2022.04.22.
Így készül szerintünk a legfinomabb tojáslikőr
Nem kell egy légtérben tartózkodnotok, hogy mennyei tojáslikőrt készítsetek közösen. Éljen az internet!
A gimnáziumi osztálytársaimmal körülbelül 16 éves korunk óta tartunk karácsonyi bulikat. Egyetlen egy évben sem maradt el eddig, azonban a koronavírus-járvány ebbe is belerondított. Idén 10 év után először nem tudtuk megszervezni a hagyományos partinkat, ahol a „Van combizmunk” club, ami pár srácból áll (bár ez valószínűleg nem segít megérteni, miért lett ez a nevük), rendszerint jelmezversenyt és koncertet szervez, illetve vacsorát főz a többi meghívott vendégnek.
Természetesen egy idő után a házi készítésű tojáslikőr is a parti egyik alapeleme lett, amit a fiúk egy másik buli keretein belül készítettek el. Minden évben kicsit alakítottak a receptúrán, hogy végül megalkossák a tökéletes receptet.
Minden évben ez volt a welcomedrink, amikor megérkeztünk a karácsonyi osztálytalálkozóra, azonban idén ez kimaradt, viszont a srácok semmiképpen nem szerették volna, hogy a tojáslikőr-iszogatásról is le kelljen mondanunk.
Ezért egy nagyon nehéz döntést kellett meghozniuk: ki kellett adniuk a titkos tojáslikőr-receptjüket! De nem ám úgy, hogy elküldik, és mindenki elkészíti otthon, hiszen így kimaradna belőle a titkos hozzávaló: a szeretet.
A fiúk ezért úgy döntöttek, hogy egy online meeting keretein belül, mindenki otthon, a tűzhely mögött állva készítse el magának - így bizonyos értelemben mégis együtt lehetünk. A club csak az alapanyaglistát adta meg a rendezvény Facebook-csoportjában, az elkészítési módot pedig a meeting alatt ismertették. Gergő (a fő tojáslikőrmester) folyamatosan instruált minket, és segített, hogy tényleg tökéletes legyen a végeredmény.
De mégis hogyan készül (szerintünk) a tökéletes tojáslikőr?
- A VC tagjai 8 liter elkészítéséhez adták meg a mennyiségeket, azonban én ezt negyedeltem. Így 1,25 liter tejre, 250 ml habtejszínre, 8 tojássárgájára, 5 dl fehérrumra, egy kevéske Bourbon-vaníliarúdra, 1,5 csomag vaníliás cukorra és 375 gramm cukorra volt szükségem.
- Első lépésként szétválasztottam a tojások sárgáját, amit enyhén felvertem, és félretettem.
A tejet egy edénybe öntöttem, hozzáadtam a vanília kikapargatott magjait, sőt, a rudat is, majd a cukrot és egy csipet sót. Alacsony lángon melegíteni kezdtem. - Arra figyeljünk, hogy ne forraljuk fel, hiszen az a cél, hogy langyos legyen, és felolvadjon benne a cukor!
- A fűszeres tejet folyamatos kevergetés mellett, lassan a felvert tojássárgájához adtam, és alaposan kikevertem, majd az egészet visszaöntöttem az edénybe.
- Alacsony lángon újra főzni kezdtem, és habverővel sűrűn kavargattam közben. 15-20 perc után elkezdett sűrűsödni, és ezután addig főztem, amíg, ha egy kanalat belemártottam, és a hátán végighúztam az ujjam, a csík megmaradt, azaz nem folyt össze. Fontos, hogy nem szabad felforralni, mert akkor lényegében egy tejes rántottát kapunk! (Igen, volt köztünk olyan, akivel ez történt.)
- Amikor megfelelő sűrűségűnek ítéltem, akkor lehúztam, hozzákevertem a tejszínt és az alkoholt, és üvegbe töltöttem.
- Ezt követően pedig egy hétig állni hagytam.
Végeredmény
Nyilván nem lett annyira jó, mint mikor a srácok csinálják nekünk (nem merem zárójel nélkül leírni, hogy így is nagyon finom lett), de fantasztikus élmény volt egy ilyen projektben részt venni. Csak ajánlani tudom, hogy próbáljátok ki az ismerőseitekkel, hiszen amellett, hogy rengeteget lehet nevetni a bénázásokon, igazán összehozz titeket. Mi azóta is küldözgetjük egymásnak a vicces képeket, amin megmutatjuk egymásnak az alkotásainkat.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
Sütibútorokkal hódít az IKEA idén karácsonykor, Te is megcsinálhatod őket!
Milyen világot élnénk, ha 2020-ban már nem lehetne IKEA-s mézeskalács házat készíteni?
2020 legelképesztőbb fogyásai – Ők lehetnek a példaképeid
Ha szeretnél egy kis erőt meríteni a jövő évi életmódváltáshoz, akkor mutatjuk, kik azok, akik már sikeresen túl vannak a „NAGY” fogyókúrán.
Filléres, meglepő és vegán: ismered az aquafabát?
Elsőre bizarrnak tűnhet, de a konzerv hüvelyesek, azon belül is a csicseriborsó főzőleve az egyik legmenőbb konyhai alapanyag lett az utóbbi egy-két évben. De mégis hogy működik, és mire jó?
3 tipp, hogy egy kicsit egészségesebb legyen a karácsonyi bejgli
A bejgli nem hiányozhat az ünnepi asztalról, ez nem is kérdés, de mit tehetünk azért, hogy egy kicsit egészségesebb legyen? Mutatjuk!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept