2020.11.30.
Isteni tésztarakottasok
Mihez kezdjünk a tésztával? Gyakran döntünk mellette, de mikor sütöttünk utoljára vargabélest? Az egész család kedvencei lesznek a tésztarakottasok, mazsolával vagy anélkül!
Vargabéles Vicikó konyhájából
1adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
786
Kalória
30.5g
Fehérje
96.7g
Szénhidrát
30.1g
Zsír
Tésztákból sokszor készítünk sokféle ételt, gyors vacsoraként vagy ebédre gyakran választjuk, hiszen gyorsan megvan és szinte bármivel összeforgathatjuk a kifőtt alapanyagunkat. De milyen ritkán készítünk belőle édességet! Pedig egy kiadós, édes tésztarakottas bármilyen hétvégi főfogást kiválthat, ha a levessel már “megágyaztunk”a főfogásnak. Legnépszerűbb minden bizonnyal a vargabéles, de mutatunk pár opciót a tésztakreációk repertoárjának bővítésére!
Frissensült-kalauz: cigánypecsenye >>
Vargabéles Vicikó konyhájából
Almás lasagne
Vargabéles Panda konyhájából
Mandulás szélesmetélt csőben sütve
Tejben főtt metélt
Diós - szőlős rakott tészta
Vargabéles 6. - Eperöntettel
"Más tészta"
A vargabéles nagyon finom, tagadhatatlanul kalóriadús finomság, nem jellemző, hogy egy átlagos októberi estén vállalkozunk arra, hogy összeállítsuk. A hétvége persze más, úgyhogy a hétközbeni saláták és szendvicsek vegetáló napjai után dúskáljunk a jóban! A vargabéles cérnametéltből készül, ez esetben házi készítésű változattal ne vacakoljunk, piacon, de még a boltokban is kapni jó minőségű házi tésztát. A stíriai metélt már kicsit “más tészta”, annál erősen ajánlott otthon nekirugaszkodni a metéltnek, de gyorsított főzéshez-sütéshez megteszi a jóféle bolti is. Mindkét ételféleség jellemzője, hogy rengeteg túró és vele járó mazsolamennyiséget igényelnek, az étel gericét tulajdonképpen ez a hozzávaló adja.
7 ellenállhatatlan gombás fogás >>
Túróval és póréval sütött hús
Vargabéles 2. - mazsola nélkül
Almás sült tészta
Tiroli tészta
Ribizlis-fehércsokis vargabéles
Vargabéles
Stíriai metélt
Ezen kívül a vargabélest a réteslapok tartják egyben, alul és fölül keretezik az isteni túrós, metéltes tölteléket. Fontos, hogy a tésztát előzetesen ne főzzük agyon, éppen csak pördüljenek párat a cérnametéltszálak a forró vízben, hiszen később még sütni fogjuk őket. Ne feledjük, hogy a tojások sárgáját külön fogjuk használni a fehérjéktől, ez utóbbit pedig kellően keményre kell felverni, különben oda minden fáradozásunk. A stíriai metélt esetében a már fönt említett házi tésztakészítési macera mérföldkőnek számít, a vargabéleshez képest itt a réteslapokkal nem, csak a tésztával tömjük meg jó alaposan a túrós masszánkat. Akárcsak a vargabélesnek, a stíriainak is a tejföl adja meg a kellő krémességet.
További édes tésztarakottasok receptjei itt >>
A rovat korábbi cikkeit itt találod >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept