2020.11.30.
Így mentheted meg a meccs után megmaradt ételmaradékot
Meccsnézés után sajnos sok megmaradt élelmiszer, megbontott rágcsálnivaló vagy éppen sör landol a szemetesben, lefolyóban. Tegyél azért, hogy ne így legyen!
Pár napja kezdődött a futball világbajnokság, ennek megfelelően az egész világ futball lázban ég. A meccsek kiváló alkalmat teremtenek arra, hogy áthívjuk magunkhoz a barátainkat, közösen szurkoljunk, sörözzünk és finomakat együnk.
Vendéglátóként hajlamosak vagyunk mindenből kicsit többet vásárolni és készíteni, ami miatt elég sok megmaradt élelmiszer, megbontott rágcsálnivaló vagy éppen sör landol a szemetesben, lefolyóban.
A világon évente összesen 1,3 milliárd tonna élelmiszer megy kárba, míg 1,3 milliárd ember alultáplált. Kicsit közelebbről vizsgálva az adatokat kiderül, hogy az Európában és az USA-ban kidobott élelmiszer negyedéből a világ összes éhes embere jóllakhatna.
Magyarországon kb. 1,8 millió tonna élelmiszer kerül a kukába évente, amiből 400 ezer tonna a háztartásoknál keletkezik, azaz mi dobunk ki ennyi élelmiszert 12 hónap alatt.
Maradékmentő ételek:
Gyors maradékmentő csirkehúskrém
Habos isler Bjkata konyhájából
Háromféle pizza éjjel kelesztve
Arra vonatkozóan nincsenek kutatások, hogy mennyi élelmiszert dobunk ki amiatt, mert jó vendéglátók szeretnénk lenni, de, ha egy kicsit odafigyelünk pár dologra akkor egészen biztosan tudjuk csökkenteni a kidobásra kerülő mennyiséget.
Magyarországon az Élelmiszerbank foglalkozik az élelmiszerfeleslegek mentésével, célja a kidobásra ítélt élelmiszerek megmentése és ezek szétosztása a rászorulók között. Az Egyesület a gyártóknál és áruházakban keletkező felesleget menti meg a kidobástól, azonban nagy hangsúlyt fektet a fogyasztói felesleg csökkentésére is szemléletformálással.
Ha szeretnéd, hogy kevesebb élelmiszer vesszen kárba, támogasd az Élelmiszerbank munkáját!
Néhány ötlet a pazarlás csökkentésére:
Vásároljunk tervezetten
- Vásárlás előtt nézzük át a hűtőt és a kamrát, ne vásároljunk olyan alapanyagot, ami már van otthon, csak épp elbújt a tejes doboz mögött a hűtőben.
- Lehetőleg még otthon írjunk listát, amit az alapján írunk össze, hogy hány emberre szeretnénk főzni.
- A boltban tartsuk magunkat a listához, ne vegyünk meg olyan dolgokat, amikre nincs szükségünk csak azért mert azok éppen akciósak.
Tudatosan főzzünk, együnk
- Az előkészületeknél is fontos, hogy folyamatosan fejben tartsuk, hogy hány embert szeretnénk megvendégelni és ennek megfelelően mérjük ki pontosan a hozzávalókat.
- Az étkezésnél lehetőleg kevesebbet porciózzunk és többször szedjünk, így sokkal kisebb az esélye annak, hogy maradékot hagyunk a tányéron.
Legyünk kreatívak
Az esetlegesen megmaradt ételeket, hozzávalókat, ’gondoljuk újra’ akár saját ötlet alapján. Példaként itt egy recept arra az esetre, ha a tipikus ’sörkorcsolyából’, a chipsből túl sok maradna a következő meccs után:
Chips bundában sült pulykamell salátával
Saláta:
- 1 db fejes saláta
- 3 evőkanál ecet
- 5 evőkanál cukor
Old fel a cukrot az ecetben majd keverd össze!
Pulykafalatok:
- 600 g pulykamell (medalion)
- 20 dkg tortilla chips
- 2 db tojás
- 15 dkg finomliszt
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 3 dl napraforgó olaj
A húst csíkokra, vagy kisebb darabokra, akár kockákra is vághatjuk, sózzuk, majd lisztbe, tojásba és az összetört tortilla chips-be forgatjuk, majd rögtön mehet a forró olajba. Kb. 15-20 perc elég, közepes vagy inkább kisebb hőfokon. A chips-et összetörhetjük mozsárban, chopper-ben, vagy akár zacskóba is tehetjük, és egy deszkán húsklopfoló segítségével.
Ezeket olvastad már?
Terjed a csótányból készült kenyér - nézd, így készül!
Olcsó, fehérjedús, gyártáskor alig termel élelmiszerfelesleget, és igen tápláló, mi az? Csótányból készült kenyér!
Vettél ebből az üdítőből? - akkor ne igyál belőle
Több fogyasztó is jelezte, hogy vegyszerre emlékeztető, idegen szagot lehetett érezni az üdítőből a felbontás után.
Kiderült, mennyi tévhit él bennünk az adalékanyagokról
Számtalan tévhit és mítosz övezi az élelmiszerekben fellelhető adalékanyagokat, dacára annak, hogy sütés-főzés közben magunk is napi szinten használjuk őket.
Ételt és pénzt varázsolt hajléktalanoknak a magyar bűvész
Egy szelet pizza, hamburger, egy zsebrádió - egy bűvész ezekkel és pénzzel tette boldogabbá hajléktalanok napját.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lekváros linzer
Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk
Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?
Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát
Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.
Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...
A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.
További cikkek
Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát
Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lekváros linzer
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
Még több friss recept