2020.11.30.

Inzulinrezisztensként ezekkel a kajákkal nem költök többet heti 8 ezernél

Inzulinrezisztenseknek szánt diétát nem is olyan bonyolult követni, ha pár, addig megszokott alapanyagot lecserélsz. Elárulom, én hogy csinálom.

A házi kajakészítés gondos előrelátást igényel, pláne, ha speciális étkezést követ az ember, ami manapság egyre többekre jellemző. A hozzávalók, friss alapanyagok, majd az elkészítésük pénzt és energiát követel, hogy ne menjen el a heti kajapénzünk cukormentes sütikre a cukrászdákban, és ez talán nem is annyira bonyolult. Hó végén szeretem észrevenni, hogy az IR-diétát is lehet úgy csinálni, hogy ne menjen rá a gatyám is, mert egészséges hozzávalókat vettem, nagy mennyiségben, és előre kitaláltam minden héten, hogy mit szeretnék enni. Ennek előzménye az, hogy megfogadtam:nincs több impulzusvásárlás (ok, néha belefér), rutinná teszem az előre készülést, nem költök többet heti 8 ezer forintnál az IR-diétámra, mert rengeteg szezonális alapanyagot tudok benne használni, melyek nem különösebben drágák. Ez havonta nem jelent többet 32, de maximum 36 ezer forintnál.

Tabbouleh citromos csirkével

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

525

Kalória

42.9g

Fehérje

54g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

Még több bulgursaláta

A hét eleje bevásárlással indul

Akármi van, hétfőn vagy kedden bevásárolok, kerítek rá időt. A munkámból adódóan könnyebb helyzetben vagyok, mindig új ételeken, recepteken agyalok, de a reggelim szinte mindig, fixen teljes kiőrlésű pékáru, sonka vagy sajt, esetleg zsíros sajt vagy házi zöldségkrém. Utóbbi nagyon olcsón elkészíthető, ha pedig marad időm, kenyeret is saját magam sütök. Egy fél kilóssal pár napig úgyis elvagyok. Jöhet a zabpehely is, és hétvégenként előszeretettel sütök tojást sok-sok zöldséggel.

sárgarépakrém

Őszi sárgarépakrém

omlett

Zöldséges omlett

tönkölybúzakenyér

Teljes kiőrlésű kenyér PeZsuRi konyhájából

A nap fénypontja: az ebéd

Ebédre mindig készülök valamilyen alternatív körettel: bulgur, köles, barna rizs, basmati rizs, teljes kiőrlésű tészták, ezekhez nagyon könnyű valami finom szószt, natúr husit készíteni, amit aztán a kedvenc fűszereimmel ízesítek. Ahogy az IR-diétában kell, mindenhez igyekszem sok friss zöldséget enni, mert ezek megkönnyítik az emésztést, és szeretem is őket. Hétvégéken simán jöhet lecsó vagy egy tejfölös csirkepaprikás, még a sztrapacskáról sem mondtam le csak azért, mert inzulinrezisztens diétát kell követnem. Megtanultam teljes kiőrlésű lisztből úgy elkészíteni, hogy finom legyen, és már egyáltalán nem hiányzik a fehérlisztes eredeti. Oké, az 1-2 szem burgonya elengedhetetlen hozzá, de hetente egyszer az is belefér.

lecsó

Hagyományos lecsó sült kolbászkarikákkal

csirkepörkölt

Tejfölös csirkepaprikás szarvacskával

sztrapacska

Reform sztrapacska

Édességek

Uzsonnázni kell, és jó szokás is, ilyenkor rohantam ki mindig egy-egy drága IR-barát péksütiért, csokiért, mostanra viszont előrelátó vagyok, és nem habzsolok mértéktelenül. Pár szem mandula, ebben a napszakban jöhet a saját készítésű, bogyós gyümölcsös, hozzáadott cukortól mentes joghurt, vagy az otthon előre megsütött finom sütijeim, amiket akár három-négy napig is eszem. Jöhetnek a kókuszlisztes desszertek, azok a kedvenceim, cukormentes lekvárral. Tökéletesen jóllakottnak érzem magam, így a falási rohamok is elkerülnek.

túrós sütemény

Cukormentes, fehérjedús, kókuszos-málnás-túrós pite

zabpelyhes keksz

Cukormentes, teljes kiőrlésű, low carb zabkeksz

fahéjas csiga

Teljes kiőrlésű, cukormentes, fahéjas csiga egészségesen

Vacsora egyszerűen

A vacsorával az a helyzet, hogy minden attól függ, sportolok-e aznap este. Ha kimegyek futni, akkor utána gyors szénhidrátként friss gyümölcsöt, majd fehérjedús turmixot tolok, ha pedig még mindig éhes lennék, a testmozgás után jöhet egy fitnesspizza fele, a másik felét pedig elrakom másnapra. Ezt hétköznap általában rendelni szoktam, ennyi belefér a heti 8 ezer forintba is, pláne, hogy nem egyszerre fogyasztom el.

Teljes kiőrlésű spenótos-ricottás calzone

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

846

Kalória

29.8g

Fehérje

121.8g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

Még több calzone

Ügyesen az éttermezés is belefér

A heti 8 ezerbe ügyesen egy-egy éttermezés is belefér, különösen, hogy nagyon szeretek új helyeket kipróbálni. Ha azt látom, hogy így viszont túlmennék a keretemen, akkor máson spórolok, és átcsoportosítok akár 2-3 ezer forintot is étkezésre. Ez csalás ugyan, de vannak helyzetek, amikor nem tudok, és nem is akarok nemet mondani.

Tipp

Külön szerencse, ha vidékről kapunk friss alapanyagokat ismerősöktől, családtagoktól, legyen az hús, tojás vagy zöldségek. Ezeket ne utasítsuk vissza, a fagyasztóba elrakva nagyon sokat spórolunk majd velük később!

Ezeket olvastad már?

Életmód

Rákattantál a zöldségchipsekre? Dietetikus szakértőnk most lerántja róluk a leplet

A zöldségekből készült snackek, chipszek népszerűsége rohamosan nő napjainkban. De vajon tényleg jó választások ezek, ha egészséges uzsonnát szeretnénk?

Bodon Judit dietetikus

Életmód

Kiderült, nem csak a szívünknek tesz jót a vörösbor

Egy friss kutatás kimutatta, hogy a vörösbor nem csak a szívünk egészségnek kedvez.

Stuth-Nagy Niki

Gasztro

7 töltött paprika, amit még szeptemberben el kell készítened

Hogyan is zárhatnánk a nyarat töltött paprikázás nélkül? Itt vannak a legjobb receptjeink!

Országh Kitti

Család

9 gyümölcsös PITE, amit idén nyáron muszáj kipróbálnod

Nagyon gyümölcsös pitéket hoztunk az első augusztusi hétvégére. Melyiket sütöd meg?

Országh Kitti

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept