2022.02.18.

Meglepően egészséges Jamie Oliver kedvenc nasija

Nosalty

Jamie Oliver sem volt mindig az egészséges étkezés híve. Bár ma már elkötelezetten küzd azért, hogy az angol iskolákban tápanyagban, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag ebédet kapjanak a gyerekek, régebben volt, hogy vele is elszaladt a ló. Mára azonban egy egészen extra nasi lett a kedvence!

Jamie Oliver ételei megkérdőjelezhetetlenül finomak, számos könyve bizonyította már, hogy az angol séf imád egyszerű, mégis színes, tápanyagban és vitaminokban gazdag alapanyagokkal dolgozni. Saját elmondása szerint viszont sokáig nem volt az egészséges táplálkozás híve, tavaly azonban életmódot váltott, és rövid idő alatt több mint 12 kilogrammot adott le.

Jamie Oliver sütit süt – fotó: Peter Kramer/NBC/NBC Newswire/NBCUniversal via Getty Images

Kevesebb húst kezdtem el enni, több zöldséget, odafigyeltem a rendes alvásra, és többet is mozogtam...Rövid idő alatt 12 kilogrammot sikerült leadnom úgy, hogy nem éheztem...Azelőtt sokkal többet ettem annál, mint amennyire szükségem lett volna

– többek között ezekről számolt be egy rádiós interjúban Jamie Oliver, aki azt is elmesélte, hogy szinte sosem értékelte a minőségi alvás fontosságát, ma már viszont ugyanakkor fekszik le, amikor 4 éves kisfia, és csak akkor kel fel este, ha valami fontos elintéznivalója akad.

Tengeri hínár, a kedvenc

Az életmódváltás új kedvenc rágcsálnivalókat is hozott magával a séf életébe. Jamie Oliver egy olyan zöldségért rajong, melyet – bár felénk nem megszokott – itthon is egyre több helyen lehet kapni: a tengeri moszatért, vagy más néven tengeri hínárért. A sztárszakács így nyilatkozott:

Azt hittem, hogy a tengeri hínár egy ilyen hippi cucc, de valójában már az őseink is ettek tengeri zöldségeket. Rengeteg jódot tartalmaz, és ez az egyik legtáplálóbb zöldség a világon. Olyan, mint a dinamit – rostok, tápanyagok, az összes ásványi anyag, ami benne van, segíti az emésztést –, hihetetlen.

Az ehető tengeri algáknak különböző fajtái vannak, amelyek mindegyike más-más egészségügyi előnyökkel jár, a gasztronómiában – és főleg az ázsiai konyhában a barna, a vörös, valamint a zöld alga ismertek, ugyanakkor számos, a szervezetre gyakorolt jótékony hatásuk miatt rengeteg étrend-kiegészítőben is találkozhatunk ezekkel az alapanyagokkal.

Japán hínársaláta egy kevés szezámmaggal

A tengeri alga jódban gazdag, hozzájárul a pajzsmirigyhormonok megfelelő működéséhez, megakadályozza a bőrproblémák kialakulását, segíti az emésztést, megakadályozza a magas vérnyomás kialakulását, és, ahogy Jamie Oliver is elmondta, segíti az emésztést.

Érdemes azonban odafigyelni a fogyasztására, főleg ha nasiként esszük, vagy ételekben fogyasztjuk: mint mindenben, a feldolgozott tengeri algában is sok lehet az adalékanyag. Az óceánok növekvő szennyezettsége azt is jelenti, hogy a tengeri moszatok felveszik a vízben található szennyeződéseket, köztük arzént, ólmot vagy szilíciumot. Tehát mint mindent, a tengeri algát is csak mértékkel érdemes fogyasztani.

Forrásaink voltak. Címlapkép: Facebook/Jamie Oliver

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

bagett

Fokhagymás mini bagettek

A fokhagymás kenyértől megjött az ihlet és elkészítettem ezeket a mini fokhagymás bagetteket. Igazi fokhagymával biztos még finomabb, de sajnos be kellett érnem a por változatával. De ...

zöldséges egytálétel

Kapros-mozzarellás túrópuffancs

Egy nagyon könnyű, lágy textúrájú túrós puffancs, fenséges kapor ízzel! Próbáljátok ki!

Még több recept

Neked ajánljuk

Káposztás paszuly gazdagon

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tuti fogyás 10 pontja a dietetikustól – Ezek nélkül...

Rengeteg receptet és tanácsot látunk az interneten a gyors fogyással kapcsolatban, ám ezek vagy egyáltalán nem, vagy csak ideig-óráig működnek. A tartós testsúlycsökkentéshez most dietetikus nyújt segítséget, betartható életmódtippekkel.

Szálka Brigitta dietetikus, Nosalty

KonyhaPro

Nem lehet elégszer elmondani: 4 egyszerű alapanyagcsere, ami a koleszterinednek...

Mert a legfontosabb változások is kis lépésekkel kezdődnek!

Nosalty

KonyhaPro

Ellenállhatatlan sütemények, melyeknek még az anyósod is elkéri a receptjét

Vannak sütemények, amelyekből egyetlen szelet sosem elég, és amelyek után szinte biztosan elhangzik a kérdés: na jó, de honnan van a recept? Mutatunk néhány ellenállhatatlan édességet és pár apró sütési praktikát, hogy a következő családi összejövetelen még az anyósod is elkérje a receptet!

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...

Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!

Gasztro

Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle

Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.

KonyhaPro

Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...

Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.

Még több cikk