2020.11.30.
Így lehet gyerekbiztos a konyhánk
A konyhában rengeteg veszély leselkedik gyerekünkre. Összegyűjtöttünk néhány trükköt, amely segít abban, hogy önfeledt lehessen a közös sütés-főzés.
Amikor kisgyerekek sertepertélnek a konyhában, miközben mi a családi menüt készítjük, nemcsak azzal szembesülhetünk, hogy amint elfordítjuk a fejünket, egy kiló liszt a padlón landol, melyben a gyerekek, mint a madarak a porban, jól meghemperegnek, hanem komoly veszélyforrásokkal is számolni kell.
Egy két-hároméves is simán tud segíteni
Már a két-hároméves gyerekek is tudnak érdemi munkát végezni a konyhában, és hálás kis segéderők, mert szinte minden rájuk bízott feladatnak örülnek. Elpakolhatják a tálcákat, az alátéteket, a műanyag evőeszközöket, tálkákat, poharakat betehetik a mosogatógépbe, elővehetik és elmoshatják a zöldséget, gyümölcsöt stb. Fontos, hogy egyedül ne tartózkodjanak a konyhában ilyen kis korban, és mihamarabb tanítsuk meg nekik, hogy mi az, amit sosem szabad csinálni (pl.: késsel vágni, tűzhelyt bekapcsolni stb.).
Konyhai gépek csak felügyelettel
Egy hároméves már tud robotgéppel habot verni, darálógépben mákot darálni, a pirítóst betenni a helyére, de csakis kizárólag szülői segítséggel. Habverésnél együtt fogjuk a robotgépet, mert még nehéz tartania, és tanítsuk meg, hogy addig nem szabad benyúlni a tálba, amíg a robotkarok működnek. Ötévesen már ez a művelet egyedül is megy nekik, meg tudják tartani a habverőt, és ellen tudnak állni a tejszínhab kóstolásának, de ilyenkor is legyünk közvetlen közelben, például mi fogjuk a tálat, így ha kell, azonnal közbe tudunk lépni. Ne hagyjuk sosem bekapcsolva a konyhai eszközöket, mert egy gombnyomás, és máris baj lehet belőle.
A késsel fokozatosan tanulnak meg bánni
A késsel a kisgyerekek először csak műanyag formában kerülhetnek kapcsolatba, négy-ötévesen már egy direkt gyerekeknek készült változat, illetve vaj- vagy fémkés is szóba jöhet, de szintén csak felügyelet mellett. A gyerekek szeretnek vágni, élvezik, ahogy erejükkel darabolni tudnak. Ezért mutassuk meg nekik, hogy milyen nagy különbségek vannak a zöldségek, gyümölcsök között, melyiket nehéz és melyiket könnyű elvágni: a paradicsom csúszós, könnyen elvághatjuk az ujjunkat, ha nem figyelünk, a répához kell némi erő, de jól szeletelhető. Az uborkát, banánt könnyen lehet vágni, ezért tudnak örülni, ha megengedjük, hogy felszeljék az uzsonnára szánt banánjukat.
Idővel, ahogy kezük egyre ügyesebbé válik, a leveszöldségek és a salátába valók szeletelésénél, darabolásánál is igénybe vehetjük segítségüket.
Sütő, tűzhely = tabu
A tűzhely és a tetején lévő (forró) edények a sütővel egyetemben tabu a gyerekek számára. Ez talán a legfontosabb konyhai alapszabály. Nem nyúlunk az edényekhez, ha a tűzhelyen vannak, nem nyitjuk ki a sütőt, főleg, ha világít.
Megelőzésképpen azért se engedjük őket - még segítséggel sem - forró edényekkel, sütővel kapcsolatban segíteni, például kevergetni az ételt vagy felemelni a fedőt, mert nem tudhatjuk, hogy esetleg, amikor nem vagyunk mellettük, nem támad-e kedvük tejet forralni vagy nekilátni valamit sütni, akár anyukának meglepetésként. Addig, amíg nem képesek éles helyzetekben is megfelelően reagálni, úgy, ahogy azt megtanítottuk nekik, addig nem szabad véletlenül sem egyedül lenniük a konyhában.
Tudniuk kell, hogy nem szabad bekapcsolni a tűzhelyet, de azért, jobb, ha elővigyázatosságból nem tartunk semmilyen éghető anyagot (konyharuha, műanyag edény) a tűzhelyen, hogy ha véletlenül mégis bekapcsolná a gyermek, ne égjen el semmi.
Vásárolhatunk tűzhelygomb-zárat vagy éppen tűzhelyvédő lapot is, ezek az eszközök nagyban csökkenteni tudják a vészhelyzetek lehetőségeit.
Forró edényeket ne hagyjunk elérhető helyen
Nemcsak a tűzhelyen lehet forró edény, mert akár a konyhapulton vagy az asztalon lévő edényekben, poharakban is belefuthatunk. Tanítsuk meg, hogy ha nem tudjuk, hogy mikor tették oda, akkor úgy nézzék meg, hogy kezükkel óvatosan közelítve éreznek-e melegséget és látják-e esetleg, hogy gőzölög az étel. A még egyéves kor alatti babák is égési sérülést szenvedhetnek, ha hirtelen mozdulattal egy számukra érdekes ételbe, italba belekapnak. Ezért ha úgy eszünk, iszunk valami meleget, hogy az ölünkbe tartunk egy babát, akkor figyeljünk a megfelelő távolságra.
Fűszeres penne
Csokis muffin Habcsók Mézi konyhájából
Zabital (zabtej) készítése házilag
arra is figyelni kell, hogy a nyeles lábasok, serpenyők mindig úgy legyenek letéve, hogy a nyelük befelé legyen, nehogy magára rántsa egy gyermek.
Kiborulnak az edények, az asztalterítő a földön
A kisebb gyerekek, kúszó-mászó babák, amikor elkezdik a világot és a konyhát is felfedezni, hamarosan rájönnek, hogyan kell kinyitni a szekrényeket, fiókokat, és rendre kiborítják az edényeket, dobozokat. Ha nem tudunk úgy elpakolni, hogy ne legyen veszélyes méretű, anyagú tárgy elérhető helyen, zárjuk le az ajtókat speciális gyerekzárakkal. De ha van rá módunk, hagyjunk egy „játszós” szekrényt, ahol olyan edényeket, konyha eszközöket (műanyag tálak, konyharuhák, szűrők) tárolunk, amelyek nem okoznak bajt, és legfeljebb az elpakolásuk kevésbé mulatságos – nekünk.
Az asztalterítő is veszélyes lehet, bármi meglepő is ez a kijelentés. A totyogó gyerekek előszeretettel kapaszkodnak bele, és amikor rájönnek, hogy ha lerántják, akkor leesik minden, ami az asztalon addig elérhetetlen volt számukra, képesek rá is szokni. Nem mindegy, mi landol a földön, netán a fejük búbján, ezért vagy ne legyen egy ideig asztalterítőnk, vagy rögzítsük azt.
Hűtő, mélyhűtő – egy kis korty apu söréből
A hűtőben lévő ételek, italok akkor jelenthetnek veszélyt a kisgyerekre nézve, amikor már akkora, hogy könnyedén kinyitja az ajtót egymaga is, akár egy széket, sámlit a hűtő elé állítva. Így elérve az apuka alkoholos italát vagy olyan ételt, amit nem szabadna megennie (pl.: ételallergia miatt), komoly gondok is előfordulhatnak. Emellett a hűtő gyakori nyitogatása és nyitva hagyása sem tesz jót a hűtőnek és a benne lévő élelmiszereknek. Ezt a problémát hűtőre szerelhető zárakkal orvosolhatjuk.
Mosogatószereket eltüntetni
Ha eddig a babák számára is elérhető magasságban tároltuk a mosogatószereket és egyéb vegyszereket, most át kell szervezni ezeknek az elhelyezését, nehogy belekóstoljon valamelyikbe. A gyerekzáras kupakok sem jelentenek garanciát, nem egyszer láttam, ahogy egy kisgyerek egy mozdulattal felnyit egy ilyennel ellátott flakont. Zárjuk le a szekrényt, vagy tegyünk magasra ezeket a veszélyes anyagokat.
A leírtak alapján a konyha egy igazán veszélyes üzemnek is tűnhet, de ennek ellenére szülői felügyelet mellett a gyerekek mégis találnak olyan elfoglaltságot, amiben kedvüket lelik, és még nekünk is segíthetnek. Ha már az etetőszékből szemlélhetik, hogyan készíti anya az ebédet, milyen sokféle illat, szín, forma van a konyhában, ahogy nőnek, nagy az esélye, hogy a konyha közös alkotások, együttlétek színterévé válik. Kisiskolás korban pedig a gyakorlottabb gyerekek már eljuthatnak arra a szintre, hogy elkészítsék életük első önálló süteményét is.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept