2020.11.30.

Itt az új gasztrogeneráció: gyerekek, akik matematika és nyelvtan mellett főzni is tanulnak

Petrás Gabriella profilképe Petrás Gabriella

Babázás, fogócska, és társasjáték mellett sok gyerek a konyha felé veszi az irányt. De nem azért, hogy nassoljon, hanem, hogy saját maga üssön össze valami finomat.

Az utóbbi években egyre nagyobb hangsúlyt kap a gasztronómia, és az, hogy milyen minőségű étel kerül a tányérunkra. A főzés sokszor egyfajta önmegvalósítás is, amihez nélkülözhetetlen a kreativitás, amire a gyerekek kifejezetten fogékonyak.

Mini szakácsok külföldön

Külföldön már léteznek olyan iskolák, kezdeményezések - mint például a New York-i One World Project és a Seattle-i The Northwest School -, amelyek keretén belül a gyerekek megtanulhatnak sütni, főzni, miközben szabadjára engedhetik a fantáziájukat. Sőt, a Seatle-i iskola kávézójában a gyerekek süteményeit meg is lehet vásárolni.

Az egészen új megközelítés alapján működő iskolák megismertetik a gyerekekkel az alapanyagokat, és azt, hogy miből milyen ételt lehet készíteni. A Raddish Kids és a Kidstir online kurzusokat is indítanak, ahol fokozatosan haladhatnak előre a kicsik és a nagyobbak is a gasztronómia izgalmas világában.

Raddish Kids

A Raddish Kids az otthoni online tanulást népszerűsíti: a gyerekek illusztrációkkal ellátott kártyákat kapnak, amik segítenek neki abban, hogy lépésről lépésre megtanuljanak főzni. Korosztály szerint csoportosítják a kurzusokat, és azok a gyerekek, akik személyesen is részt tudnak venni a foglalkozásokon szép, színes kötényeket kapnak, valamint minőségi konyhai eszközökkel főzhetnek. Az itt tanuló mini séfeknek segítenek elsajátítani a különböző konyhai fortélyokat, fejleszteni a készségeiket, szabad teret engednek nekik a kísérletezésre, és rávezetik őket, hogy főzni szórakozva is lehet.

Kidstir

A Kidstirnél hisznek abban, hogy a gyerekeknek minél több mindent meg kell ismerniük a világból, amihez igyekeznek megteremteni az ideális terepet. Az alapítók azt vallják, hogy a gyerekek a sütés-főzés készségének elsajátításával boldogabbak, magabiztosabbak lehetnek, és kinyílik a világ számukra. A projekt a Happy Cooking Kits-szel indult, ami megmutatta a szülőknek is, miként lehet játszva főzni a gyerekekkel. Küldetésük, hogy a gyerekek ne csak megegyék, hanem megismerjék az alapanyagokat, és el tudják készíteni az ételeket. A termelőktől való vásárlásra tanítják őket, vagyis a megbízható, fenntartható gazdaságot részesítik előnyben, valamint a saját termesztésű zöldségek, gyümölcsök előnyeire is felhívják a figyelmüket. Megtanítják őket helyesen választani, és ezáltal is önálló felnőtté válni, aki nem feszeng a konyhában.

One World Project

Az One World Project létrehozói úgy tartják, hogy az oktatás idővel átalakul amiknek ők is a szerves részei. Kézműves programokat szerveznek a gyerekeknek és az egész családnak, mellette pedig spanyol nyelvet is tanulhatnak a kicsik. Támogatják a gyerekeket, hogy a világot egy színes, sokféle helynek éljék meg, ahol mindenre, amit szeretnének lehetőségük van. Fontosnak tartják a természetvédelmet, és a környezettudatos életmódot, ez alapján szervezik a foglalkozásaikat és a táboraikat is.

Magyarország

Ugyan itthon még nincs nagy kultúrája az oktatásban a főzésnek, azonban a jelenség nem teljesen ismeretlen. Nálunk az Iskolakert program támogatja a gyerekek tudatos felnőtté válását: a gyerekek vethetik el a magokat, gondozhatják a növényeket, és ha beértek, szó szerint arathatják le a gyümölcsöket, zöldségeket. A program fővédnöke Bálint György, akinél jobb kezekben nem is lehetnének a gyerekek, ha kertről és növénygondozásról van szó. A programban résztvevő iskolások nemcsak a zöldségeket, gyümölcsöket és a dísznövényeket ismerik meg, hanem fejlődik a problémamegoldó képességük, a kreativitásuk, az önállóságuk és az együttműködő képességük is.

Ezeket olvastad már?

Életmód

7 süteményes fortély, amitől a haladóknak is leesik az álla

Ezek a trükkök segítenek, hogy a torta és a házi keksz ne száradjon ki többé, de még a süteménydíszítést illetően is újat tanulhatsz!

Nosalty

Retro

Ezekre a napokra nagyon figyelj oda! Márciusi népi babonák, hagyományok

Márciushoz, azaz böjtmás havához számos népi hagyomány és babona kapcsolódik. Ezek a napok alkalmasak a gyümölcsfák oltására, veteményezésre és a gyerekáldásra.

Petrás Gabriella

Retro

Traktoros lányok, gyári élmunkásnők, és depresszió a panelekben - Ilyen...

A szocializmusban a munkásnő eszményképe az egyenlőség jegyében született meg: traktorokon és gyárakban dolgozó nők lettek a példaképek, akik újjáépítették az országot.

Petrás Gabriella

Gasztro

Tudtad? Ennek az italnak a fogyasztásáért régen halál járt

Ha beszélgetni, találkozni akarunk a barátainkkal, ismerőseinkkel, a legtöbben kávézókba megyünk. A 17. században ezért halálbüntetés járt volna.

Petrás Gabriella

viaés via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?