2021.05.18.
Mentsd meg az íztelen alapleved ezekkel a mindennapi hozzávalókkal
A legtöbben bolti leveskockát vagy port használunk, ha alapléről van szó, és az ízélmény általában elég szegényes. Ha szeretnénk ezen javítani, és sokkal több karaktert adni az így készült ételeinknek, könnyedén megtehetjük pár otthoni hozzávalóval.
Egy íztelen alaplé még a legfinomabb ételeket is elronthatja. Rengeteg recept használja alapként a zöldségből vagy húsból főtt, aromás levest, amit lássunk be, a legtöbbször a boltban veszünk. Ahelyett, hogy nekiállnánk mértéktelen mennyiségben házilag főzni, ismerjük meg azokat a hozzávalókat, amik ott rejtőznek a kamránkban, és fel tudják dobni az íztelen alaplevet.
Mentsd meg az íztelen alapleved ezekkel a mindennapi hozzávalókkal
Friss aromák
Pirítsunk egy kevés fokhagymát, gyömbért vagy chilipaprikát kis olajon, majd öntsük le a felfőzött alaplével. Forraljuk pár percet, majd hagyjuk állni rövid ideig, hogy minden íz beleívódjon a lébe.
Persze a készíteni kívánt étel ízét mindig vegyük figyelembe, hogy illik-e hozzá például a csípős. Egyikből sem kell sok, maximum egy kiskanálnyi mennyiség.
A mumus: így nem lesz zavaros a húslevesed (és így javítsd fel, ha az lett)
Szárított fűszerek
Használjuk a kamrában lévő fűszerarzenált, hogy plusz ízt adjunk az alaplének. A petrezselyem, bors és kömény általában minden ételbe jól illeszkedik.
A receptben használt fűszerekből is tehetünk bele egy keveset, hogy teljesen átjárják a forró alaplevet.
Sűrítmények és krémek
Ami minden konyhában biztosan akad, az a sűrített paradicsom. Akár rögtön a levesbe is keverhetjük, de még fantasztikusabb ízeket érhetünk el, ha előtte egy serpenyőben karamellizáljuk.
A pesto is szintén erőteljes aromákat képes átadni, elsősorban olaszos hangulatú ételekben lehet jó választás.
Ha pedig egy fokkal nemzetközibb háztartást vezetünk, egy kanál misót is elkeverhetünk a fazékban.
Zsíros gazdagság
A probléma sokszor nem az ízek hiánya, inkább az a teltség hiányzik a bolti alapléből, ami egy házi húslevesben található. Ezt az űrt kitölthetjük valamilyen zsiradékkal.
Egy kocka vaj, esetleg pár kanál ízes olívaolaj rengeteget tud javítani a szegényes, vízízű alaplevünkön.
Savanyú ízek
A savanyú dolgok sokat segítenek az ízek maximalizálásában, ezért ha ilyesmivel gazdagítjuk a levesünket, minden mást is sokkal jobban fogunk érezni benne.
Facsarjunk bele citromlevet, de különböző ecetekkel is kísérletezhetünk. A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba, folyamatosan kóstoljunk, és mindig a készülő étel profilján belül ízesítsünk.
Fehér marha alaplé
Fehér zöldség alaplé
Fehér csirkealaplé
Elindult a Nagy Tavaszi Receptversenyünk, melyen minden receptbeküldő nyer!
Lássa és tesztelje a te főztödet az egész ország! 2021. április 26. és május 23. között töltsd fel a kedvenc tavaszi fogásod receptjét az egyszerűsített receptfeltöltés segítségével, és Nosaltys vászontáskával jutalmazunk – további nyeremények is várnak!
Nézd meg a részleteket, hogy te is részese lehess a kikeleti megújulásnak!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Minden menthető a konyhában, mutatjuk, hogyan:
- Egy egyszerű trükk, amivel mindig szupermagas teteje lesz a muffinodnak
- Ezekkel a trükkökkel sokkal tovább marad életben a vágott virág
- Így nem vesztik el harsányan zöld színüket a zöldségek főzés közben
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tejmentes gofri
Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...
Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
Születésnapi dupla torta
Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? A franciák legismertebb levese magyaros sertésszelettel...
Tunkolós hagymaleves érkezik bakonyi húsos főétellel és zselés tetejű túrós szelettel, no meg nem kevés kalóriával... de annál több boldogsághormonnal!
Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...
Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.
Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...
A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.
További cikkek
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...
Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!
A dietetikusok is egyetértenek: 6 csodafinom és egészséges módszer, hogyan...
Dolgozd fel izgalmasan a tökmagokat, ne csak magában ropogtasd őket. A dietetikusok szerint az alábbiak például hibátlan és irtó finom felhasználási módok, ha kiaknáznád a tökmag élettani hatásait.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
- Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából
- Túrós-almás rakott kifli
- Erdélyi csorba
Még több friss recept