2020.11.30.
Íme a gesztenyés-diós aromájú, mindig édes HOKKAIDO tök
Kisebb méretű, legtöbbször narancsos színű, mindig édes, gesztenyés ízű tökfajta, amely cuki csúcsával és öblös testével akár kisebb fazéknak is használható. Együnk Hokkaido tököt!
Mi is a Hokkaido tök?
Kerek, sötétzöld vagy narancssárga héjú sütő- és főzőtök, húsa vastag, gesztenyés, isteni diós aromájú. Ősszel érik, és jellegzetesen édes az íze. Eredetileg New England-ből származik, onnan került át Japánba, itt nemesítették mai formájára. Hokkaido szigetéről kapta a nevét. Alkalmas levesnek, pürének, de leginkább tölteni kiváló. A megsütött tök vékony héja is fogyasztható.
Hokkaido tök / Getty
Az angolszász gasztrooldalak ódákat zengenek a Hokkaido tökről finom, édes íze miatt. Legismertebb fajtái az Ishiki Kuri és az Orange. Kis mérete lehetővé teszi, hogy „ehető” fazékként használjuk például levesekhez, de sült formában is lehet ő maga a tányérunk.
Töltött hokkaido tök
Céklás hokkaido leves
Hokkaido curry
Amíg egy kisebb nagydobosi tök (a kerek, cikkelyezett, szürkés héjú) is megvan 2-3 kiló, addig a Hokkaido általában 1-1,5 kiló, és semmit sem nélkülöz, ami egy sütőtökben fontos.
Hogy mik ezek a csodás élettani hatások?
- vitaminjaival felpörgeti az immunrendszert
- káliumtartalma regenerálja a sport által igénybevett testet
- a tökmagolaj hangulatjavító hatással is bír, ugyanis szerotonint termel
- szépíti a bőrt a benne levő antioxidánsok és karotinok által
Körtés tökkrémleves Hokkaido tökből
Sütőtökös kenyér Glaser konyhájából
Hokkaido mousse
- a rákos megbetegedések elleni harcban is segít, hiszen béta-karotin-tartalma kimagasló
- élesíti a látást, hiszen sok-sok A-vitamin van benne
- tele van rosttal, amelyek miatt tovább érzed magad jóllakottnak, így kevesebbet eszel
- a tökmag gazdag fitoszterolokban, amelyek csökkentik a "rossz" koleszterinszintet
Fűszeres sült hokkaido szeletek
Kókusztejes hokkaidotök-krémleves
Hokkaido-s csíkos kenyér
Leginkább töltve érdemes fogyasztani mérete és külseje miatt, de készülhet belőle püré, leves, egytálétel, de akár édesség vagy kenyér is! A legegyszerűbb elkészítési módja pedig a jó öreg sütőben sütés - kis mézzel megcsurgatva vagy fűszerezve tökéletes téli csemege.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
3 kevésbé gyakori sütőtökös recept
Ősz van, közeleg Halloween ünnepe, minden tele van sütőtökös receptekkel, de mi a változatosság kedvéért direkt olyanokat kerestünk most, amelyek csak ritkán jutnak az eszünkbe.
Azta'Pasta - Tortelli di zucca, avagy sütőtökös töltött tészta házi...
Az Azta’Pasta következő részében egy nem mindennapi, reneszánsz kori őszi előételt mutatunk be nektek, a Tortelli di Zucca-t!
Ne dobd ki a sütőtök magját
A sütőtök magja nagyon finom, csak tudni kell elkészíteni. Mutatjuk, hogyan!
A legjobb dolog, ami a muskotályos sütőtökkel történhet
Szereted a sütőtököt? Mutatunk egy izgalmas fajtát, amit lehet, hogy nem ismersz, de minden tökös receptet feldob majd!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept