2020.11.30.
Így néz ki 100 kcal tejtermék - videón mutatjuk!
Az egészséges étrend kialakítása érdekében érdemes tudni, hogy melyik alapanyag jellemzően hány kalóriát és milyen tápanyagokat tartalmaz. Ebben segítünk most videónkkal!
Akár csak kiegyensúlyozottan szeretnénk táplálkozni, akár testsúlyunkat csökkenteni vagy növelni, mindenképpen érdemes tisztában lenni az alapanyagok jellemző energia- és tápanyag-tartalmával.
A hazai étrendekben fontos szerep jut a tejtermékeknek, -készítményeknek, gyakran fogyasztunk sajtokat, tejfölt, túrót, joghurtot, kefirt. Amellett, hogy ezek a termékek fontos kalciumforrások, jellemző tápanyagaik a teljes értékű fehérjék, a könnyen emészthető, ún. közepes szénláncú zsírsavak és a laktóz, mint szénhidrát. Az, hogy ezek közül a tápanyagok közül melyikből van több, jellemző az adott termékre, és meghatározza annak energia- azaz kalóriatartalmát.
Az alábbi videón tipikus, gyakran fogyasztott tejtermékek, -készítmények 100 kcal-nyi mennyiségét mutatjuk meg nektek:
Tejtermékek, tejkészítmények és jellemző tápanyagtartalmuk (/100 g)
- A tej energiatartalma elsősorban zsírtartalmának a függvénye, minél magasabb a zsírtartalom (3,6%, 2,8%) annál magasabb a kalóriatartalma is - persze 1 dl-re levetítve nincs olyan kardinális különbség, fehérje- (
3-4 g) és szénhidráttartalma (5 g) a különböző termékeknek ugyanakkora. - A tejhez hasonlóan a hazai konyhában népszerű tejfölnél is a zsírtartalom a meghatározó, itt azonban már nagyobb különbséggel számolhatunk a 25%, 20%, 12% zsírtartalmú termékek esetében, hiszen itt a két szélső érték között több, mint 100 kcal a különbség. Fehérje- és szénhidráttartalmuk azonos, ~3, ill 4 g.
- Nemrég jelent meg a hazai üzletek kínálatában a görög joghurt, ami a korábban ismert, hagyományos natúr joghurtnál magasabb zsírtartalmú, 8-10 g/100 g. Ettől a görög joghurt egy igazán krémes termék, kitűnően használható - akár a hagyományos magyaros ételekben is - a tejföl kiváltására.
Túró reggelire
Málnazselés diabetikus túrótorta
Meggyes-joghurtos-diétás sütemény
- A natúr joghurt és a kefir kb. hasonló tápértékekkel rendelkeznek, 3,5 g zsír, 3 g fehérje, 5 g szénhidrát. Ha tehetjük a bolti ízesített gyümölcsjoghurtok közül válasszuk azokat, amelyek valódi gyümölcsöt tartalmaznak. A hozzáadott cukrot így sem fogjuk tudni kikerülni, ezért a legideálisabb megoldás, ha natúr joghurtból magunk készítjük el otthon gyümölcsös joghurtunkat - valódi gyümölccsel, kevés cukorral vagy mézzel, szükség esetén energiamentes édesítőszerrel.
- Személy szerint a tehéntúró az egyik kedvenc alapanyagom és szerintem méltatlanul hanyagoljuk az étrendünkből. Ha megkérdezem a pácienseimet, hogy szeretik-e a túrót, általában furcsán néznek rám (a legtöbbüknek a túrós tészta jut az eszükbe), és mondják, hogy igen, csak épp nem fogyasztják gyakran. Pedig a túró kevés joghurttal krémesre keverve, tetszés szerint fűszerezve tökéletes szendvicsbetét, tízóraira, uzsonnára is, akár édesen (gyümölccsel, mézzel, édesítővel) is elkészíthetjük, tehetjük turmixunkba és akár zabkásánkba is. Magas, teljes értékű fehérjetartalma (~15 g) nagy mértékben hozzájárulhat a megfelelő napi fehérjebevitelünkhöz. Ha testsúlyt szeretnénk csökkenteni, keressük a sovány túrótermékeket, ha viszont testsúlyt szeretnék egészségesen növelni, akkor választhatjuk a magasabb zsírtartalmú termékeket is.
- A sajtok legjellemzőbb tápanyagtartalma a zsírtartalom, és e tekintetben elég nagy a szórás közöttük (10-60%). Érdemes megnézni a termékcímkéket és szükség esetén az alacsonyabb zsírtartalmúakat választani. Előnyük, hogy nagyon változatossá tehetik az étrendünket, ha fogyni szeretnénk, akkor a zsírtartalom mellett a mennyiségre, az adagnagyságra érdemes odafigyelni.
- A tejtermékek, -készítmények körében gyakran találkozunk csökkentett zsírtartalmú változatokkal, pl. sajtoknál, joghurtnál, tejfölnél, túrónál (gyakran "light" felirattal jelölve). Ezeknek a termékeknek a testsúlycsökkentő étrendben lehet jelentőségük. Fogyasztásuk nem kötelező eleme az étrendnek, ellenben alacsonyabb zsírtartalmukból fakadó alacsonyabb kalóriatartalmuk miatt 1-1 étkezésnél adott esetben nagyobb mennyiséget fogyaszthatunk belőlük, ami fogyókúra esetén azért jól jöhet.
Ezek a videók is érdekelhetnek:
Ezeket olvastad már?
100 kalória kedvenceitekből - videónkban az igazság!
Egy kis mogyoró, pár szem gumicukor, az esti film mellé meg egy adag popcorn - ennyi nem számít. Sajnos nem így van, villámgyorsan lecsúszik pár száz kalória kedvenceinkből.
Megnéztük miben, mennyi cukor van - videón mutatjuk!
A mai étrendekre jellemző túlzott cukorfogyasztás fő oka az élelmiszerek "rejtett" cukortartalma. Utánajártunk, miben mennyi cukor van és videónkban meg is mutatjuk!
13 kaja, amit a dietetikus sosem enne meg. Videón mutatjuk!
Az egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe sok minden belefér, de azért van pár élelmiszer, amiről a dietetikusok mindenkit lebeszélnének.
3 ötlet magas fehérjetartalmú uzsonnára - videó
Az uzsonnát kitalálni általában nagy kihívás, most ebben segítünk videónkkal!
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept