2021.08.04.
7+1 egyszerű extra, amivel feldobhatod az unalmasra főtt zöldségköretet
Véleményem szerint sokan azért kerülik a zöldségeket, mert rossz élményeik vannak velük. Egy adag vízízű, menzás párolt zöldség a tányér szélén, túlfőzött, szétesett vagy sótlan szemek és darabok, amik örökre el tudják rontani az élményt. De ne aggódjunk, itt a segítség!
Mindegy, milyen módon készítjük, előfordulhat, hogy teljesen íztelen lesz a főtt zöldségköret. Több oka lehet a kudarcnak: a legegyszerűbb problémától, az alulsózástól kezdve egészen a fűszerek vagy zsiradék hiányáig egy sor dolog derékba törheti a főtt zöldségköretünk sikerét. Most olyan megoldásokat olvashatunk a cikkben, amikkel utólag orvosolhatjuk az ízek hiányát, anélkül, hogy komolyabban hozzá kéne nyúlnunk az alaphoz.
7+1 egyszerű extra, amivel feldobhatod az unalmas főtt zöldségköretet
Egy kis szalonna
Pirítsunk apróra vágott bacont, zsírosabb sonkát vagy szalonnát, majd szórjuk a zöldségekre. Egyszerre zsíros és sós, ami duplán segíti majd az íztelen köret szomorú ügyét.
Sőt, a kisült zsírt is ráönthetjük, persze csak akkor, ha nem égett meg túlságosan. Kormos darabokat ne tegyünk az ételre.
Friss fűszernövények
Ha növekszik az ablakpárkányon néhány cserép bazsalikom, oregano, menta vagy koriander, szedjünk egy kisebb csokorral, és a leveleket durván vágjuk fel.
A friss fűszerek aromás ereje képes feldobni bármilyen egyhangú zöldséget. Akár keverhetjük is őket, használjunk többfélét egyszerre a még komplexebb hatásért.
Szuperegyszerű karfiolrizs
Svéd burgonya a legegyszerűbben
Grillezett káposzta
Sajttal minden jobb
Reszeljünk sajtot a még meleg köretre, hogy azonnal ráolvadjon. Válasszunk ehhez valamilyen félkemény vagy kemény sajtot, mert ezek jobban, egyenletesebben olvadnak, mint a zsíros lágysajtok.
Soha többé unalmas zöldségek: elkészítéskalauz nem csak vegáknak
A parmezán, cheddar vagy grana padano mind jó választás lehet. És ha még vizuálisan is különlegessé akarjuk tenni, reszelő helyett használjunk krumplihámozót, amivel szélesebb csíkokat tudunk vágni.
Citrusok héja és leve
Szintén ízbomba a citrusok héja. Citrom, lime vagy narancs mind működhet, a lényeg, hogy a fehér, keserű részeket ne reszeljük a zöldségre. Szintén figyeljünk oda, hogy csak kezeletlen héjú gyümölcsöt használjunk.
És ha nem lenne elég a héj frissessége, facsarjunk a köretre egy keveset a harsányan savas léből, ez ugyanis még jobban kihozza az ízeket.
Pirított magvak
Egy marék aranybarnára pirított olajos mag egyszerre ad ízt és textúrát is a köretnek. Kisebb-nagyobb darabokra vágott mogyoró, mandula vagy dió, egy száraz serpenyőben pár percig pirítva sokat hozzáad a zöldségekhez.
Zabpelyhes tojásfasírt párolt zöldséggel
Hasselback répa
Roston sült tarja párolt kelbimbóval és édes steakburgonyával
Fűtsünk be csípőssel
Szórjunk rá chilipelyhet, öntsük le csípős szósszal vagy turbózzuk néhány karika hegyes erőssel. A csípősség ügyesen leplezi, hogy esetleg sótlan, íztelen lett a zöldség.
Plusz zsiradék
Néha nem a fűszerek, hanem a zsiradék hiánya miatt lesz kiábrándító a főtt köret. Ezért utólag öntsük nyakon egy kis olívaolajjal, fűszerolajjal vagy olvasztott vajjal.
+1 Keverjünk kedvünkre
Persze nem kell csak az egyiket vagy csak a másikat bevetnünk, bátran kísérletezzünk különböző kombinációkkal, használjuk az ízesítőket egymás mellett.
Fogasfilé spenótkrémmel és zöldségekkel
Sült csirke zöldségekkel, parmezános burgonyával, paradicsomsalátával
Rántott tilápiafilé zöldségekkel
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Így bánj a zöldségekkel, gyümölcsökkel:
- Meglepően édes lesz a nyár egyik kedvenc gyümölcse, ha megsózod
- Nyári kedvenc, a napsárga KUKORICA – tegyük bele, amibe csak tudjuk!
- A görögdinnye tárolásának aranyszabályai
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept