2020.11.30.

Így készül Gordon Ramsay szerint a tökéletes hamburger – Fogadd meg a tanácsait, és készítsd el te is!

Petrás Gabriella profilképe Petrás Gabriella

Hogyan fűszerezzük a hamburgerhúst, meddig kell sütni, és mitől lesz pikáns a burger? Ha követed Gordon Ramsay tanácsait, te is zaftos és ízletes burgert készíthetsz.

Gordon Ramsey a Good Morning America egyik videójában osztotta meg, mi kell a tökéletes hamburgerhez. A séfnek külön burgerétterme van Las Vegasban, de ha megfogadod a tanácsait, nem kell odáig menned egy jó hamburgerért.

Csak jó minőségű alapanyagokat használj

Jó alapanyag nélkül nincs ízletes étel, és ez alól a hamburger sem kivétel: minőségi hús és friss alapanyagok nélkül még jól fűszerezve sem lesz ízletes a burgered. A séf a hamburgerhúst már előző nap összeállítja: a húspogácsákat kizárólag kiváló minőségű marhahúsból és friss tojásból készíti, són és borson kívül pedig más fűszert nem használ.

Hagyj időt a húsnak!

Ramsay 1 éjszakára állni hagyja a húst, hogy jól összeérjenek az ízek. A hűtőből jóval a sütés előtt kiveszi, hogy a hús ne hidegen kerüljön a grillrácsra. A húspogácsákat helyezd a grillrács legforróbb pontjára, és a lehető legritkábban forgasd csak meg őket: 3,5-4 percig süsd oldalanként. Azért hogy a hús és a zsemle ne száradjon ki, kend meg vajjal mindkettőt.

Tegyél bele grillezett hagymát és fűszeres szószokat is!

A harmadik trükk a grillezett hagyma: nyers hagyma helyett grillezettet tesz a hamburgerbe. A grillen megpirított hagyma sokkal finomabb, és kevésbé savas, mint a nyers. Sütés közben is igyekezz egyben tartani a szeleteket! Ha igaz gourmet vagy, gazdagítsd a hamburgert lilahagymalekvárral, baconnel vagy marinált lazacfilével és római köményes chiliszósszal is. A lényeg, hogy a hamburger minden alkotóelemét készítsd előre a kezed alá, hogy még melegében fogyaszthasd a zaftos burgert.

Tálald melegen

A legutolsó tipp a tálalással kapcsolatos: amint megsült a hús, azonnal tedd a félbevágott buciba, és készítsd el a hamburgert. Fektesd a húsra a sajtszeleteket, a grillezett hagymát, a salátát, a paradicsomot, és ne spórolj a szósszal sem.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Csinos kis készülék, ami mindennapos segítség lehet a laktózérzékenyeknek

Forrás:Independent

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro