2020.11.30.
Így maradnak napokig frissek a zöldségeid a karanténban is
Friss zöldségek nélkül nem az igazi, és a sonka meg a tojás is újhagymával, retekkel, répával, harsogó medvehagymával a legfinomabb...de hogyan óvjuk meg őket a fonnyadástól?
Már egészen jól átszoktunk a kétheti bevásárlásra, nem tárazunk be semmiből ésszerűtlen mennyiségeket, csak amennyivel kihúzzuk a következő körig. Mindez nagyon egyszerű, amíg babról vagy rizsről van szó, de mi legyen azokkal a zöldségekkel, amik hamar elfonnyadnak?
Kell a zsír mellé a friss zöld
A kalács, a sonka és a tojás nem ér semmit a mellé kívánkozó frissek nélkül, nagyon kell hozzá a retek, az újhagyma vagy a medvehagyma, de nagyon jó mellé voltaképpen bármi, ami friss, ha zöld, akkor pedig különösen. Répa sem csak a tortához illik, de hasábokra vágva uborkával, paprikával együtt nagyon jól megy a sonka erős sós íze, súlyos karaktere mellé. Nem beszélve arról, mennyivel kevésbé fogjuk túlenni magunkat sonkával és tojással, ha sok-sok zöldséget is eszünk melléjük.
Zöldségekből kiegészítő
Aki nincs oda a zöldségek önmagában való rágcsálásárt, készíthet a zöld fűszerekből pestókat, ezek a krémek is remekül mennek a sonkához, vagy egyszerű túrókrémet sok medvehagymával vagy újhagymával. A gyökérzöldségeket le is lehet reszelni, majd édes-savanyú öntettel elkeverve tenni az asztalra, erre alkalmas a répa, a cékla, a retek is, vagy akár ezek tetszőleges keveréke. A friss salátákhoz, bébispenóthoz, rukkolához elég egy szimpla öntet, és mehetnek az asztalra, ha magukban kevésnek érezzük őket. Ha már sikerült friss spárgát találni, érdemes ressre főzve, mártással az asztalra tenni belőle is, nagyon megy a többiekhez.
Rusztikus medvehagyma pesto
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
255
Kalória
8.7g
Fehérje
8.3g
Szénhidrát
21.7g
Zsír
Mindegyik zöldség nagyon komoly odafigyelést kíván, ha az a cél, hogy napokig, vagy akár egy hétig friss maradjon.
Retek
A kis, kerek hónapos retek akkor marad a legtovább ropogós, ha a száráról levágjuk a nagyobb leveleket, de egy pici részben rajta hagyjuk, majd hideg vízzel teli dobozba tesszük, és a dobozt lezárjuk.
Sárgarépa, jégcsapretek
A répa sokkal kitartóbb, neki elég egy nedves konyharuha, amibe becsavarjuk, és így tesszük a hűtőbe - akár több hétig is képes így elállni. Ha napokon belül hasábok formájában akarjuk tálalni, akkor működik a hónapos reteknél leírt módszer: hideg vízzel teli dobozban egy-két napig friss marad.
Marokkói sárgarépa-saláta
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
224
Kalória
8.6g
Fehérje
32.9g
Szénhidrát
7.2g
Zsír
Saláták
A legnehezebb dolgunk a saláta és más zöld levelek tárolásával van, de erre is létezik jó megoldás. A legfontosabb, hogy teljesen szárazon tegyük el őket, és a lehető legjobban védjük meg a levegőtől. Nekem a legjobban az a módszer vált be, hogy vásárlás után megmosom őket, majd teljesen megszárítom papírtörlő vagy salátacentrifuga segítségével. Ezután légmentesen záródó dobozba teszem, így napokig friss marad.
Tavaszi krumplisaláta
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
505
Kalória
24g
Fehérje
49.1g
Szénhidrát
26g
Zsír
Zöldfűszereknek víz + konyharuha
A medvehagyma és az összes többi zöldfűszer is pohárba állítva áll el a legtovább, méghozzá úgy, hogy a leveleit zacskóba vagy konyharuhába csomagolom. Ezzel a módszerrel még a gyorsan hervadó korianderzöld is 4 napig friss marad.
Zöld vegán shakshuka
1adag
Idő
45p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
263
Kalória
8.2g
Fehérje
31.8g
Szénhidrát
13.9g
Zsír
Újhagyma
Az újhagymának és a spárgának is jobb, ha virágként kezeljük, és pohárba állítjuk. A spárgát szárai felől kell a vízbe állítani, míg az újhagymát a gyökere felől, a végeket pedig ebben az esetben is érdemes becsomagolni.
Sonkás-tojásos zöldsaláta tormaöntettel
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
356
Kalória
14.3g
Fehérje
5.4g
Szénhidrát
31g
Zsír
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Húsvéti nyuszik és csibék, amiknek elkészítéséhez biztos mindened megvan
Nem kell feltétlenül boltba menni vagy komoly pénzeket kiadni: ezek a nyuszik és csibék csupa újrahasznosított hulladékból készülnek.
Nem csak főzelék: így hozd ki a legtöbbet a SPENÓTBÓL
Ha nem is leszünk tőle olyan erősek, mint Popeye, az biztos, hogyha egy hétig minden nap ennénk belőle, akkor se unnánk meg. Bizonyítjuk!
Íme 6 mutatós tojásdekorálási tipp ügyetleneknek
Filctoll, körömlakk és zöldséghéjak: ezek minden háztartásban fellelhetők, mégis nagyon mutatós tojásokat lehet velük festeni és készíteni akkor is, ha nem vagyunk művészek.
Így kezdj el meditálni, ha még sosem próbáltad
Napi tíz perc segít megnyugodni, ellazulni és a feladatainkra koncentálni, de hogyan kezdjünk bele és miért?
Címlapkép: Getty Images
Legújabb receptek
Tejmentes gofri
Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...
Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
Születésnapi dupla torta
Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Neked is magas a koleszterined? Ezt a teát érdemes lehet...
Ha szeretnéd kordában tartani a koleszterinszintet, nemcsak az számít, mi kerül a tányérodra, hanem az is, mi van a bögrédben. A zöld tea ebből a szempontból érdekes választás lehet, hiszen olyan növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek többek között a zsíranyagcserével kapcsolatban is felkeltették a kutatók érdeklődését.
Ezért alszanak sokan nyitott ablaknál Norvégiában még télen is
Sokan elképzelni sem tudják, hogy a téli fagyok idején nyitott ablak mellett aludjanak, Norvégiában azonban több háztartásban ez a mindennapok természetes része. A szokás mögött nem a hideg szeretete áll, hanem a friss levegő, a kellemesen hűvös hálószoba és a pihentetőbb alvás iránti igény. A kutatások szerint a megfelelő szellőzés valóban hozzájárulhat ahhoz, hogy éjszaka jobban érezzük magunkat.
Nosalty Mit főzzek ma? A franciák legismertebb levese magyaros sertésszelettel...
Tunkolós hagymaleves érkezik bakonyi húsos főétellel és zselés tetejű túrós szelettel, no meg nem kevés kalóriával... de annál több boldogsághormonnal!
További cikkek
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Nosalty Mit főzzek ma? A franciák legismertebb levese magyaros sertésszelettel...
Tunkolós hagymaleves érkezik bakonyi húsos főétellel és zselés tetejű túrós szelettel, no meg nem kevés kalóriával... de annál több boldogsághormonnal!
15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...
Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos bakonyi sertésszelet
A bakonyi módra, vagyis gombával tökéletesre főtt sertésszelet egy klasszikus magyar főétel, amit roppant egyszerűen el lehet készíteni, de ugyanígy el is lehet rontani. Íme egy recept, ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
- Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából
- Túrós-almás rakott kifli
- Erdélyi csorba
Még több friss recept