2020.11.30.
Itt a SZŐLŐ: ezért érdemes jó sokat enned belőle + recepteket is hoztunk!
Itt az ősz és a szüret, a piac pedig tele a legfinomabb magyar szőlőkkel. Bemutatjuk, miért a szőlő az egyik legegészségesebb gyümölcsünk, és hogy mit készítsünk belőle.
A szőlő – a gabona mellett – az egyik legősibb kultúrnövényünk. Kezdettől fogva szent és isteni növénynek, életfának tekintették az emberek. Nem véletlenül: egyetlen szőlőszemben is annyi élettanilag értékes tápanyag van, hogy az felér egy korty vitaminitallal:
- nyolcvan százaléka víz, energia- és szénhidráttartalma egyaránt magas, ám a glikémiás indexe mégis közepes mértékű
- nagy mennyiségben fogyasztva vízhajtó, méregtelenítő, csökkenti a vér és vizelet savanyúságát
- magas az A-, B-, C-, K-vitamin-, valamint folsavtartalma, mellette kálium-, biotin-, szelén- és vastartalma is számottevő
- fogyasszuk tehát napmint nap, hiszen önmagában is fedezi a vitaminszükségletünk szép százalékát
A szőlőből készülő termékek – természetesen elsősorban a bor – szintén rendelkeznek számos jótékony élettani hatással: régóta bizonyított tudományos tény, hogy a vörösbor mértékletes fogyasztásával megelőzhető számos kardiovaszkuláris betegség.
A biológiailag fontos hatóanyagok főleg a szőlőhéjban és szőlőmagban találhatók. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy csak érett szőlőt vegyünk, egyrészt mert minél érettebb egy szőlőszem, annál több benne az antioxidáns, valamint számos más gyümölccsel és zöldséggel ellentétben a félig érett szőlő leszedés után már nem érik tovább.
Szőlőmagolaj
A szőlő magját is hasznosítják, többféle táplálékkiegészítő készül belőle, de a legismertebb szőlőmagból készült termék a szőlőmagolaj, amely az E-vitaminban különösen gazdag, rendkívül egészséges olajok közé tartozik. Kellemes, semleges íze salátákban és főzésnél is jól érvényesül, emellett bizonyítottan nagyszerű bőrtápláló, így a szépségipar is előszeretettel használja.
Egyéjszakás zabkása szőlővel
1adag
Idő
15p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
528
Kalória
20.9g
Fehérje
68.9g
Szénhidrát
19.7g
Zsír
Szőlőt manapság már szinte egész évben találunk a boltokban, de a legfinomabb, magyar csemegeszőlőt a következő hetekben tudjuk megvenni a piacokon és üzletekben, ezért használjuk ki az alkalmat és ne csak nyersen együk, hanem készítsünk belőle mindenféle finomságot.
Mikben használjuk?
Szőlő lehet az alapja egy egyszerű, őszies fűszerezésű gyümölcslevesnek, amelyben a gyümölcs édességét a fahéj és a szerecsendió bolondítja meg.
Főételekben elsősorban húsok mellett érvényesül a legjobban: a szőlős-szilvás csirke egy igazi őszi hétvégi fogás, a szőlős-mustáros-diós csirkecombokat készítsük el egy ráérős vasárnapon, amikor a finom ebéd után elmegyünk egy igazi, őszi, gesztenyegyűjtős sétára.
Szőlős - szilvás csirke
Szőlős-mustáros csirkecomb diós krumpliágyon
Mangalicakaraj szőlővel és kecskesajttal
A szőlős focaccia már egy gyorsabban elkészülő étel, akár egy hétköznap este is összedobhatjuk. Gyors, hétköznapi ebédekre és vacsorákra pedig ajánlunk egy szőlős-diós-csirkés wrapet vagy egy kiadós buddha bowlt, amiben a hétvégéről vagy előző napról maradt csirke is megtalálja az őt megillető legjobb helyet.
Szőlős focaccia
Szőlős-diós csirkés wrap
Buddha bowl, a "szupertál"
Vegák pedig ki ne hagyjátok ezt a sajtos-diós salátát, amiben a szőlő a sajt karakteres íze mellé a kellő savasságot, édességet adja.
Őszi csupaszőlős palacsinta
1adag
Idő
20p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
450
Kalória
10.9g
Fehérje
64.6g
Szénhidrát
16.1g
Zsír
A szőlős süteményreceptek tárháza pedig gyakorlatilag kimeríthetetlen, itt összegyűjtöttük a kedvenceinket .
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
A SZOTYI sokkal finomabb és egészségesebb annál, hogy csak meccsnézéshez...
A napraforgómag igazi vitaminbomba, és bár magas a zsírtartalma, a benne lévő olajok a jótékony kategóriába tartoznak.
Szemvédő és bőrbarát: A-vitamin
Az A-vitamin a szemünk fénye, a bőrünk egészsége! De hogyan juthatunk ehhez a nélkülözhetetlen tápanyaghoz, és mi közük van mindehhez a karotinoidoknak?
E-vitaminnal a leégés ellen!
A napégés kezelésére alkalmazhatóak krémek, balzsamok, természetes anyagok, hűsítő fürdők, de segíthetnek az antioxidáns hatású vitaminok is, például az E-vitamin.
Az argánolaj igazi kincs – rengeteg mindenre kínál megoldást ez...
Az argánolaj nemcsak étkezési olajként használható, de bőr- és hajápolásra is alkalmas.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept