2022.03.30.

Tényleg a hűtőben kéne tárolnunk a rizst a kamra helyett?

Valószínűleg te is a kamrában vagy a konyhaszekrényben tárolod a rizst, azonban van egy hely, amivel meghosszabbíthatod az élettartalmát. Főleg, ha barna- vagy rizottórizsről van szó!

A food52 újságírója nemrégiben úgy döntött, hogy elalvás előtt inkább olvasni kezd, ahelyett, hogy a Netflixet bújná. Természetesen gasztronómiával kapcsolatos olvasmányt választott, ami nagyobb rémálmot okozott neki, mint a You című sorozat bármely jelenete. Olyan mondatra bukkant ugyanis Ruth Reichl séf gasztrokönyvében, melyre nem számított:

Ha bármilyen mennyiségű Arborio (rövid szemű) vagy Carnaroli (rizottó) rizst vásárolsz, tartsd a hűtőben. Ellenkező esetben gyorsabban megromlik, mint gondolnád

– tanácsolja Reichl.

Az Arborio (rövid szemű rizs), a Carnaroli (rizottórizs) és a barnarizs helye a hűtőben van!

Természetesen a népszerű gasztrooldal újságírója utánajárt a kérdésnek: tényleg a hűtőben kell tárolni a rizst? Szerencsére segítségére volt az USA Rice szövetsége, mely kimondja: a nyers rizst hűvös, száraz helyen, egy olyan szorosan zárt edényben kell tárolni, ami távol tartja a port, a nedvességet és más szennyeződéseket. Az újságíró azt is megtudta, hogy a fehér rizs szinte bármeddig eláll a kamrában, azonban a barnarizsről ez már egyáltalán nem mondható el.

rizottó

Mentás-borsós rizottó

zöldséges rizs

Tavaszi chop suey

rizottó

Krémes céklás rizottó

A szakértők azt mondják a barnarizsről, hogy a korparétegben található olaj miatt ez a rizs körülbelül hat hónapig tartható csak el. Szerencsére azonban meghosszítható az élettartalma, ha a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba rakjuk.

Tehát a fehér rizs továbbra is maradhat a kamrában vagy a konyhapolcon, azonban a barnarizs és a rizottórizs törzshelyét áttehetjük a hűtőszekrénybe.

Még több hasznos tipp a konyhában:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?