2020.11.30.

Így készül a tevetejből készült csoki – te megkóstolnád?

A tevetejből készült csokoládé nem egy új keletű dolog. Az édességet készítő cég már közel 12 éve működik, egyre nagyobb sikerrel.

Számunkra egzotikusnak tűnhet, de néhány arab országban teljesen normális a tevetej fogyasztása. A beduinok például évszázadokig ezen éltek. Az ital manapság is egyre népszerűbb, hiszen zsírtartalma kevesebb, mint a tehéntejé, és rengeteg C-vitamint tartalmaz. Talán ezért sem meglepő, hogy hamar a kávék vagy édességek összetevője lett.

Csokiajánló:

csokis süti

Forró csokoládé fondant

gyümölcsbonbon

Banános bonbon

marcipános bonbon

Aszalt szilvával töltött házi marcipán bonbon

2008-ban nyitotta meg kapuit az Al Nassma, a világ első olyan gyára, amely tevetejből készít csokoládét. Alapítója Martin Van Almsick, aki 2011-ben már Svájcba szállított a Dubajban készült édességből. Mikor 2013-tól az Európai Unióban is engedélyezett lett a tevetej fogyasztása, a csokoládé néhány európai boltban is megjelenhetett. A londoni Harrodsban és a bécsiJulius Meinl am Grabenben lehet belőle vásárolni.

Mint minden csokoládénak, a tevecsokinak is a kakaóbab az alapja, amely mindig prémium minőségű. A babokat megpörkölik, majd a magokat egy keverőgépbe teszik, amely összezúzza a szemeket.

A gyártásnál használt tevetej kizárólag helyi termelőktől származik. A csokinál tejpor formájában használják fel, aminek az oka, hogy a tej 90 százaléka víz, ami nem igazán állna össze a kakaóval. A csokoládéba a tejporon és a kakaóbabon kívül kerül még bourbon vanília, méz és cukor.

Az Al Nassma naponta 300 kilogramm tevecsokit gyárt, amit a világ számos országában, de főleg helyben, Dubajban értékesítenek. Egy tábla csoki ára nagyjából 2300-2600 forint körül mozog, a teveformájú drágább, kb. 6800 forintba kerül.A csokoládékészítés folyamatát ebben a videóban is megtekintheted:

{SZAVAZAS}

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Íme a Camelccino, amely egy nagyon különleges állat tejéből készül

A Közel-keleten egyre nagyobb népszerűségnek örvend a tevetej, melyet egy nem is olyan távoli országban akár mi is kipróbálhatunk.

Masszi- Rigó Csilla

Gasztro

Ilyen gyönyörű csokikat még biztosan nem láttál

Új prémium csokoládé kapható Magyarországon. A kézzel gyártott ZAX olyan akár egy műalkotás: az egyedi festése miatt váratlanul újszerű, szinte nincs két egyforma darab.

Nosalty

Gasztro

9-féle csokis és kakaós tejszeletet teszteltünk - Nem hittük volna,...

A gyerekek egyik kedvenc tízórai desszertje a tejszelet, melyet ma már nem csak sima piskótával, de csokoládés kéreggel is lehet kapni. Megnéztük, melyik szelet a legfinomabb.

Nosalty

Gasztro

Ezért szereted az egyik csokit jobban, mint a másikat

Egy friss kutatás kimutatta: a csokit a csomagolásuk alapján ítéljük meg akkor is, ha ugyanolyan az ízük.

Stuth-Nagy Niki

via Euronews

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.