2020.11.30.
Így készíts lépésről lépésre ízletes polentát anélkül, hogy bekapcsolnád a sütőt!
Bár a polentát az egyszerűbb ételek között tartjuk számon, az elkészítése koránt sem nehézségek nélküli. Az alábbi lépésekkel könnyen menni fog!
A kukoricadara egy olcsón, könnyen hozzáférhető alapanyag, ráadásul laktató és sokféleképpen ízesíthető, így régebben az emberek táplálkozásának egyik alapvető fogása volt. Ma már ritkábban esszük, mert bár nem egy összetett étel, az elkészítése mégsem annyira egyszerű. Az alábbi receptet Mary-Frances Heck gasztroújságíró alkotta meg, amit bárki könnyen el tud készíteni otthon, ráadásul az aktív főzési idő mindössze 20 perc benne. Ha még több polentareceptre vagy kíváncsi, nézz szét a Nosalty oldalán!
Nincs szükséged semmilyen speciális eszközre
Egyszerűen csak fogj egy lábast és egy habverőt, és már készen is állsz, hogy elkészítsd életed polentáját.
Forrald fel az alaplét – de figyelj, hogy a polenta ne forrjon föl
A recept első lépése, hogy az alacsonyabb nátriumtartalmú csirke- vagy zöldségalaplevet (nyolc csészével) felforralod egy közepes lábasban magas lángon. Amint ez megtörténik, keverd el a sót és a borsot (1-1 teáskanál), majd vedd le az edényt a tűzhelyről. Ezután fokozatosan add hozzá a polentát (2 csésze polenta vagy kukoricadara), de figyelj, hogy ne melegedjen fel túlságosan, különben darabos lesz a végeredmény. Mikor a polenta elérte a mártásszerű állagot, akkor elérkezett az ideje, hogy rátedd a lábasra a fedőt.
Egyszerű polenta
1adag
Idő
17p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
183
Kalória
6.9g
Fehérje
23.5g
Szénhidrát
7g
Zsír
Hagyd magára a polentát
Ami nagyon jó ebben a receptben, hogy miután rákerült a fedő, egyszerűen ott kell hagynod a polentát 45 percre, vagyis nincs szükséges intenzív kavargatásra, így azokon a hétköznap estéken is elkészítheted, amikor nincs kedved a konyhában állni. Ezt az időt arra használhatod, amire csak szeretnéd, de a reggeli/vacsora más elemeit is megcsinálhatod addig, amíg várakozol.
Ne ess kétségbe, amikor leemeled a fedőt
Amikor leveszed a fedőt, úgy tűnhet, hogy a polenta teteje megkeményedett, de ne aggódj. A zsír – például sajt vagy sózatlan vaj – hozzáadásával, és némi elszánt kevergetés után azt a krémes végeredményt fogod kapni, amire vágytál, és amitől olyan jó lesz ez az egytálétel.
Próbáld ki különböző feltétekkel
A polentát önmagában is lehet enni, de állagának és ízének köszönhetően kiválóan alkalmas arra, hogy különböző feltétekkel tedd érdekesebbé és gazdagabbá. Lehet ez akár sonka vagy szezonális zöldség, de akár buggyantott tojás vagy mogyoróhagyma is.
Polenta kelkáposztával
Ricottás-chilis polenta sóskamártással
Fokhagymás-vajas polenta petrezselyemmel
Ne feledkezz meg az ízesítésről sem
Ha igazán telt ízvilágú polentára vágysz, akkor Mary-Frances azt tanácsolja, hogy keverj bele mascarpone sajtot. A tökéletes összhatásért mehet mellé egy kis frissen vágott petrezselyem és pirított fokhagyma.
Hasznosítsd újra a maradékokat
Az ételpazarlás egy fontos kérdés napjainkban, ezért igyekezz odafigyelni, hogy minimalizáld az eldobott étel mennyiségét. Ennek érdekében jól válaszd meg, hogy milyen edényben teszed el a megmaradt polentát, mert az fel fogja venni az edény alakját. Mary-Frances egy kivajazott sütőedényt ajánl, mivel így könnyebb felszeletelni kisebb kockákra a polentát. Mielőtt újra felszolgálnád, egy serpenyőben süsd át egy picit, hogy ropogós legyen a polenta. A tetejére tegyél sajtot vagy valamilyen szószt, mintha tészta lenne. Természetesen semmi sem áll az utadba, hogy akár reggeliként szervírozd jól átsütve valamilyen zöldséggel.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Egy kreatív megoldással távolról próbálják jobbá tenni az otthon töltött...
A napokban egész Olaszországot lezárták a koronavírus miatt, mindenki otthon van, ezért 40 milánói séf ötletes módon online főzővideókkal igyekszik feldobni a bezártságot.
Ezért fontos, hogy szezonális zöldségeket és gyümölcsöket egyél
Válaszd a szezonális élelmiszereket, amivel környezettudatos módon támogatod szervezetedet.
Útmutató a sáfrányhoz: így vedd meg és használd a világ...
A sáfrány a világ legdrágább fűszere, mégis érdemes legalább egyszer áldozni rá.
Ezzel a 2 módszerrel gyorsan és könnyen szoba-hőmérsékletű lehet a...
Elfelejtetted időben kivenni a vajat a hűtőből? Gyorsan kell összedobnod valamit, és nincs időd megvárni, hogy kiolvadjon? Ezzel a két módszerrel felgyorsíthatod a folyamatot!
Címlapkép: Getty Images
Legújabb receptek
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...
Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!
Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...
Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.
5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást
Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...
Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek
Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Isteni kakaós süti
Ezt a receptet a párom nagynénjétől kaptam, mert nála ettem ilyet először, és azóta is a kedvencem.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
Még több friss recept