2020.11.30.

Itt a cukor! Hol a cukor?

Napi ajánlott cukormennyiség: 6 teáskanál. Soknak tűnik? Pedig pikkpakk összejön, anélkül, hogy észrevennénk!

Ma már egyre többen igyekeznek egészségesen táplálkozni, és vigyázni, hogy ne egyenek túl sok édességet, csokit, sütit, cukrot. Azonban még a legnagyobb igyekezet mellett is könnyen túlléphetjük a napi ajánlott cukormennyiséget az élelmiszerekben található rejtett cukrokkal.

6 teáskanál/nap

Az elhízás, a túlsúly következtében nagyobb gyakorisággal kialakuló krónikus betegségek (pl. szív- és érrendszeri megbetegedések, 2-es típusú cukorbetegség, mozgásszervi bántalmak) egyre többeket érintenek. A WHO a napi energiabevitelünk 10%-ánál kevesebb cukor fogyasztását ajánlja, bár egyes esetekben ennél alacsonyabb (5%) beviteli értéket javasol.

Ha egy “átlagos” felnőtt napi energiaszükségletét 2000 kcal-nak vesszük, akkor az 5% hozzáadott cukor ebből 100 kcal, ami 25 g cukornak (kb. 6 teáskanál) felel meg. Ebbe a napi ajánlott mennyiségbe nem számítanak bele a gyümölcsökben, zöldségekben, tejben található természetes cukrok, a kutatók nem találtak bizonyítékot arra, hogy átlagos mennyiség fogyasztása esetén ezek káros hatással lennének a szervezetre.

A cukrok egy része viszont rejtett formában kerül az asztalunkra, gyakran nem is gondolunk arra, hogy az adott termékben cukor (ráadásul sok) is lehet. Talán a legismertebb példa erre a ketchup: 1 evőkanálnyi ketchup kb. 1 teáskanálnyi cukrot tartalmaz.

Olvastad már?

Tényleg ennyi cukrot eszünk?

Itt a cukor! Hol a cukor?

Bár a 25 gramm cukor elsőre akár soknak is tűnhet, ha nem figyelünk oda, az ajánlott mennyiség többszörösét is magunkhoz vehetjük észrevétlenül naponta:

Aki rendszeresen iszik szénsavas üdítőitalokat, az egy fél literes palacknyi elfogyasztásával máris több, mint 2 napi cukoradagot vesz magához. A jeges teákkal kicsit jobb a helyzet, az 5 dl-es innivalóval “csak” az 1 napi ajánlott cukormennyiséget merítjük ki. A gyerekeknek ajánlott gyümölcsös italokra is érdemes figyelni, az egyik multivitaminos gyümölcsitalban 10 g cukor van 1 dl-ben. Igaz, hogy a benne lévő gyümölcsök is tartalmaznak cukrot, de az összetevők listáján a 3. helyen áll a cukor.

Olvastad már?

Egy adag üdítő = egy nyalókányi cukor

Az ízesített gabonapelyhekkel is könnyen elérhetjük az ajánlott napi mennyiség harmadát is, egy fahéjas vagy csokis termék közel 8 g cukrot tartalmaz adagonként, és hol van még az este. Ha már gabonapelyhet reggelizünk, keressük a natúr, ízesítetlen változatokat.
A zabkásáról mindenkinek az egészséges, rostokban gazdag reggeli jut eszébe, és ez így is van, ha magunk készítjük például gyümölccsel, joghurttal. Az üzletekben viszont nem csak zabpehely kapható, hanem ma már van olyan natúr zabkása termék is, amelyben a zabpehely mennyisége nem éri el az 50 %-t, viszont van benne cukor. Így egy adaggal mindjárt 16 g cukrot is bevihetünk a szervezetünkbe.

Olvastad már?

Mindent az egészséges zabkásáról

A hideg kávés italok is nagy népszerűségnek örvendenek, de egy 2,5 dl-es jeges kávé a hűtőpultból akár 20 g cukorral is növelheti a napi adagunkat.
A gyümölcsös joghurtok is gyakran kapnak helyet a reggelinél, de a gyümölcs mellett cukrot is kapunk: egy 125 g-os kis pohárban 15 g cukor is lehet. Itt is inkább a natúr, ízesítetlen változatokat keressük, és turbózzuk fel őket magunk szezonális gyümölcsökkel.
Gyors vacsora reményében a kész tésztaszószok is csábítóak lehetnek, de egy adag bolognai szósz 12 gramm, míg az édes savanyú mártás 20 g cukrot is tartalmazhat.
Ha salátához keresünk bolti öntetet, érdemes átolvasni a címkéket, egy adag joghurtos öntetben a cukor egy gramm alatt is lehet, de például ezer sziget öntetből van olyan is, ami 1 adagban 6 g cukrot rejt.
A müzliszeletek is okozhatnak meglepetést: egy kisebb, 20 g súlyú gyümölcsösben van kb. 5 cukor, de egy nagyobb (50 g), ráadásul csokis szelet elfogyasztásával 16 g cukorra is szert tehetünk.
Nem árt a zöldségkonzervekre is figyelni, ha kukoricát szeretnénk enni, keressünk olyat, ami nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A konzervborsó összetevői között is feltűnik a cukor, inkább vegyünk fagyasztottat, abban a vitamintartalom is magasabb.
A virsliről sem feltételeznénk, hogy édesítik, de az összetevők között találkozhatunk a cukorral (különböző neveken) is. A korábban említett ketchup mellett a mustárban, az üveges tormában is van cukor, igaz nem túl nagy mennyiségben, de az egész napi étkezés során hamar összejön a 25 gramm cukor, ezért is érdemes minél kevesebb feldolgozott élelmiszert vásárolni.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?