2024.06.27.

Huszár Matyi séfet kísértük el beszerzőkörútjára a napsütötte Balaton-felvidéken

Hirdetés

Lassan teljes gőzzel robog a szezon a Balatonnál, amire a Vasüzletben is nagyon készülnek. A füredi étterem ötletgazdáját egy „felfőzős" nap délelőttjén kísértük el alapanyag-beszerzésre, közben pedig a balatoni létről, a vendéglátásról és a baráti kör az étterem életében betöltött szerepéről is mesélt.

Balatoni fiatalként a szülővárosban éttermet nyitni maga lehet a megtestesült álom - erről az izgalmas élethelyzetről és sok minden másról mesélt nekünk Huszár Matyi, a balatonfüredi Vasüzlet séfje. Tavaly a Gourmet fesztivál egyik arca volt, jelenleg azonban az idei balatoni szezon és az étterem gazdaságossá tétele az elsődleges számára. Lássuk hát, milyen egy hétköznap a nyári csúcsforgalomra készülve!

Huszár Matyi a Vasüzlet előtt

Autóba pattanva Matyi először a szülői házhoz vitt el minket, ahol a kertben mindenféle gyönyörű zöldség terem, amik másnap már jó eséllyel a Vasüzlet tányérjáról mosolyognak a vendégekre. A mángold és a saláta leszedése után Nemesvámos felé vettük az irányt, ahol a Tekeresvölgyi Családi Birtokon Matyi átvette a megrendelt tejtermékeket, majd a Balaton csodás panorámájával előttünk lecsorogtunk Csopakra pékáruért (a Buborék kenyereit és kávéit mindenkinek ajánljuk!), végül egy gyors hentesmegálló után visszaértünk az étteremhez.

Nézzétek meg a Marcival készült videónkat is:

A Vasüzletben a beszerzést egy intenzív felfőzés követi a nyitásra készülve, ha pedig kíváncsiak vagytok, mik készülnek a videóban látott alapanyagokból, akkor látogassatok el Matyiékhoz!

A videóban Matyi egy Suzuki Vitara modellt vezet, hiszen a tágas csomagtér remekül használható a mindennapi beszerzésekhez.

Élj szívből, dönts racionálisan!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty