2020.11.30.
Íme Jamie Oliver savanyú uborkájának receptje – bármilyen maradék zöldség savanyításához!
Jamie Oliverben sosem csalódunk, ha praktikus tippekről van szó. Ezzel a bevált savanyúságrecepttel pedig bármilyen zöldség maradt a nyakadon, könnyedén besavanyíthatod.
Bármilyen odafigyeléssel is tervezed meg a bevásárlást és a heti menüt, előfordulhat, hogy marad valamilyen zöldség a hűtő egyik zugában, amiről megfeledkezel. Mutattunk már korábban trükköket, hogyan előzheted meg, hogy megromoljanak a zöldségek, gyümölcsök a hűtőben, de most magától Jamie Olivertől hoztunk egy szuper praktikát: íme egy recept savanyúság készítéséhez, amihez kedved és hűtőd tartalma szerint bármilyen zöldséget felhasználhatsz.
Ahogy mondtuk, bármilyen zöldséget felhasználhatsz tetszés szerint, de a receptben a legjobban a retek, sárgarépa, lilahagyma, karfiol és természetesen az uborka működik a legjobban. A zöldségek mellett csak pár egyszerű alapanyagra van szükséged, hogy aztán élvezhesd a házi savanyított finomságokat egy szendvicsben vagy a hétvégi ebéd mellé.
Jamie Oliver eredeti receptje:
Hozzávalók:
- kemény és ropogós zöldségek (Jamie a retekre, répára, vöröshagymára, karfiolra és uborkára esküszik), de bármit használhatsz, amit épp a hűtőben találsz
- 125 ml víz
- 250 ml ecet
- egy evőkanál cukor
- egy evőkanál só
- mustármag
- kapor
Elkészítés:
- Először vágd fel durvára a zöldségeket, majd halmozd őket egy csatos üvegbe, befőttesüvegbe vagy bármilyen más, légmentesen záródó tárolóba.
- A következő lépésben öntsd a kiválasztott tárolóba a vizet, ecetet, sót, cukrot, egyéb fűszereket és fűszernövényeket, amiket használni szeretnél.
- Rázd alaposan össze a keverékedet, hogy a hozzávalók jól elkeveredjenek. Tárold az üveget hűtőben.
- Jamie szerint akár két hónapon át is élvezheted házi savanyúságodat egy isteni szendvicsbenvagy mondjuk egysajttál mellett.
Ezt olvastad már?
Ezeket olvastad már?
A savanyúság, amiért szakítottam a házi csalamádéval: az első KIMCHI-m...
Ahogy a koreai nagymamák mondanák: "Ahány ház, annyi Kimchi...!" Következzen a kínai kel mennybemenetele - Fermentálós történetek, II. rész.
Megtaláltuk Budapest 6 legjobb pizzázóját
Szubjektív válogatásunkban 6 tökéletes budapesti pizzázót ajánlunk nektek, amikbe tesztelés után is bármikor visszatérnénk.
Állítólag Jamie Oliver is így nyomja a fokhagymát!
A fokhagymanyomó használata mindig necces - van aki csak azzal, van aki sose nyúlna hozzá. Lehet, hogy eddig túl bonyolultan használtuk?
Ezért olyan eszméletlenül egészséges a természetes savanyúság
A fermentálás egy ősi módszer, ami újra divatba jött: nemcsak mert finom, hanem mert nagyon egészséges, sőt, több betegség gyógyszere is lehet.
Címlapkép: Getty Images
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept