2020.11.30.

Így nem barnul meg a szeletelt almád - nem a citrom a trükk!

Macsuga Viktória profilképe Macsuga Viktória

Biztosan te is szembesültél már vele, mennyire bosszantóak a megbarnult almacikkelyek, ha egy kis időre a levegőn hagyjuk őket szeletelés után. A jó hír, van megoldás!

Nem nagyon ismerek olyat, akivel még ne fordult volna elő az a bosszantó jelenség (engem legalábbis nagyon bosszant), amikor szeletelt magának vagy a családnak egy kis almát, hogy a szeletek szépen elkezdtek idővel összeesni és megbarnulni, mígnem a friss gyümölcs végül egészen kevéssé vonzóvá vált.

Normális esetben ezt a képet képzeljük el egy kis tízóraiként vagy uzsonnára:

Gyakran a gyerekek uzsonnás dobozába is kerül egy szép piros alma, nem ritkán előre szeletelve, aztán van, hogy újra a konyhánkban landol, ha például túl finnyás kezek közé került. Biztos sokan a homlokukhoz csapnak, hogy természetesen a citrom a megoldás, a jó öreg citromlével minden megoldható, hiszen a sütésnél is alkalmazzák ezt a rég bevált fortélyt.

Sajnos azonban, ami az almás pitének nagyon jót tesz, és ízében még savanykásabbá is teszi a tölteléket, az nem mondható el a nyersen bepuszilni kívánt egészséges falatok esetében.

Ha mégis valamilyen mennyei almás receptben használnád fel a gyümölcsöt:

almás pite

Retró almás pite

bundás gyümölcs

Bundás alma

almás palacsinta

Rusztikus almás palacsinta

Van azonban egy rémesen egyszerű, ugyanakkor nagyon hatékony trükk, ami ugyan furcsa lehet első hallásra, úgy tűnik, valóban működik.

A "forradalmi" megoldás: a SÓS VÍZ!

Egy rövid**, sós vizes oldatban való áztatás** csodás frissességet és barnulásmentes külsőt fog kölcsönözni gyümölcsnek. Ehhez mindössze fél teáskanál sót kell jól elkevernünk, úgy, hogy teljesen feloldódjon 1 csésze vízben, majd 10 percre belepakolni az almaszeleteket. Ezt követően csepegtessük teljesen szárazra, és jól záródó edénybe pakolva tegyük a hűtőbe, de a légmentesen záródó zacskók is megteszik.

Felmerülhet a kérdés, hogy nem lesz-e sós a nassunk, ha sóban ázik, de a válasz meglepő módon a tesztek alapján az, hogy nem, inkább roppanós, fanyar alma lesz a jutalmunk.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Ezeket olvastad már?

Házimenza

Újra startol a #HÁZIMENZA: segítünk, hogy profi legyél a saját...

Ismét váratlan helyzetbe kerültünk, de segítünk, hogy legalább az otthoni sütés-főzés miatt ne fájjon a fejetek. Újra itt a #HÁZIMENZA, lépj be a Facebook-csoportunkba is!

Nosalty

Életmód

Ismerd meg jobban a paszternákot - ezért érdemes vele sütni,...

A paszternák, vagy más néven pasztinák vagy peszternák egy finom gyökérzöldség, a répa rokona, de nem egyenlő a fehérrépával. Évezredek óta termesztik az egész világon.

Jenei Gréta

Vásárlás

Íme a gesztenyés-diós aromájú, mindig édes HOKKAIDO tök

Kisebb méretű, legtöbbször narancsos színű, mindig édes, gesztenyés ízű tökfajta, amely cuki csúcsával és öblös testével akár kisebb fazéknak is használható. Együnk Hokkaido tököt!

Brecz Judit

Életmód

Miért érdemes gyakran kefirt enni?

Amikor kefirt láttál az élelmiszerbolt polcán, elgondolkoztál már azon, hogy mi is valójában? Tej, esetleg joghurt alapú? És miért is olyan egészséges?

Jenei Gréta

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?