2020.11.30.

Japánban az emberek csokis rament esznek, igen, csokoládés rament

Ramen, a japán (vagy kínai?!) leves sok-sok göndör tésztával, sült malachússal, szójaszósszal, főtt tojással....ééééééés étcsokoládérarabokkal! Mert ez is létezik. igen.

Szóval az van, hogy Japánban már nem tudnak mit kitalálni, és nem elég, hogy hozzájuk fűzhető a világ egyik legfinomabb levese, a ramen, ami már így is igazi ízkavalkád, tele ramentésztával, húslevesalaplével és hússal, fűszerekkel, biztos ami biztos, még egy erőteljes plusz ízt is belekevertek a dologba. Egy marok étcsokoládét, eredetileg Valentin-napra szánva.

Mi a RAMEN?

Tisztázatlan eredetű (kínai vagy japán) levesféle búzalisztből készült tésztával. Az alaplé többnyire húsleves, mely csirkéből vagy sertésből készül, fűszerekkel. Ez lehet kombu (moszat), kacuobusi (szárított tonhaldarabok), nibosi (szárított aprószardínia), marhacsontok, siitake gomba, illetve hagyma, valamint só, miszó és szójaszósz. A keletkezett levet négyféleképpen lehet csoportosítani: sió, tonkocu, sóju, micó.

Így fest a külsőre egészen gusztusos csokiramen

Ha belegondolunk, nem annyira megdöbbentő húzás ez egy országtól, ahol vantamagoyakiomlett is, ami cukorral készül, édes-savanyú ízpárosítások tömkelege, sake-s kitkat csoki, japán mekis sült krumpli csokival hintve, hogy egyéb nemzetek kakaóbabbal készült ételeit ne is említsük (például amexikói mole-szószvagy egy kiadós csokoládés szarvaspörkölt.)

Kipróbálnád a tésztás-csokis húslevest?

A csokis ramen többek közt a Korakuen ramenezőben és a Mensho Tokyoban is elérhető, utóbbiban így néz ki:

Itt azért már elgondolkodtunk - a tészta (sajnos) nem szójaszósztól sötét színű

Egyesek szerint jól illik a levesbe az édes íz, mások szerint már az illatok is elkülönülnek: míg egyik orrlyukunkat ellepi a csokoládé jellegzetes kakaóssága, a másikba a ramen nehéz, húsos-szójás aromája eszi be magát...a duó pedig nem egészen kompatibilis.

Szépen látszanak a csokidarabok

Állítólag úgy a legjobb, ha a leves tetejére gondosan rábiggyesztett masszív étcsokidarabokat hagyjuk szétolvadni a lében - egészségünkre.

Ezt láttad már az ízHUSZÁR magazinon?

Anyu húslevesének csak egy kihívója akad: a vietnami pho - Itt lehet a legfinomabbakat kóstolni az ízHUSZÁRok szerint

via, via

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.