2020.11.30.

Itt az idő: így termeszd meg magadnak otthon a PADLIZSÁNT...nem nehéz!

Egyik kedvenc zöldségfélénk a konyhában...de gondoltunk vajon arra, hogy otthon is elültethetjük? Bizony, egyre többen nevelnek otthon padlizsánt!

Hívhatjuk tojásgyümölcsnek, törökparadicsomnak, legismertebb neve mégis csak a padlizsán- grillezni,tölteni, rántani, főzeléknek, levesnek, köretnek, főételnek, vegetáriánusoknak is remek. A padlizsánból készülő ételek tárháza végtelen, talán csak desszertbe nem tesszük.

Lássuk, miért is jó, ha rendszeresen fogyasztjuk:

a testsúlycsökkentő étrend fontos eleme,alacsony energia-, szénhidrát- és magas élelmi rosttartalmú
100 grammja mindössze 25 kcal, 6 g szénhidrátot, viszont 3 g élelmi rostot tartalmaz
víztartalma nagy, vitaminok közül jelentős C-vitamin-, folsav-, niacin- és pantoténsavtartalma, de fontos kalcium- és káliumforrás is

Receptajánló:

rakott zöldség

Spenótos kétsajtos rakott padlizsán

padlizsánkrém

Füstöltpaprikás padlizsánkrém

zöldséges egytálétel

Villámgyors padlizsáncurry

"Gyökérzete a paradicsoméhoz hasonló, kb. 80 cm, szára fásodó. Levelei 8-12 cm hosszúak, virágai kék színűek. Maga a termés a néhány centiméterestől egészen a 30-32 cm-es hosszúságot is elérheti, formáját tekintve tojásdad vagy gömb alakú. Színe a mélykéktől a sötétliláig változhat" - írja Bálint gazda.

Tudtad?

Egyre többen termesztik otthon a padlizsánt, ami egyébként a burgonyafélékhez tartozik, és egy méteresre is meg tud nőni!

Mikor ültessük ki a palántákat? Májusban!

Néhány info az ültetésről:

ha magról ültetjük,már március végén érdemes elvetni
ha palántákat ültetünk, várjuk meg május azon időszakát, amikor 25 fok körüli a nappali hőmérséklet,naponta több órát süt a Nap, és éjjel sincs már hideg
a földet ássuk, majdtrágyázzuk fel, és ültessük ki a palántákat kb. 40 x 40-es sor- és tőtávolságra egymástól (az eljárás a paprikatermesztéshez hasonló)
rendszeresen, alaposan öntözzük a növénykéket!

Az első tojásgyümölcseink megjelenése július végén, augusztus elején várható majd.

Fontos: csak a teljesen érett termést szedjük le, türelmetlenségünk miatt elmaradhat a további zöldséghozam. Ha viszont megkésünk vele, és túlérik, a padlizsán túl keserű lesz. A kellően érett termés színe élénk, héja fényes, feszes, míg a túléretté sötét és matt.

Receptajánló:

padlizsánsaláta

Török padlizsánsaláta

lecsó

Krémes shakshuka padlizsánnal

töltött padlizsán

Török töltött padlizsán

Ezeket láttad?

Ezeket olvastad már?

Zsebkertem

5 tipp, hogy bőséges, lédús, édes PARADICSOM teremjen az erkélyeden

Ha te is otthoni paradicsomtermesztésre adtad a fejed - most, vagy akár már régebben - , jól jöhet pár tanács, hogy lesz tutira sok, finom és bőséges termésed a balkonon!

Brecz Judit

Gasztro

8 szaftos rakott zöldség, amiből marad holnapra is

Ha nincs időd minden hétköznap konyhában főzőcskézni, készíts egy nagy adag rakottast, így 1-2 napra előre le van tudva az ebéd!

Nosalty

Gasztro

Nosalty-kvíz: Kitalálod, vajon zöldség vagy gyümölcs van a képen?

Megeshet, hogy új kvízünk válaszait sokan kétségbe vonják majd, éppen ezért minden kérdés után egy kis leírást találtok arról, mi alapján különböztettük meg a növényeket.

Nosalty

Gasztro

6 zöldség és gyümölcs, amit eddig lehet, hogy rosszul pucoltál...

A hámozáshoz és a szeleteléshez nem biztos, hogy csak egy éles kés kell. Bizonyos zöldségeket és gyümölcsöket más módon is előkészíthetsz, mint ahogy eddig tetted.

Nosalty

via

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?