2020.11.30.
Így készülj húsvétra, ha fontos az egészséged! Tippek dietetikus szakértőnktől
Az idei húsvét már biztosan rendhagyó lesz, ettől persze még érdemes készülni rá. Ezekre figyelj, ha az ünnepi hangulat mellett az egészség is fontos számodra.
Nyakunkon a húsvét, és bár idén ez az ünnep is más lesz, mint eddig, hiszen nem lesznek nagy családi összejövetelek, nem lesz vendégjárás, locsolás - az ünnepi hangulatot azért sokan szeretnénk megteremteni legalább a szűkebb családi étkezéseken keresztül. Mire figyeljünk, ha mindezt úgy szeretnénk elérni, hogy közben az egészségünkre is ügyelünk
1. Tartsunk mértéket!
Mivel idén nem lesz nagy családi összejövetel, ezért ne főzzünk húsz főre. Racionalizáljuk a mennyiségeket a főételeknél és a sütiknél is! Az nyilván nem baj, ha marad egy kis maradék másnapra, de ne akarjunk egy egész vendégségnyi mennyiséget önállóan megenni.
2. A sonkára is figyeljünk!
Ha van lehetőségünk megbízható forrásból házi sonkához jutni, válasszuk azt. Sok hentesnél előre is lehet rendelni, ezt tegyük meg minél előbb, hogy ne kelljen aztán az áruházi maradék kínálatból válogatnunk. Kis darab sonkát vegyünk, és lehetőleg olyat, amiről a zsíros rész könnyen eltávolítható (pl. combsonka). Főzés után ezt távolítsuk is el, és csak a húsos részt fogyasszuk!
3. Tojásból is elég pár darab
Természetesen nincs húsvét tojás nélkül, de ebből is fogyasszunk csak normál mennyiségeket - reggelire, vacsorára 1-1 darabot, ha sonkát is eszünk. Ennél többet még a hangulat kedvéért is felesleges elfogyasztanunk, arról nem is beszélve, hogy a mostani helyzetben több szempontból is fontos a takarékoskodás, beosztás. Ha tojáskrémet készítünk, készítsük el tejföl helyett joghurttal!
Tavaszi sós babka
Húsvéti sonka
Cékla tzatziki
4. Zöldségek is legyenek a tányéron
Retek, újhagyma, medvehagyma - pakoljuk meg a tányérunkat friss zöldségekkel! Ezek mellett készíthetünk salátákat is, de majonézesek helyett kalóriaszegény öntetes (pl. joghurtos, olívaolajos, balzsamecetes) salátákat dobjunk össze. Ezeket nem kell agyonkombinálni, ha épp nem jutunk hozzá ezerféle zöldséghez, csodás salátákat készíthetünk sárgarépából, káposztából, céklából is.
Ha mégis inkább majonézes salátában gondolkozunk, mert mondjuk ez a családi hagyomány, akkor fogyasszuk ezeket mértékkel, és tejföl helyett használjunk görög vagy natúr joghurtot a krémesítéshez.
5. Süssünk magunk kalácsot
A házi készítésű kenyérben, kalácsban pontosan tudjuk, hogy mi van, így ha van otthon élesztőnk, vagy kovászunk, akkor készítsük el ezeket magunk. Azonban akár házi, akár bolti a péksüteményünk, tartsunk mértéket a fogyasztásukkal, egy-két vékony szeretnél nem kell több se reggelire, se vacsorára.
6. Az ebédnél se essünk túlzásokba
Az ünnepi főétkezésekhez válasszunk zsírszegény húsfajtákat (csirke-, pulykamellet, sertéscombot stb.). Köretként friss salátákat vagy főtt, párolt zöldségeket fogyasszunk - különösen, ha bőségesen reggeliztünk, és délután vár ránk még némi sütemény is.
Könnyű krumplisaláta retekkel
Színes húsvéti saláta
Avokádós tojássaláta
7. Elég lesz egyféle süti is
Ha van kedvenc klasszikusunk, készítsük el azt, de ha esetleg régóta szemezünk már egy új sütirecepttel, akár azt is kipróbálhatjuk most. Ne essünk abba a hibába, hogy három-négyféle sütit készítünk - és aztán egyedül esszük meg a fél tepsivel. Süti helyett készíthetünk szépen tálalt gyümölcsös, joghurtos, túrós pohárkrémeketis - igazi díszei lesznek az asztalnak, és könnyebb őket kis adagban elkészíteni.
+1. Koccintsunk ésszel!
Tartsunk mértéket az alkoholfogyasztásnál is, persze ez nem jelenti azt, hogy pl. egy videókonferencia keretén belül ne koccinthatnánk távollévő szeretteinkkel. Egy-egy pohár (de nem több!) száraz vörösbor emelheti az ünnep hangulatát, és segíthet oldani a karantén miatt kialakult szorongásunkat is.
Éljük meg ezt a furcsa húsvétot a körülményekhez képest a lehető legjobban!
Tervezzük meg előre a menüt, készítsünk kisebb adagokat, így minimalizálva a túlevés vagy az élelmiszerpazarlás esélyét. Koncentráljunk a pihenésre, az együttlétre - és mozogjunk sokat: sétáljunk, kiránduljunk, amíg lehet!
Ezeket olvastad már?
Kiderült, milyen tojásárakra számíthatunk húsvétkor
Úgy tűnik, az ünnepek ideje alatt már nem kell számolnunk a tojások árának emelkedésével.
Csíp, megríkat, mégsincs sonka nélküle – mindent a TORMÁRÓL!
Tudtad, hogy eredetileg gyógynövényként használták a tormát? Gyorstalpaló egy igazán húsvéti alapanyaghoz.
7 színes saláta, ami elhozza otthonodba a tavaszt
Szépen lassan megérkeznek a tavasz alapanyagai. Ha épp bevásároltál friss zöldségekből, készíts belőlük könnyed salátát. Hidd el, jól fog esni!
David Beckham és Victoria imádnivalóan bénáznak a konyhában - egyikük...
Azt nem tudjuk, milyen gyakran használja a Beckham család a konyhát, az viszont biztos, hogy ha egyszer fakanalat ragadnak, szem nem marad szárazon.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept