2021.03.12.
Így használd a hüvelyeseket kreatívan: izgalmas főzelékek, kencék, krémlevesek
Készíts az uncsi és megszokott bableves-borsófőzelék-sárgaborsófőzelék hármasán túl jóval érdekesebb és izgalmasabb fogásokat a száraz hüvelyesekből. Segítünk! (x)
A hüvelyesek reneszánszukat élik, és manapság főleg a veganizmus elterjedésével kapnak egyre nagyobb hangsúlyt a tudatos étkezésben. Bab, zöldbab, lencse, zöldborsó, sárgaborsó, csicseriborsó, ők az alapvető növényi fehérjék, amelyek a húsmentesen étkezők megmentői lehetnek – de nem csak az övék! Iktassunk be húsevőként is egy-egy húsmentes napot a hétbe, és támaszkodjunk a csodás hüvelyesekre! Tele vannak tápanyaggal, fehérjével, laktatók, rostdúsak, és irtó változatosan elkészíthetők! Lássunk túl a csülkös bablevesen és a lisztes zöldborsófőzeléken.
Mutatunk nektek pár trendi receptet és ötletet, amely talán új szintre helyezi az uncsinak gondolt hüvelyesek felhasználását:
LEVESEK
Szuper dolog a tejfölös zöldbableves és a csülkös vagy kolbászos fejtettbab-leves is, na de kicsit nehéz ételek ezek, valljuk be, és a menza óta talán rájuk is untunk némileg. Nem kell mindig tejtermék a levesekbe, elkészítheted őket kókusztejjel, tejszínpótlókkal, sőt, önmagukkal sűrítve is, extra fűszerekkel, de mehetnek olaszos minestronéba, és ölthetnek krémleves-formátumot is!
Gyors marokkói csicseriborsó-leves
Currys vöröslencseleves buggyantott tojással
Sokzöldséges paradicsomos bableves
SALÁTÁK
Fogadjunk, hogy az év végi ecetes vagy majonézes lencsesalátán kívül egészen ritkán használod a hüvelyeseket salátákban... pedig csodás fehérje- és rostforrás mind, amivel kiválthatod a húst is a salidban, és mégis jóllaksz majd. Választhatsz konzerves változatokat is, fehér- vagy vörösbabot, de csicseriborsót is, lencsét (sima barnát, fekete belugát vagy vöröset.) Menjen hozzá egy különleges ecet vagy citromlé, olívaolaj, zöldségek, esetleg hús, tonhal, főtt tojás, zöldfűszerek!
Babos tonhalsaláta
Joghurtos-padlizsános csicseriborsó-saláta
Joghurtos lencsesaláta füstölt lazaccal és retekkel
FŐZELÉKEK
Azért ne hagyjuk ki a nagykedvenc felhasználási területet sem – a hüvelyesek kéz a kézben járnak a főzelékreceptekkel. Na de gondoltál már arra, hogy ne rakj bele tejet, lisztet, önmagával sűrítsd, vagy mondjuk egzotikus kókuszkrémmel dobd fel? És petrezselyem helyett korianderrel szórd meg? Vagy curryvel fűszerezd?
Indiai babfőzelék
Vegán vöröslencse dhal
Currys sárgaborsó-főzelék
KENCÉK
A bolti felvágottak és szendvicskrémek ideje lejárt! Miért ne tennénk házi készítésű, tápanyagdús és friss, egészséges kencéket a kenyérre inkább? Tökéletes reggeli vagy uzsonna lesz, ha csicseriborsóból varázsolsz hummuszt, ebbe sütőtök vagy cékla is mehet, de az olcsóbb babpüré is szuper megoldás, sőt, zöldborsóval is dolgozhatsz – utóbbihoz a citrom, a bazsalikom és a menta is illik!
Citromos zöldborsókrém
Babhummusz
Mexikói melegszendvicskrém
Keress még több zöldséges receptet a Bonduelle oldalán itt!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept