2025.12.11.

Az illat, amely egész életre meghatározhatja a testsúlyunkat

Nosalty

Már életünk legelső érzékszervi tapasztalásai is formálhatják, hogyan reagál a testünk a zsíros ételekre. Egy új kutatás szerint a magzati és újszülöttkori szag- és illatélmények akár életre szólóan befolyásolhatják a hízékonyságot.

Egy friss kutatás arra utal, hogy nemcsak az számít, mit eszik egy várandós kismama, hanem az is, milyen illatok veszik körül. Úgy tűnik, a zsíros ételek jellegzetes aromái már a legkorábbi élethelyzetekben is hatással lehetnek a magzat agyi és az anyagcsere-fejlődésére, és ezzel akár az egész életre szóló hízékonyságra.

Egy kislány eteti a terhes anyukáját

A zsíros ételek szaga meghatározhatja a testsúlyunkat

Getty Images

A vizsgálat állatok megfigyelésén alapszik: az anyaállatok ugyan normál, nem túl zsíros ételt kaptak, de azt erősen zsíros illatanyagokkal – például baconre emlékeztető aromával – egészítették ki. Így a kutatók el tudták különíteni az étel valódi tápértékét attól az érzékszervi jelzéstől, amit az illat közvetít.

Az eredmény egyértelmű volt: már önmagában az illat is képes volt áthangolni a fejlődő idegrendszert és az anyagcserét.

Azok az állatok, amelyek magzati vagy újszülött korban találkoztak a zsíros ételek illatával, később sokkal hajlamosabbak lettek a túlzott zsírraktározásra, az inzulinrezisztenciára, és az elhízásra, különösen akkor, ha felnőttkorban zsíros étrendet kaptak.

Hogyan hat egy illat az anyagcserére?

A kutatók kimutatták, hogy az orr érzékelő idegsejtjeiben már korán bekövetkeznek olyan változások, amelyek befolyásolják, hogyan reagál a szervezet később a zsírra. Ezek a módosulások tanulási nyomokat hagynak az agyban. A test felnőttkorban sokkal erősebben reagál a zsíros ételekre, könnyebben raktározza a zsírt, és nehezebben alkalmazkodik a kalóriadús étrendhez.

Emellett az is kiderült, hogy azoknál, akik korán találkoztak a zsíros illattal:

másképp működött a barna zsírszövet (ami a kalóriaégetésért felel),
a testhőszabályozás is eltért,
és a máj anyagcsere-folyamatai is módosultak.

Ezek együtt olyan kombinációt hoztak létre, amely kedvez a későbbi hízásnak — még akkor is, ha a korai étrend valójában nem volt zsíros.

Mit jelent ez az emberekre nézve?

Fontos hangsúlyozni: a kutatás állatmodellen zajlott, ezért nem lehet egy az egyben emberre alkalmazni. Mégis, a jelenség figyelemre méltó. Ha a hatás embereknél is létezik, az azt jelentheti, hogy az anyaméhben vagy csecsemőkorban az ízek és illatok világa is befolyásolja, hogyan reagálunk felnőttként bizonyos ételekre.

A tanulmány alapján a zsíros ételek illata korai életkorban olyan jeleket küldhet az agynak, amelyek később meghatározzák az étkezési preferenciákat és az anyagcsere működését. Bár további vizsgálatok szükségesek, a felismerés új megközelítést adhat az elhízás eredetének megértéséhez — és talán a jövő táplálkozási tanácsadásához is.

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

tepertőkrém

Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Miért ilyen olcsó a szupermarketekben kapható felvágott? Egy hentes elárulta,...

A szupermarketek és diszkontáruházak húskészítményei gyakran jóval olcsóbbak, mint a hagyományos hentesüzletek termékei. Az alacsony ár azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanazt a minőséget kapjuk kevesebb pénzért. Egy német hentesmester szerint a magas víztartalom és a feldolgozás módja is szerepet játszhat az árkülönbségben.

Nosalty

KonyhaPro

Menopauza alatt a hasadra rakódott a zsír? 11 tipp, amit...

A menopauza körüli hormonális változások miatt a zsír könnyebben rakódhat a has környékére. Mutatjuk, milyen életmódbeli változtatások segíthetnek a hasi hízás mérséklésében.

Nosalty

KonyhaPro

Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...

Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Gazdag leves, húsos tócsni, sőt, még...

Falatozzunk egyszerű, de nagyszerű főételt csirkés tócsni formájában, a gazdag levesről klasszikus legényfogó gondoskodik, és még egy príma habos kókusztorta is kelleti magát.

Otthon