2020.11.30.
Így befolyásolja a terítékünk az asztalra tett ételek ízét!
Egy friss kutatás szerint a színek hatással vannak ránk: nem csak dekorálhatunk velük, de erősen befolyásolhatják az íz- és aromaérzetünket!
Az SCA és nemzetközi higiéniai márkája, a Tork, az agyhullám technológia alkalmazásával azt vizsgálta, hogy az étterembe látogató vendégek hogyan reagálnak a különböző színekre. Az eredmény pedig azt mutatja...
...hogy, különböző típusú étkezésekhez, beszélgetésekhez más-más szín illik.
Egy vendéglátóhelyet több minden is meghatároz: a belső design, a teríték, az evőeszközök, és persze az ételek minősége. Ezek harmóniája pedig elengedhetetlen! Az ételek és a teríték színének összhangjával az ízek és az éttermi látogatás élményét is lehet fokozni.
A Tork munkatársai és Linda Lundgren ételstylist a színek hatását figyelembe véve közösen kidolgoztak egy ajánlást arról, hogyan tudnak a színek hozzájárulni az étel élvezeti értékének maximalizálásához.
Néhány tipp!
- Fekete
Az összetettség színe - leginkább egy kifinomult vacsorához vagy esti italozáshoz passzol. Egy fűszeres ételt fekete szalvétával tálalva például sokkal gazdagabbnak érzünk.
- Barna
A barna a semleges és pihentető színek közé tartozik, így jól megy egyéb színekkel is. Kellemes, otthonos hangulatot teremt.
- Bordó
A bordó harsánysága feltűnést kelt, erőteljes érzelmeket vált ki, így bármilyen romantikus esemény elengedhetetlen eleme!
- Pezsgőszín
Egy elegáns hatást keltő, leginkább üzleti eseményekhez és ünnepélyekhez ajánlott szín.
Persze ezt nemcsak éttermekben, de akár otthon is alkalmazhatjuk, amikor vendégek jönnek. Érdemes a fogadás előtt végiggondolni, milyen az alkalom, és hogy milyen hatást is szeretnénk elérni.
Ezeket olvastad már?
Öt tipp egy dietetikus édesanyától, hogy miért főzz együtt a...
Gyermekkoromban én sajnos nem téblábolhattam a konyhában, ma viszont anyaként a gyerekeimmel űzhető egyik legszuperebb foglalatosságnak gondolom a közös főzést. (X)
Drasztikusan csökken a hal ára!
Jövőre 27-ről 5 százalékra csökken a fogyasztásra szánt hal áfája, így akár 30%-os is lehet a várható forgalomnövekedés.
Az autizmussal élőknek is fontos a közösség - segítsd Te...
Sokakat érint, mégsem tudunk róla eleget. Az autista gyermek ellátása nem egyemberes feladat, segítsd az ő gondozásukra kialakított otthonokat!
Így kell fokhagymát aprítani villámgyorsan Jamie szerint
Te eddig hogy csináltad? Eláruljuk, hogy Jamie technikáiban egyáltalán nem szerepel például a fokhagymanyomó...
(forrás: chefpincer.hu)
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept