2022.04.14.

Eddig eheted a főtt húsvéti tojásaidat, ha hűtőbe raktad őket

Stuth-Nagy Niki

Hiába hűtötted le időben, a főtt tojás sem áll el örökre, és nem is biztos, hogy szag alapján kellene megállapítanod, ehető-e még.

A húsvét egyik központi eleme a tojás: ezt esszük reggelire, ebédre, vacsorára, ezt rejtjük el a kertben a gyerekeknek, és ezt adjuk a locsolóknak – sőt, még csokiból is tojásalakút eszünk a négynapos ünnep alatt. A hagyományos tojásokkal azonban érdemes vigyázni: hamar megromolhatnak, és ha így fogyasztjuk őket, potenciálisan komoly betegségeket kaphatunk el. Érdemes tehát odafigyelnünk arra, meddig tároljuk a húsvéti tojásainkat.

Eddig eheted a húsvéti tojásaidat, ha hűtőbe raktad őket

A tojás ételmérgezést okozhat a benne található szalmonellabaktérium miatt. A szalmonella a tojás külső és belső oldalán is jelen lehet, jellemzően a nyers tojásban, és ellene csak a magas hőmérsékleten történő sütés, főzés védhet meg. A romlott főtt tojás fogyasztása sem túl kellemes élmény, és szintén ételmérgezés lehet a vége.

Ezeket a festett húsvéti tojásokat meg is eheted a végén

Érdemes már akkor óvatosan bánni a tojásokkal, mikor nyersen elkezdjük őket festeni, vagy főzéshez előkészíteni – az előbb már említettük, hogy a szalmonella akár a tojás külső részén is megtalálható lehet. Érdemes a tojásfestés után rendesen kezet mosni, és a repedt tojásokat kidobni. Igaz ez a főtt, potenciálisan koszos felületet érő tojásoknál is – a repedéseken keresztül káros kórokozók kerülhetnek bele akár a tojás belsejébe is.

Így tároljuk a főtt tojást

A főtt tojásokat kihűlve érdemes azonnal a hűtőbe tenni, és nem több, mint 5 Celsius-fokon tárolni. Jobban járunk, ha a hűtőajtó helyett a hűtőszekrény mélyére rakjuk őket.

A keményre főtt, hűtött tojás akár egy hétig is eltartható, és biztonságosan fogyasztható. A tojást – és a főtt tojást tartalmazó ételeket – két órán keresztül a hűtőn kívül lehet tartani, így az étel továbbra is biztonságosan fogyasztható.

Ha húsvéti tojásvadászatot rendezel, és szeretnéd utána meg is enni a tojásokat, arra is figyelj, hogy azok ne legyenek két óránál tovább a szabadban. Mielőtt lehűtöd vagy megeszed őket, nézd át, hogy nem repedtek-e meg, ha igen, már ne fogyaszd el őket, ilyenkor ugyanis káros kórokozók kerülhettek a tojáson belülre.

Fontos, hogy a tojás szagát nem szabad elsődleges indikátorként használni arra, hogy megegyük-e vagy sem – a szalmonellával fertőzött tojásoknak ugyanis például ugyanolyan a szaguk (nagyjából semmilyen), mint a normálisoknak. A megfelelő hőmérsékleten történő főzés, sütés és hűtés az elengedhetetlen, valamint az, hogy a fent említett időintervallumokon belül fogyasszuk el a tojásokat.

Forrásunk volt.

Még több a tojásról:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

zöldséges egytálétel

Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel

Két konzerv csicseriborsóból és egy adag bébispenótból fél óra alatt szaftos vacsora készül. A paradicsomos ragu a ras el hanouttól (marokkói fűszerkeveréktől) lesz illatos, a főzés ...

zöldséges csirke

Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel

A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Németh Orsi

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Németh Orsi

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Németh Orsi

További cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.