2021.04.18.

Így készül a házi kókusztej olcsón és egyszerűen...csak 2 hozzávalóból!

Egyre többen fogyasztanak tehéntej helyett különböző növényi alapú, tejhelyettesítő italokat, amiket legkönnyebb a boltban beszerezni, de pénztárcakímélőbb, ha mi magunk készítjük el. Mutatjuk, hogyan lehet otthon, házilag kókusztejed!

Kókusztej, zabtej, rizstej – csak néhány azon növényi tejhelyettesítő italok közül, amelyeket sokan fogyasztanak napi szinten, és nemcsak a kávéban váltják ki velük a tejet, hanem főzésnél is ezeket használják. Legyen a háttérben akár morális, akár egészségügyi döntés, a növényi italok ma már széles körben elérhető, könnyen beszerezhető termékek, akár bio változatban is. Sajnos az az összes ilyen termékről elmondható, hogy ára a tejnél jóval borsosabb – ha az egész család áttér, akkor ez heti szinten szép kiadást jelent. De miért ne készíthetnénk el őket otthon? Még csak drága növényi tejkészítő gépre sincs hozzá szükség, megoldható nélküle is.

A Kitchn cikke a kókusztej készítését mutatja be lépésről lépésre, de ugyanígy, kisebb változtatásokkal készíthetünk más gabonákból, magokból is italokat:

tejek

Máktej

tejek

Rizstej

tejek

Zabital (zabtej) készítése házilag

Két összetevő kell csak hozzá

A kókusztejhez nem meglepő módon nem kell más, mint kókusz – ezt kókuszreszelék formájában szerezzük be – és tiszta, forró, de nem forrásban lévő víz.

A mennyiség attól függ, hogy mennyi kókusztejre lesz szükségünk: egy liter vízhez kb. 220 gramm kókuszreszeléket adjunk.

Ne ess neki azonnal

Tegyük késes aprítóba vagy turmixgépbe a kókuszt, és öntsük fel a vízzel, majd álljunk meg. Ne kezdjünk bele azonnal a turmixolásba, hanem hagyjuk egy kicsit pihenni a keveréket, hogy a kókusz meg tudjon kicsit puhulni a víztől, magába szívjon belőle valamennyit, így sokkal alaposabban el tudjuk majd dolgozni.

A kókusztejet változatosan felhasználhatjuk:

tejberizs

Kókusztejes tejberizs házi eperszósszal

kókuszgolyó

Vegán bounty

zöldborsófőzelék

Kókuszkrémes zöldborsófőzelék Főzelékes Feritől

Most jöhet a turmixolás

Egy-két percig járassuk a mixert, amíg a keverékünk elkezd tejszerű állagot felvenni, de ne aggódjunk, lesznek benne jócskán még kókuszdarabkák.

Jöhet a csepegtetés

Ha van kifejezetten növényi tejkészítéshez való textilzsákunk, akkor tegyük abba, de semmi baj, ha nem rendelkezünk ilyennel. Tegyünk tiszta textilt egy szitába – fontos, hogy a textil, ami lehet egy textilpelenka vagy akár egy konyharuha is, csak egyszerű, semleges mosószerrel legyen kimosva, ne használjunk a mosásánál öblítőt, mert illata érződhet az italban. Állítsuk a szitát egy magasabb lábosba, majd öntsük bele a kókuszos keveréket. Először csak egy kanállal kavargassuk a masszát, majd mikor már a folyadék nagyja átfolyt az anyagon, fogjuk kézbe, és alaposan csavarjuk ki belőle az összes folyadékot, hogy csak a pépes kókusz maradjon vissza.

Mehet a hűtőbe

12 krémes és nagyon KÓKUSZOS sütemény minden napra

A kinyert folyadékot öntsük jól záródó üvegbe vagy kancsóba, és tegyük a hűtőbe. Rögtön fogyaszthatjuk is, két-három napig eláll a hűtőben. Fogyasztás előtt mindig rázzuk vagy keverjük fel!

A maradék masszából pedig rengetegféle ételt készíthetünk, ehhez itt adtunk sok ötletet. Süthetünk belőle sütit, csinálhatunk belőle bonbonokat, tehetjük távol-keleti ételekbe.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?