2022.04.30.

Tojásmentő süti, avagy így készül a kubai „tiramisu" fahéjjal

Nálad is sok tojás maradt a nagy húsvéti sütés-főzés után? Ebbe a fahéjas sütibe egy csomót el tudsz sütni, próbáld ki!

Ha biztonsági játékos vagy, és sok tojást vettél, nehogy valamibe ne jusson, akkor most biztos maradt pár darab, amivel hirtelen nem tudsz mit kezdeni. Ez a fahéjas süti a legjobb hely lesz nekik, mindenképpen próbáld ki!

Kubai tojásmentő süti fahéjjal szórva - recept itt!

Fejedelmi falat

Kubai fejedelmi falat, vagy királynak való falat, így fordíthatnánk magyarra a ’cuban bocado de principe’-t, amit leginkább ünnepekkor készítenek. Én is húsvét előtt futottam bele a receptjébe a neten, de a sok hagyományos fogás, amit mindenképpen el akartam készíteni, megelőzte a sorban. Aztán rájöttem, hogy maradt egy csomó tojás, melyeknek a felhasználására nagyszerű lesz, és így még tovább mehet az ünneplés.

Bocado de principe - a latin-amerikai tiramisu - recept itt!

Kubai tiramisu?

Alapanyagai szerint simán mondhatjuk rá, hogy Latin-Amerika tiramisuja. Könnyű, habos piskótaalapra kerül a házi krém, de egyik sem ilyen egyszerű, ahogy leírom. A sütialap nem bolti, frissen készült, soktojásos, pihe-puha piskóta. Miután hűlt egy kicsit, kiadhatjuk a feszkót, mert szét kell szurkálni, és egy rumos, limeos sziruppal locsolni. Ettől szaftos ízbombává válik. A tetejére házi puding kerül, amit nem meglepő módon az őshonos termény, kukorica lisztjével sűrítünk, és tojássárgákkal adjuk meg a testét. A tejbe a cukron kívül ánizs és fahéjrudak kerülnek, ezektől lesz észbontóan ízletes. Itt rájövünk, hogy valószínűleg emiatt kaphatta „fenséges” nevét. Erre az „i”-re a fahéjszórás teszi fel a pontot.

Tudtad? Ezt az isteni pudingot tálalhatjuk pohárdesszertként, keksszel, karamellel vagy magában, és felhasználhatjuk tortakrémként vagy torta bevonására.

A szirupos piskótára házi puding kerül - a kubai süti receptjét itt találod!

Gyerekek is kóstolhatják

Eredetileg rummal készül az a szirup, amitől cuppogós-ragacsos lesz az alaptészta. Ez a portugál és spanyol konyhából ismeretes eljárás – persze itt mondhatjuk, hogy az indiai gulab jamun és a közel-keleti, balkáni baklava akkor hol van, igen ezek is ilyenek – nem hagyja, hogy íz nélkül maradjunk, szaftosan és frissen tartja a sütinket sokáig. Ebbe a kubai cukros sűrítménybe természetesen rum is kerül, amit, ha gyerekek fogyasztják, kihagyhatunk, vagy aromával helyettesíthetünk. A legjobb, ha nekik egy második adagot készítünk, mert olyan finom, biztosan elfogy, és így mindenki jól jár!

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépséges süti itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk