2020.11.30.

Így készíthetsz NYUSZI formájú kekszet és kalácsot

Melyik tészta alkalmas rá, hogy húsvéti formákat képezzünk belőle, és melyik nem? Kalácssütésre és kekszsütésre fel, itt az útmutatónk!

Ha húsvét, akkor minden legyen nyuszis és nyúl formájú, még az édességek is. Bár a kihívás elsőre teljesen egyszerűnek tűnik, mégis előfordul, hogy a legnagyobb igyekezet mellett is sünök vagy más, furcsa szörnyek jönnek ki a sütőből cuki nyuszik helyett.

Megmutatjuk azokat a sütemény- és tésztaféléket, amikkel érdemes próbálkozni, és azokat is, amikkel inkább nem, vagy ha mégis, akkor mi az a technika, amellyel működhetnek.

Mézeskalács

Nem tudom, más gyereke is hasonlóképpen működik-e, de nálunk az ünnepből logikusan következik a mézeskalács, így húsvétkor is készül belőlük, ha nem is hóemberes, inkább nyulas kiadásban. A legegyszerűbb megoldás a kiszúró, de ha nincs ilyenünk, de viszonylag jól rajzolunk, készíthetünk papírsablont. A mézeskalácsban van sütőpor vagy szódabikarbóna, így enyhén megduzzad a tészta sülés közben. Ehhez jobb olyan formát rajzolni, ahol jól kivehető, nagy körvonalak formálnak nyulat. A sablon óriási szabadságot ad: nem csak nyulat, akár répát vagy egyszerű tojást is formázhatunk.

Húsvéti mézes tojások

1adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

764

Kalória

10.2g

Fehérje

140g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

Még több mézeskalács

Kevésbé szép eredmények

A linzer abban az esetben jó választás, ha van kiszúrónk, és gyorsan tudunk dolgozni: a linzer ugyanis tönkremegy, ha sokáig matatunk vele, elolvad benne a vaj, és sütés után szétmorzsálódik. Ugyanilyen okokból kevésbé szerencsések a nagyon magas vajtartalmú alaptészták, olyat keressük, aminek kevesebb, mint a fele áll zsiradékból.

Egy kis ügyességgel viszont ilyen szépség lehet a jutalmunk:

Tojáslinzer

1adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

571

Kalória

6.1g

Fehérje

73.3g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

Még több linzer

Cukros keksz

A kekszekkel lehet a legnagyobb sikerünk, ha éppen olyan formát szeretnénk, amilyet a kezünkkel kialakítunk. A kekszek közül is a ropogósabb fajtájú tésztából állók működnek a legjobban, az úgynevezett sugar cookiek. Ezeknek magas a cukortartalma, viszont nincs bennük annyira sok vaj, hogy tönkremenjenek a formázgatástól és csak nagyon kevés tömegnövelőt tartalmaznak, vagy egyáltalán nincs bennük. Sütés után éppen olyan marad a formájuk, ahogy nyersen megformáltuk őket.

Húsvéti keksz

1adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

1027

Kalória

11.5g

Fehérje

152.9g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

Még több cukros keksz

Kelt tészták

Sokkal nehezebb dolgunk van a kelt tésztákkal, amelyek sokat változnak, duzzadnak a sülés folyamán. Bár nagyon jópofa ötlet nyuszi formájú reggeli briósokat, kalácsokat formálni, ez nagyobb kihívást jelent. Az utóbbi években többen kudarcot vallottunk azokkal a kis zsömlékkel, amiknél a nyuszi fülét ollóval kell bevágni, ehelyett sokkal jobb megoldás, ha hosszú kígyót sodrunk a kalácstésztából, és hurkot formálunk belőle, majd a két végét egymásba csavarjuk. Ha van színes főtt tojás kéznél, az mehet a hurok közepére, faroknak, ha nincs, akkor egy tésztagolyót biggyesszünk oda. Így a nyúl hátulról látszik. A legjobb eredmények mégis az egyszerűbb megközelítésekből születnek, ha külön formálunk egy gömböt a fejének, majd két kisebb fület tapasztunk rá. Ehhez alaptésztának a magasabb vajtartalmú brióstésztát ajánljuk, ennek kevésbé változik meg a formája sülés közben.

Ezeket olvastad már?

Húsvét

Íme 6 mutatós tojásdekorálási tipp ügyetleneknek

Filctoll, körömlakk és zöldséghéjak: ezek minden háztartásban fellelhetők, mégis nagyon mutatós tojásokat lehet velük festeni és készíteni akkor is, ha nem vagyunk művészek.

admin

Húsvét

Húsvéti nyuszik és csibék, amiknek elkészítéséhez biztos mindened megvan

Nem kell feltétlenül boltba menni vagy komoly pénzeket kiadni: ezek a nyuszik és csibék csupa újrahasznosított hulladékból készülnek.

admin

Húsvét

6 tipp, hogyan ünnepeld a húsvétot a nagyszülőkkel úgy, hogy...

Hat ötlet, amivel felvidíthatjuk a szüleinket, nagyszüleinket húsvétkor közös ünneplés helyett.

admin

Gasztro

SPÁRGA: így vedd, pucold, főzd és ízesítsd, hogy a legtöbbet...

Csak hat hétig terem, így érdemes minél többször és többféleképpen készíteni, ha szeretjük, ha pedig nem, ideje megkedvelni.

admin

Címlapkép: Ács Bori

Ajánlott videó

Legújabb receptek

linzer

Lekváros linzer

Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk

Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?

Brecz Judit

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Nosalty

Életmód

Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...

A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.

Nosalty