2020.11.30.

Vasárnapig még megéri ellátogatni a Lidlbe, mert itt van az ősz egyik legkedvezőbb akciós ajánlata, amit nem szabad kihagyni

Minőségi borokat szeretünk inni, amiket egyre inkább az ételekhez is párosítunk. Herczeg Ágnessel, a Lidl borszakértőjével beszélgettünk az aktuális trendekről. (x)

Hogyan változott a magyarok borfogyasztása az elmúlt években? Tudatosabban választunk a palackok közül?

Azt veszem észre, hogy egyre igényesebb borokat választanak. Nem elégszenek meg azzal, hogy legyen egy palack az asztalon, hanem szeretnék, hogy a választott fajta finom legyen. Attól függetlenül annak kell lennie, hogy 700, 2000 vagy 5000 forintot szánnak rá. Az adott árkategóriában szeretnék, hogy egy magas minőséget kapjanak.

Van a vásárlóknak kedvenc borfajtája?

Minden évszaknak megvannak a maga borai, épp ezért is van nálunk az alapkínálat mellett mindig egy időszakos akciós kínálat is, amikor az évszaknak és az ünnepi alkalmaknak megfelelő bort kínálunk.

Nyáron a könnyedebb, gyümölcsös, friss fehérborok a keresettebbek, ahogy kicsit elkezd lehűlni az idő, jönnek a testesebb vörösborok.

Az ünnepek közeledtével egyre kedveltebb választás egy aszú vagy egy Tokaji borkülönlegesség, és ilyenkor már bátrabban nyúlnak a pezsgőkhöz is.

A Lidl kínálata is igazodik az igényekhez?

Igen. A borok nem állnak hosszú heteket a polcokon - Az adott évszakhoz és alkalomhoz passzoló palackkínálat van a boltokban. Most az őszre hangolódunk, így nagyobb hangsúlyt kapnak a vörösborok:kínálatunkbanmegtalálható a testesebb Egri Bikavér, de a bársonyosabb Villányi Cabernet is.

Arra is figyelnek, hogy az őszi ételekhez, zöldségekhez, gyümölcsökhöz illő borok kerüljenek a polcokra?

Az ember együttműködik a természettel, és ez visszaköszön a borfogyasztásban is. Az ételek egyre nehezebbek ilyenkor, tartalmasabb húsos fogásokat készítünk. A boraink is lekövetik ezeket, gazdagabb ízvilágúak, testesebbek.

Nőtt azoknak a száma, akik inkább az ételekhez vásárolnak bort?

Azt figyeltük meg, hogy egyre nagyobb arányban a főzéshez, az ételhez párosítják a borokat. Éppen ezért a Lidl receptvideóiban is ajánlunk bort az elkészített ételhez.

Milyen borral érdemes főzni?

Csak olyannal, amit meg is innánk. A borból az alkohol a főzés során nagyrészt elpárolog, és a bor is redukálódik, egy esszenciát kapunk, kvázi fűszerként.

Abból kell kiindulni, hogy nem mindegy, milyen ízt koncentrálunk az ételbe.

Ha eleve olyan bort választunk, amit nem innánk meg, akkor várható, hogy az ételünk ízvilága is romlani fog.

Melyik bort ajánlaná a Lidl kínálatából?

Az egyik nagyon jó vétel aTokaji Amethystborcsaládba tartozóChateau Dereszla Furmint, ami 999 forintért otthagyhatatlan. Gál Tibor “Titi” Egri Bikavére pedig egy nagyon finom, gazdag ízvilágú gasztrobor, amit sokoldalúan párosíthatunk ételekkel,így igazi alapdarabnak számít bármelyik konyhában.

Végezetül, mesélne egy kicsit a munkájáról?

Tizennyolc éve foglalkozom borokkal, nemzetközi szinten is rengeteg bort bíráltam el.A Lidl Magyarország már hosszabb ideje nagy hangsúlyt fektet a borok megfelelő szelekciójára, valamint igen fontosnak tartja a vásárlók edukálását is. Ezt a kettőt összekötve segítem a vállalatot stratégiai tanácsadóként és márkanagykövetként.

A Lidl akciós borkínálatát itt tekinthetitek meg!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.