2020.11.30.
Ízesített vajjal gyorsan és finoman
Fűszervajat keverni nem nagy ördöngösség, gyorsan megvan, és a vele készített ételek sokkal, de sokkal finomabbak lesznek. Nézzük, mit és hogyan kutyulj!
A vajat zsírossága miatt igen sokáig eltarthatjuk a hűtőben, és speciális vajtartóban akár a konyhapulton is. A legtöbb étel, például, rántotta, omlett, egy szelet hús sokkal finomabb, ha vajjal készítjük. Ennél már csak akkor lehet jobb, ha ízesített vajjal dolgozunk. A házi fűszervaj elkészítése pedig nem nagy kunszt, úgyhogy essünk neki azonnal, mutatjuk, hogyan!
Végtelen elkészítési lehetőség
Csak pár friss fűszernövény, valamilyen hagyma, zöldség vagy sajt, és máris ízletesebb, változatosabb lesz a reggeli pirítósod. Egy szelet barnakenyér kapros-újhagymás vajkrémmel és füstölt lazaccal a tetején vagy kéksajtos magos kenyér egy szelet sonkával, nem isteni? De itt még nincs vége, ez csak a reggeli volt.
Csípős chilis fűszervajjal sült csirkeszárnyak, kijevi fűszervajas csirke vagy fokhagymás-petrezselymes fűszervajas fehér húsú halszelet. Egy natúr csirkemell fényes fűszervajas szósszal és párolt rizzsel tálalva. Leves tetejére cseppentett színes fűszervajkarikák, vagy ebben pirított zöldségek. Süss, pácolj saját ízesítésű vajjal!
Hogyan?
Használj szobahőmérsékletű, sótlan vajat. Ha éppen a hűtőből vetted ki, és nincs sok időd a bekeverésre, vágd kicsi kockákba, és úgy tedd a keverőtálba - mire összevágod a többi hozzávalót, megpuhul a vaj is. A puha sajtokat beletördelheted, a keményebbeket inkább reszeld. A zöldségeket, olívabogyót és friss fűszereket aprítva add a keverékhez. Csak ez után sózd, borsozd ízlés szerint, villával habosítsd. Az így elkészült keveréket kanalazd egy frissentartó fóliára, tekerd fel henger formába. Két vén tekerd meg jól a csomagot, hogy szép duci legyen, és mehet is a hűtőbe, hogy formára dermedjen. A fólia eltávolításával szeletelheted, éppen annyit vághatsz le belőle, amennyire szükséged van. Hűtőben egy hétig, mélyhűtőben egy hónapig is eláll.
Ezeket olvastad már?
Kedvenc ízösszeállítások
Zsályás-kéksajtos fűszervaj
Hozzávalók: 250 g vaj, nagyszemű tengeri só, frissen őrölt bors, 75 g kéksajt, 1-2 ek aprított zsályalevél. Használd: marha steakhez, sertésszűzérmékhez, pirítósra.
Csípőspaprikás fűszervaj recept
Sült- és füstöltpaprikás fűszervaj
Hozzávalók: 250 g vaj, 1 nagy sült vagy grillezett kápia héj és mag nélkül felkockázva, 2 ek friss kakukkfű aprítva, 1 ek füstöltpaprikapor, nagyszemű tengeri só és frissen őrölt bors. Használd: sült csirkéhez, omlett tetejére, bármilyen paprikát igénylő ételt feldob, változatosabbá, ünnepélyesebbé tesz.
Illatos fűszervaj
Hozzávalók: 250 g vaj, nagyszemű tengeri só, frissen őrölt bors, 1 ek reszelt ciromhéj, 1 kicsi fokhagyma reszelve, 3-4 ek frissen aprított tárkonylevél / vagy 1-2 ek kakukkfűlevél / vagy ugyanennyi rozmaring illetve zsályalevél. Maximum 2-féle friss fűszernövényt tegyünk hozzá. Használd: húsokhoz, halhoz vagy zöldségekhez.
Itt a grillszezon - ez lesz a legjobb újító ízbombád idén!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept