2020.11.30.
Így rejtsd el a zöldséget, hogy a gyerek észre se vegye – tedd golyóba, tócsniba, palacsintába!
Így dugd el a napi zöldségadagot olyan ételekben, amit még a legfinnyásabb gyerek is örömmel elmajszol majd.
Vannak olyan gyerekek, aki örömmel rágcsálják a nyers répát, és boldogan fogadják, ha saláta a vacsora, de ez a legritkább eset. A kölykök nagy részével viszont trükközni, ügyeskedni, dugdosni, kérlelni kell, hogy bemenjen a napi zöldség- és gyümölcsadag legalább kis százaléka.
Trükkök, amik működnek
A legrafkósabb fintorgókkal még én sem tudom felvenni a versenyt, azokkal, akik a reszelt répa vékony szálait is ki képesek piszkálni a bolognaiból, de a középpályásoknál nagy sikereket értem már el az itt felsorolt trükkök segítségével. Azt is mindenki tudja, hogy az elutasításnak is vannak korszakai: egyik héten “gyűűűűlöli” a brokkolit, a másikon kieszi a tányéromból. Finnyás hetekre is jó megoldást nyújtanak a lenti trükkök, de fontos, hogy hazudni ekkor sem kell. Ha megkérdezi, mi van benne, muszáj bevallani, de gyorsan hozzá kell tenni, hogy van benne olyasmi is, amit szeret, vagy érzékletesen le kell írni az adott étel állagát, esetleg hasonlatossá tenni egy kedvelt ételhez. Például: "ebben a golyóban nem hús van, hanem zöldségek, de nagyon hasonlít a fasírtgolyóhoz!" Vagy: "ez egy palacsinta, csak van benne spenót, ettől zöld" - és így tovább.
Krémlevesek
Ez a legkönnyebbik út, és voltaképpen totális csalás, de mégis beválik: krémlevesben minden zöldség elrejthető, de nem mindegy, hogyan tesszük. Az ízekre fontos odafigyelni, a kevésbé kedvelt szereplő ne legyen domináns, vagy tompítsuk egy másikkal - például a zellert almával, körtével, a céklát málnával, a brokkolit spenóttal. Ha elég selymes az állaga, plusz teszünk rá mindenféle szuper ropogós feltétet, bármi lecsúszik.
Zellerkrémleves körtével
Brokkolikrémleves sajtos-fűszeres krutonnal
Málnás céklakrémleves
Tócsnik, latkeszek
Az alapszerkezet reszelt krumpli, kevés liszt, tojás, kis lepénykék formájába sütve. Nagy szerencse, hogy a krumpli teljes egészében lecserélhető bármilyen zöldségek keverékére. Például: céklára és répára, zellerre, sütőtökre, édesburgonyára, brokkolit is lehet bele kisebb arányban csempészni, sőt, ezek arányával is jól lehet játszani.
Zöldségtócsni fokhagymás joghurttal
Cukkinis tócsni
Káposztás latkesz avagy tócsni
Zöldséggolyók
A kiindulási pont itt a falafel, amit a legtöbb zöldségutáló szeret, mert kívül ropog, belül szaftos, és hát a golyó, mint forma, valamilyen oknál fogva minden gyereknél menő. A csicseriborsó, mint alap, remekül lecserélhető babra, sárgaborsóra, sőt, mellé lehet csempészni más zöldségeket is, például répát, céklát, zöldborsót és spenótot. A zöldséggolyók nem csak főzelékfeltétek lehetnek, de uzsonnára, kirándulásra is nagy örömmel eszik, csak passzoljon éppen a kezükhöz.
Zöldséges golyó
1adag
Idő
40p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
307
Kalória
15.5g
Fehérje
49.2g
Szénhidrát
5.7g
Zsír
Palacsinta
Ha a palacsintatészta alapreceptje megvan, nagyon jókat lehet játszani vele, például hozzá lehet turmixolni zöldeket, például spenótot. A palacsinta eszméletlenül intenzív módon zöld lesz tőle, az állaga pedig ruganyos és kevésbé szakadós, ezért jól működik szendvicsalapként. A skandináv szülők ilyen palacsintákból tekernek tízórait a gyerekeknek, krémekkel, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel töltik.
Töltött spenótos palacsintabatyuk
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
523
Kalória
22.8g
Fehérje
48.7g
Szénhidrát
27.6g
Zsír
Kenyér
Ha már úgyis kenyeret sütünk, ráadásul szeretnénk, hogy lassabban száradjon ki, akkor simán reszeljünk bele valamilyen maradék zöldséget, lehet akár olyan is, ami kissé fonnyadt, de nincs szívünk kidobni. A legjobb a répa és a cukkini, de a cékla és a káposzta, sőt, a hagymafélék is jól működnek.
Cukkinikenyér Kittitől
Sütőtökbundás kenyér
Szárított paradicsomos durumkenyér
Ragu és tésztaszósz
Egy marharaguban vagy kókusztejes-csirkés curryben csomó zöldség el tud bújni anélkül, hogy észrevennék, de nem csak ezért érdemes extra alapanyagokkal turbózni őket. A főszereplő íze, legyen az egy paradicsomszósz vagy egy kurkumás-kókusztejes alap, annyira domináns, hogy a zöldségek eltompulnak mellette, és könnyebben maradnak árnyékban.
Villámgyors padlizsáncurry
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
626
Kalória
13.4g
Fehérje
74.3g
Szénhidrát
33.4g
Zsír
Mártogatós
Ha egyszer rájönnek, mennyire jó dolog mártogatni, nem lehet róla lehozni őket, és ezzel kihagyhatatlan ziccert adnak nekünk, mert a túrókrémek, hummuszok és zöldségkrémek éppolyan észrevétlen formái a nem kedvelt alapanyagoknak, mint a krémleves vagy a golyó. A humusz céklával nem csak iszonyú finom, édes, de mókás a színe is. A sárgarépából is lehet krém, ha megsütjük és puhára pépesítjük, sőt, merészebbek a zellerrel is megléphetik ugyanezt.
Joghurtos cukkinikrém
Céklás humusz ropogós pitával
Citromos zöldborsókrém
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
10 egyszerű és olcsó rántott zöldség
Szerencsére rengeteg zöldség van most a boltokban, piacokon. A gazdag kínálatból ne csak leveseket és egytálételeket készíts, próbáld ki őket rántva is!
6 olcsó LEVES, amibe most csak zöldség került
A jó meleg levesek megnyugtatják a lelket, szóval nem érdemes karantén idején sem kihagyni őket a menüből, éljen a #HÁZIMENZA! Ezekbe most nem került semmiféle hús sem.
6 zöldség, amiből simán chipset süthetsz otthonra
Kiváltanád a hagyományos burgonyachipset a filmnézéshez, de nem tudod, hogyan? Ezek a zöldségchipsek meg fognak győzni!
6 zöldség és gyümölcs, amit eddig lehet, hogy rosszul pucoltál...
A hámozáshoz és a szeleteléshez nem biztos, hogy csak egy éles kés kell. Bizonyos zöldségeket és gyümölcsöket más módon is előkészíthetsz, mint ahogy eddig tetted.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept