélgetős reggeli, a friss zöldségekkel díszített hidegtálakkal, és a már említett, világbajnok kaláccsal.
Kaszinótojás 2.
Foszlós-vajas kalács
Genovai húsvéti pite
Spenótos-túrós holdacskák
Verusch
A húsvét egy átlagos családban a főtt sonkáról, a főtt tojásról és a friss zöldségfélékről szól. Egy vegetáriánusnak ez a menüsor már rosszul kezdődik, vagyis kezdődne, ha nem lenne már vegasonka! Néhány évvel ezelőtt lepett meg a férjem először egy kis darab kötözött szójával, ami kinézetre, illatra, sőt, még ízre is tökéletesen megfelelt a sonkából készült sonkáéval, leszámítva a szokásosnak mondható, szójás rágósságát. A kisfiam kedvéért pedig gluténmentes édesség készül, már több jelöltem is van, de valószínűleg csak az utolsó pillanatban jön az ihlet. Íme, az aspiránsok!
Aszalt mangós répatorta
Hímes tojás - tojás nélkül
Mézeskalács-gluténmentes
Kakaós kalács 10. - gluténmentes
Részben paleo aszalt gyümölcsös kalács
Puddrica leccese - gluténmentes
Gréti
Nálunk idén Húsvétkor jönnek-mennek a gyerekek, programoznak, már elég nagyok. A kalácssütés most elmarad, de a tojásfestést biztosan beleszorítjuk az időbeosztásunkba. A tojásokat hagymahéjjal szoktuk festeni, így ehetőek maradnak. Sokszor harisnya alá szorított zsálya- vagy petrezselyemlevéllel díszítjük, levén hagyjuk éjszakára, hogy reggel, amikor felkelünk és kibontjuk őket gyönyörű, természetes mintákat kapjunk. Ez még nem lenne tökéletes, mert egy idő után kiszáradnak és bemattulhatnak a tojások, ezért ahogy nagyanyáink tanították nekünk, szalonnabőrrel fényesítjük a tyúkok adta áldást. A reggeli óriás sonkatál nagy kedvencünk sok-sok friss zöldséggel, újhagymával, főtt tojással. Füstölt húsos lencse vagy bableves mindenképpen készül, a sütin még töröm a fejem, valami könnyű, habos, gyümölcsösre tippelek, talán epres tiramisu?!
Húsvéti tojás
Csülkös bableves nálunk (Bableves 10.)
Epermisu
Kaba
Igen! Nagy levegőt veszek és hosszan kifújom, magyarán sóhajtok, amikor a húsvétra gondolok. Bátran kijelentem, hogy a legkedvesebb ünnep számomra, vagyis- és itt már meg is cáfolom az előző állításom- mostanra már osztozik a szürettel, ami ugyancsak nagy rajongás övez a részemről. Szokás szerint, sonka, torma, retek, tojás került az asztalra- de a nálunk ilyenkor ott pihentek a kocsonyák is a stelázsin. A tavasz számomra akkor kezdődött, amikor a friss torma felszaladt az orromba és könnyeket csalt a szemeimbe. Édességből krémes és a magyarica páros volt a befutó. Most is látom magam előtt nagyanyámat és anyámat, ahogyan főzik a krémet és sütik a tésztát. Ezek voltak a fő pillérei a mi húsvétunknak. Azóta sok minden változott de egy dolog ugyanúgy megmaradt, a hétfői locsolkodás. Ej’h ki nem hagynám a világ minden kincséért sem. Frissen sült pogácsák, zamatos pálinkák, jó beszélgetéseké ez a nap- és szigorúan csak vízzel locsolunk, az az igazi!
Kocsonya 1.
Magyarica
Krémes házi leveles tésztából
Tavaszi vendégváró hidegtál
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...
Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept