2020.11.30.

Hűtsd le magad cukkinimentő krémlevessel!

Hőség ellen lehet védekezni egy hideg szobával, légkondival, vízparti hétvégével, vagy éppen egy hűsítő krémlevessel. Mi az utóbbit ajánljuk!

A kánikula az egyik legjobb fogyókúra, ez kétségtelen - kinek van kedve 30 fok felett bármilyen nehéz, zsíros, kalóriadús ételhez? Egyáltalán, kinek van kedve főzni olyankor, mikor kint tombol a nyár?

Én részemről ilyenkor elég hosszú ideig kibírom gyümölcsökön - főleg görögdinnyén, de annak ugye még nincs itt az ideje - , de éveken keresztül készült a hőség első napján egy óriási adag gyümölcsleves is nálam, ami a hűtőben sűrűsödve, krémesedve várta, hogy napi egyszer rájárjak.

A hideg mentás cukkinikrémleves receptjét itt találod

Most ugyan még nem olyan kegyetlen az idő, mint tavaly ilyenkor, mikor erősen gondolkoztam azon, hogy kiköltözöm a gangra, lévén az a ház egyetlen pontja, ahol soha nem megy 27 fok fölé a hőmérő, de azért kezdem már latolgatni, hogy idén mi legyen a hűtőben állandóan megtalálható hideg levesem. Jelentem, megvan a befutó!

A krémlevesekkel néha nagyon mellé tudok nyúlni - gyakran használom fel a megmentendő zöldségeket ilyen formában, de van, hogy nincs elég alaplevem, vagy csak rosszul saccolom meg az arányokat fejből, és vagy túl híg, ízetlen valami lesz belőle, vagy egy sűrű főzelék. Egyébként ennek a levesnek sem jósoltam nagy jövőt, csak éppen fel kellett használni egy elmaradt grillezés miatt a zöldségkosárban árválkodó négy darab méretes cukkinit.

A hideg mentás cukkinikrémleves receptjét itt találod

Az alaplé+habtejszín klasszikus és praktikus kombinációját választottam, és bár szívem szerint kaporral készítettem volna, hogy olyan legyen, mint egy sűrű, hideg tökleves, kapor hiányában az erkélyen terebélyesedő menta került bele. Nem akarok itt nagyképűsködni, főleg mert egy piszok egyszerű receptről van szó, de pont olyan lett az állaga, amilyennek egy igazi, laktató, hűsítő nyári krémlevesnek lennie kell.

A hideg mentás cukkinikrémleves receptjéért ide kattints

Már a kaprot sem bánom, mert frissítés céljából a menta egy sokkal jobb ötlet. Melegen is nagyon finom, de hidegen jön ki igazán az alapanyagok íze. Úgyhogy, amíg nincs itt a zamatos, szabadföldi, gazpacho-nak való paradicsomok szezonja, ezzel hűtsétek magatokat - például ezen a hétvégén!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.