2020.11.30.
Játékosan az egészségért – Így szerettesd meg a gyerekekkel a zöldségeket és gyümölcsöket!
Hogyan vegyük rá a gyerekeket arra, hogy napi rendszerességgel, szívesen fogyasszanak zöldséget és gyümölcsöt? Van megoldás! (x)
Bár országunk bővelkedik a friss, finom és egészséges gyümölcsöket és zöldségeket előállító termőterületekben, az elmúlt évek statisztikái arra világítanak rá, hogy Magyarország lakossága jóval kevesebb zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt, mint Európa többi állama. A megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitel minden generációnak, de különösen a legfiatalabbaknak lenne fontos, a gyerekeket viszont sokszor nagyon nehéz rávenni arra, hogy rendszeresen fogyasszanak gyümölcsöt, kiváltképp zöldséget.
Az Európai Friss Kalandok hároméves programjáról, a magyarok fogyasztási szokásairól és arról, hogyan lehet játékos megoldásokkal megszerettetni a gyerekekkel a zöldségeket és gyümölcsöket, Győrffy Balázzsal, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elnökével beszélgettünk.
Ha körülnézünk az európai statisztikák között, azt vehetjük észre, hogy Magyarországon nagyon alacsony a napi szintű gyümölcs- és zöldségbevitel. Milyen számokat mutatnak a felmérések?
Az Eurostatnak egy tavaly közzétett felméréséből az derül ki, hogy az uniós államok között a negyedik legkevesebb gyümölcsöt fogyasztó ország vagyunk, zöldségbevitel szempontjából pedig az utolsó. A WHO által javasolt napi 400-800 gramm zöldség és gyümölcs helyett körülbelül mindössze 260 grammot eszünk naponta, még csak nem is súroljuk az ajánlott minimumot. Mi magyarok sok mindenre lehetünk joggal büszkék – hát erre a statisztikára éppen nem.
Győrffy Balázs
Magyarországon rengeteg zöldség- és gyümölcsféle megterem, mi lehet az oka annak, hogy mégis ilyen alacsonyan teljesítünk?
Egy nép gasztroszokásainak mély kulturális hagyományai vannak, amelyekben gazdasági, életmódbeli, klimatikus, ízlésbeli tényezők, különféle minták játszanak szerepet. Az étkezésünk nem változott olyan mértékben, mint ahogy az életmódunk, a közkedvelt rántott hús valamilyen szénhidrátos körettel kellő energiát biztosított a sok mozgáshoz, fizikai munkához szokott, előttünk járó generációknak, még a karéj kenyeret is elbírta kiegészítőként. Ma már erre nincs szükségünk, szemléletünket, szokásainkat korszerűsíteni kell. Az átállás lassan ugyan, de elindult, én bizakodó vagyok.
A gyümölcs- és zöldségfogyasztás népszerűsítése kifejezetten fontos lenne a magyar lakosság körében, kiváltképp a gyerekek között…
Ezt a Kamaránál is így gondoljuk, számos célzott akcióval igyekszünk javítani a helyzeten. Az Európai Friss Kalandok edukációs kampányunk úgy népszerűsíti a zöldség- és a gyümölcsfogyasztást Magyarországon, hogy főként a legkisebbeket, és természetesen szüleiket, nagyszüleiket környékezi meg, hiszen a családok jelentik a közvetítő közeget és keretet a gyermekek vonatkozásában.
Régi általánosítás, hogy a legtöbb gyerek nem szereti a zöldségeket…
A gyerekek mintákat követnek, tehát azt esznek, amit mások is körülöttük. Ez jól is elsülhet, de sajnos kísértést is jelent, amennyiben társaik gyümölcs helyett mondjuk chipset vagy gumicukrot visznek uzsonnára, nem beszélve a kereskedelmi reklámok özönéről, amelyek jellemzően nem a piros almára csábítanak. Ha azonban a családban mindennapos a zöldség- és gyümölcsfogyasztás, része a mindennapi étkezéseknek, az pozitív irányban hat, „megfertőzi” a gyereket is.
Az Európai Friss Kalandok programról:
Az Európai Friss Kalandok az Európai Unió által támogatott program, amelyet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara az Interfel francia zöldség-gyümölcs szakmaközi szervezet összefogásában valósít meg Magyarországon. A program immár harmadik éve népszerűsíti a zöldség- és gyümölcsfogyasztást hazánkban, célja, hogy felhívja a gyermekes családok figyelmét a zöldségek, gyümölcsök jótékony hatásaira, azok fogyasztásának jelentőségére.
Az Európai Friss Kalandok által a gyerekek interaktív módon, történetekkel és játékokkal egybekötve jöhetnek rá arra, miért érdemes minél több gyümölcsöt és zöldséget enni. Milyen módszereket alkalmaznak arra, hogy megszerettessék őket?
Nagyon kreatív csapat áll a program mögött. A kóstoltatóktól, a gyerekeket is bevonó főzőshow-tól játékok széles tárházán át interaktív, zenés-táncos, saját koreográfiás rendezvények sokaságáig felsorolhatatlan sok fórum és helyszín van, ahol a gyerekek találkozhatnak a zöldségekkel, gyümölcsökkel, illetve az őket megjelenítő két kabalafigurával, Fruttival ésVeggivel. És akkor még nem is beszéltem az Európai Friss Kalandok játékapplikációról, a rajzfilmsorozatunkról, a gyerekeknek szóló foglalkoztató füzetről és kiadványainkról. Mindent bevetünk, mese nincs, vagyis dehogy nincs, egész mesevilág van: Vegapolis.
Ezek a módszerek otthon hogyan alkalmazhatóak, mit tudnak tenni a szülők annak érdekében, hogy a gyerekek szívesen válasszák a gyümölcsöket és zöldségeket például a cukrok és csokik helyett?
Az Európai Friss Kalandok programjai, kellékei, szimbólumai vannak olyan látványosak és emlékezetesek, hogy aki látta, megjegyzi őket, így az üzenetük is jó eséllyel tovább él. De hogy tartósan, otthon is kitartson, a szülői cinkosság elengedhetetlen.
Győrffy Balázs Fruttival és Veggivel, Vegapolis lakóival
Otthon, a saját családjában mit tapasztal? Az Ön gyermeke hogyan viszonyul a zöldségekhez, gyümölcsökhöz? Van esetleg saját bevált tippje, jó tanácsa?
Bár Frutti és Veggi, a két kabalafigura nálunk családi kedvenc, nem állítom, hogy az én fiam azzal kel reggelente, hogy répát vagy karalábét szeretne rágcsálni, és ebédre feltétlenül sóskát vagy tökfőzeléket kér, de minimum kelbimbót. De annyira széles a hazai kínálat, hogy mindig lehet találni olyan idényzöldséget, gyümölcsöt - akár a többi ízek közé csempészve - , amihez kedvet kaphat a gyerek. Az édes apró koktélparadicsom például jól mutat a sült krumpli mellett, a paprikából vágott csíkok közé izgalmasabb alakzatú tükörtojás varázsolható.
Minden évben megrendezésre kerül két főzőworkshop a program keretében, ahol olyan ismert gasztronómiai szakemberek, mint Wolf András vagy Marton Adrienn oszt meg jótanácsokat a szülőkkel, hogy miként tudják bevonni a gyermekeket a sütés-főzés folyamatába. Miért fontos az, hogy már kiskoruktól fogva a gyerekek is be legyenek vonva az egészséges ételek elkészítésébe?
A hazai hírességek, akik a program mellé álltak - a sztárséfek, híres sportolók - személyes jelenlétükkel, példamutatásukkal, az eseményeinken megfogalmazott gondolataikkal hatékonyabban tudják felhívni a figyelmet a zöldség- és gyümölcsfogyasztás fontosságára. A közös főzés mindig nagy buli, tágra nyílt szemekkel, lelkes odaadással kapcsolódnak be a gyerekek. Miért ne lehetne otthon is hasonló élményük? És ha már főznek, főzzenek egészségeset.
Az Európai Friss Kalandok hároméves programja idén jár le. Milyen eredményeket sikerült elérni ebben az időszakban, és milyen célok vannak még kitűzve az év maradék részére, esetleg hosszabb távon a jövőben?
Az Európai Friss Kalandok program az ország szinte minden szegletébe eljutott a három év során, terjesztette üzenetét. Ez nem egy olyan projekt, aminek azonnal látható, pontosan mérhető végeredménye mutatkozik. Itt jó esetben elindul egy folyamat, pontosabban sok kis folyamat sok gyerekben és felnőttben, ami a helyes táplálkozásra való törekvést erősíti. A programnak az a küldetése, hogy sok egyéni folyamatot lobbantson lángra, amelyekből kinő a kritikus tömeg, egy egészségesen táplálkozó generáció. A program folytatása amiatt fontos, mert a gyerekek fogyasztói szokásainak tartós kialakítása hosszú távú folyamat. A mi befektetésünk is hosszú távra szól, hiszen a jövő zöldség-gyümölcs-fogyasztóit ilyen kampányok segítéségével tudjuk kinevelni.
További hasznos praktikákért, játékokért és információkért látogass el az Európai Friss Kalandok oldalára!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept