2020.11.30.
Ilyen volt Julia Child konyhája - 3+1 szuper trükk, amit érdemes ellesni tőle!
A háziasszonyok nagyasszonya, Julia Child egy zsúfolt, de áttekinthető, és pompásan felszerelt konyhában dolgozott. Lesd el a trükkjeit!
1976-banJulia Child írt egy cikket az Architectural Digest magazinba, amiben bemutatta saját, a Massachusetts-beli Cambridge-ben található konyháját. Child ebben a ház szívének és a társasági élet központjának nevezi a konyháját - egyszerre praktikus és gyönyörű, egy működő laboratórium és lakó- és étkezőhelyiség. Ebből is látszik, Julia igazi rajongója volt a konyhájának, és nagy gondot fordított a kialakítására. Lássuk, mi az a 4 dolog, amit érdemes eltanulnunk Julia Childtól!
Julia Child konyhájának rekonstrukciója
1. Rendben van, ha nem vagy minimalista!
Julia Child legendásan megszállottja volt a késeknek, és a főzést segítő praktikus kütyüknek. Állítólag a konyhai robotgép népszerűvé válásában is nagy szerepe volt. Rendezett konyhájában jól áttekinthető rendezte el a gyűjteményét, aminek nagy része nyitott polcokon vagy akár a munkapulton, a szakács keze ügyében kapott helyet. Nem baj, ha sok mindent halmozol fel a konyhádban, csak legyen átlátható az összkép - ezt érdemes eltanulni Juliától.
2. Néha az a legokosabb dolog, ha nyitott polcokon tároljuk a dolgokat
Julia imádta a KitchenAid robotgépét
Julia Child nagy barátja volt az ésszerű megoldásoknak. Valamiért ódzkodott attól, hogy a fentebb is említett, gondosan összegyűjtögetett, praktikus kincseit zárt ajtók mögött tárolja. Ehelyett átlyuggatott acéllemezbe applikált kampókra akasztotta őket, a késeit, bárdjait(!) pedig egy, a hentesek körében elterjedt masszív vágódeszkára (hentestőke) applikált léc segítségével tartotta a helyén. A kisebb késeket egy mágneses táblán, a mosogató fölött tárolta. Az evőeszközöket is a munkapulton, egy-egy gondosan feliratozott edénybe gyűjtötte - külön a késeket, a villákat, a kanalakat.
3. Szabd a saját igényeidre a konyhádat!
Julia a saját, juharfából készült konyhabútorát a szabványosnál jóval magasabbra csináltatta, ugyanis kedvenc szakácsnőnk nagyon magas volt. Érdemes eltanulni tőle, hogy igazítsuk a saját magasságunkhoz a munkapultot.
+1. A színek sokat számítanak
Julia jellegzetes zöld konyhaszekrény-ajtóinak színét férje, Paul Child választotta kis 1961-ben. Aki szeretné lemásolni, komoly gondba kerülhet, mert semmilyen feljegyzés nem maradt fenn a színről. Ezzel együtt, amikor felújították annak a háznak a konyháját, ahol Julia a gyerekkorát töltötte, a plafonon rátaláltak egy olyan színre, ami majdnem azonos a későbbi, ikonikussá vált konyhabútor festésének az árnyalatával. A szín pedig nem más, mint a Bali 702 a Benjamin Moore-tól.
via kitchn
Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?
Megtaláltuk a világ legjobb reggelizőhelyét!
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept