2020.11.30.

Ízleld meg Indiát, ünnepeld a diwalit!

Az indiai gasztronómia és kultúra az egész világon híres! A hinduk „karácsonyát", a diwalit, még Nagy-Britanniában is jeles napnak tartják, és szerte a királyságban ünneplik.

Tejlabdák szirupban

1adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

1014

Kalória

10.5g

Fehérje

186.6g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

Még több minifánk

Sokan hajlamosak elfelejteni, hogy karácsony keresztény ünnepe nem véletlenül esik egybe a pogány római szaturnália időpontjával, a téli napforduló környékével. Az ókori Rómában Szaturnusz isten ünnepén a fény sötétség feletti győzelmén örvendezett a nép táncos vigadalommal. A megváltó születésére való várakozás sötétségét szimbolizálja advent négy hete, és igen kifejező, hogy a téli napforduló környékére esik Jézus születésének ünnepe. Nem csoda, hogy a világ többi vallásában is megtalálható a karácsonynak megfeleltethető ünnep, elég csak a zsidó hanuka gyertyáira gondolni. Dél-Ázsia hindu, szikh és dzsain hívei a diwalival ünneplik, hogy győz a fény a sötétség felett, a tudás a tudatlanság, a jó a gonosz felett. A diwali jelképezi az újrakezdést, az új reményt, a barátságok és a jóakarat megerősítését.

Házi csirkecurry 4. - alap

1adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

418

Kalória

20.2g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

Még több curry-s húsok

A diwali időpontját a hindu naptár határozza meg, így a Gergely-naptár szerint minden évben máskorra esik október közepe és november közepe között, az idén november 13-án kezdődik. Az ötnapos fesztivál hivatalos ünnep többek között Indiában, Szingapúrban és Sri Lankán. Ázsia különböző vidékein eltérő legendák kapcsolódnak az ünnephez, de ez a néhány nap egységesen kiemelkedő fontosságú. Az ünnep egyik legfőbb szereplője Lakshmi, a jólét istennője – ezért sok üzletember szerencsésnek tartja a diwalit. Az ünnep neve szanszkrit eredetű, a „lámpasor” szóból ered. A diwali során apró olajmécseseket gyújtanak, melyek a jónak a rossz feletti győzelmét jelképezik, és a bőséget hozó Lakshminak is segítenek betalálni a házakba. A gonosz szellemeket petárdák hangjával igyekeznek elijeszteni. A diwali alkalmával a hívek új ruhát vesznek, és sok-sok édességet esznek baráti társaságban vagy családi körben.

Zöldséges bhajiya

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

590

Kalória

13.3g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

32g

Zsír

Még több zöldségfasírt

A diwalit nemcsak Ázsia számtalan régiójának lakói ünneplik lelkesen, hanem a Nagy-Britanniában élő hívek is, akikhez egyre több érdeklődő laikus is csatlakozik. Illik kitakarítani, gyertyákkal és mécsesekkel díszíteni a házat. Az emberek főleg édességgel vagy aszalt gyümölcsökkel ajándékozzák meg egymást, és ünnepi vacsorát főznek. Sokszor tartanak nagyszabású tűzijátékot is. A diwalihoz kapcsolódva a brit receptoldalak a hagyományos indiai fogások (ilyen-olyan curryk, tikkák, kormák, bhajik és pakorák) mellett sok finom édességet is ajánlanak az ünnepre. A gulab jambu például kis fánkocskákat takar, melyeket ráadásul cukorszirupba áztatnak, majd pisztáciával és mandulával megszórva tálalnak. Ha pedig már nagyon tömény lenne az édes íz, egy kis chai teával öblíthetjük le a finomságokat.

Indiai ízmámor fillérekből! >>

Ünnepelj toffee apple-lel! >>

Isteni indiai receptekért kattints ide! >>

A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod! >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?