2020.11.30.

Így tisztítsd az olajsütődet, és növeld a használt olaj élettartamát

Petrás Gabriella

Te is a fritőzben sütöd a krumplit, a rántott húst? Tovább használhatod az olajat, és a sütődet is, ha így tisztítod!

Az olajsütő tisztítása legalább annyira nem szeretem házimunka, mint a tűzhely tisztítása, de néhány hasznos praktikával könnyebbé teheted az életedet.

Így tárold a használt olajat

Fontos, hogy sütés után néhány perccel még semmiképp se állj neki az olajsütő tisztításának. Hagyd, hogy kihűljön az olaj, majd egy apró lyukú szűrővel távolítsd el az olajból az ételmaradékokat. A szűrés azért is fontos, hogy a baktériumok ne tudjanak elszaporodni, és a következő sütés ízét se módosítsa az olajban maradt ételmaradék.

Vigyázz arra, hogy a leszűrt olajba ne cseppenjen víz, mert ronthatja az olaj minőségét. Öntsd a leszűrt olajat egy edénybe, melegítsd fel, dobj bele néhány szelet nyers krumplit és süsd meg őket: a krumpli magába szívja azon ételek ízét, amit előzőleg sütöttél az olajban, így a következő sütésnél biztos, hogy nem kell már azzal számolnod, hogy a használt olaj elrontja az étel ízét. Végül, ha kihűlt az olaj, öntsd jól záró tárolóedénybe, és tárold sötét, hűvös helyen az éléskamrában. Fontos, hogy ha már sötét színű az olaj, vagy ha habzik, füstöl ne használd!

rántott hús

KFC sült csirke

rántott hús

Kentucky csirke

rántott hús

Citromos rántott csirke zöldségchipsszel és zöldfűszeres mártogatóssal

Tisztítsd meg alaposan a fritőz minden elemét!

A szűrőt vedd ki, és áztasd meleg, mosószeres vízbe, majd ha már látod, hogy kezd fellazulni a ráégett ételmaradék, egy puha sörtéjű kefével dörzsöld át, öblítsd el ecetes, majd végül tiszta vízzel is.

A sütőt belülről töröld ki egy papírtörlővel, és a falára ragadt ételmaradékot távolítsd el, hogy a következő sütésnél ne szennyezze az olajat. Ez nemcsak a higiénia miatt fontos, hanem azért is, mert ha az előző sütésből odaragadt, égett ételmaradék kerül az olajba, az megváltoztathatja az ételek ízét.

Ezután töltsd meg forró, mosószeres vízzel a sütőt a maximális olajszint jelölésig, majd dörzsöld át. A fedélről és a fűtőelemekről se feledkezz meg! Fontos, hogy ha már tiszta a sütőd, alaposan öblítsd el, ha nem akarod, hogy mosogatószer ízű legyen az étel.

Használd az ecet és a szódabikarbóna erejét!

Ha makacsabb szennyeződéssel van dolgod, megégett a krumpli, vagy a rántott hús, akkor hívd segítségül az ecetet és a szódabikarbónát. Önts ecetes vizet a sütőbe, áztasd benne a szűrőt, majd szivaccsal dörzsöld át. A tisztítás során a szódabikarbóna is jó szolgálatot tehet: keverj el annyi szódabikarbónát vízzel, amennyivel pasztaszerű állagot kapsz, kend rá a szennyeződésre, és hagyd hatni egy órát, végül dörzsöld át a felületet.

Ha csak nagyon nehezen akarja megadni magát az odaégett ételmaradék, akkor az ecetet és a szódabikarbónát egyszerre is bevetheted, aminek biztos, egy szennyeződés sem áll ellent.

Ezeket olvastad már?

Otthon

Nagyi 5+1 praktikája zsíros tűzhelyre

Ismerd meg, a hideg zsíroldó és vegyszerek előtti időkben miként tisztították a háziasszonyok a tűzhelyeket. Szabadulj meg könnyen a zsíros lerakódásoktól vegyszerek nélkül!

Petrás Gabriella

Otthon

Ilyen volt az élet a Kádár-korszak paneljeiben

Az apró fürdőszobák, a strangcsövön terjedő hangok és a panelek közötti játszóterek sokunk gyerekkorát meghatározták. Neked milyen emlékeid vannak a panelekről?

Petrás Gabriella

Otthon

Így vess olcsón véget a konyhai kuplerájnak!

Te is folyton elfelejted, hova tetted a sajtreszelőt vagy a hagymanyomót? Eleged van abból, hogy sehova sem férnek már el a kisebb konyhagépek? Íme néhány egyszerű megoldás!

Masszi- Rigó Csilla

via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

zöldséges egytálétel

Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel

Két konzerv csicseriborsóból és egy adag bébispenótból fél óra alatt szaftos vacsora készül. A paradicsomos ragu a ras el hanouttól (marokkói fűszerkeveréktől) lesz illatos, a főzés ...

zöldséges csirke

Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel

A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Németh Orsi

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Németh Orsi

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Németh Orsi

További cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.