2020.11.30.

Játssz és nyerj Bords Eve játékunkkal! (X)

A hideg észak és az otthon meleg ízei

A természetes anyagok tisztelete, egyszerű, letisztult formák, harmonikus színek, természet közeli ízek. A skandináv formavilág, építészet és életvitel azokra is nagy hatással van, akik nem jártak Európa északi tájain. Mára ez a kultúra asztalainkon is egyre inkább megjelenik, hétköznapi étkezéseink alkalmával csak úgy, mint egy-egy Michelin-csillagos álomutazáson.

Játssz és nyerj a Bords Eve és a NoSalty közös játékán! A helyes válaszokat küldd el a jatek@nosalty.hu email-címre!

Honnan származik a Bords Eve? (Skandinávia/Egyesült Államok/Ázsia)
Melyik ország nem tartozik Skandináviához? (Svédország, Finnország, Norvégia, Anglia)
Hányféle ízben kapható a Bords Eve? (1/2/4)

Ismerkedés

Akinek egy-egy kimerítő bútorvásárlás után marad energiája bekukkantani a svéd áruház menzájára vagy skandináv csemegéket kínáló üzletébe, felszínes, de jellemző képet alkothat az északi konyha ízeiről, és az ismerkedést jó eséllyel elmélyültebb barátkozás követi. Találkozhatunk itt lazaccal füstölt, fagyasztott vagy krém formában, finom sajtokkal, rénszarvas-kolbásszal, húsgombócokkal, mindenféle erdei bogyókból készült lekvárokkal, öntetekkel és szörpökkel, valamint a messzi észak éghajlatát tűrő gabonafélékből készült termékekkel a kiváló péksüteményektől kezdve egészen a neves sörökig.A fogások és alapanyagok közös jellemzője a látszat és az íz összhangja, az egyszerűség tisztelete, a természetesség ünneplése. Van-e szükségünk többre? Vágyunk-e másra a hétköznapokban, mint arra a fajta melegségre, amelyet a fölöslegestől mentesen teremtünk meg otthonunkban, illetve vacsoraasztalunknál?Otthon a csúcson

Természetesen a skandináv konyhában is jól ismert fogalom a gourmet. Ami ebben számunkra meglepő lehet, az az, hogy az északi csúcsgasztronómia hangsúlya az ott élő népek táplálkozási szokásainak gyökerét kutatja. Célja a régmúlt táplálkozási örökségének felvirágoztatása. Michelin-csillagokat hozó különlegességét a számunkra első látásra talán jelentéktelen regionális különbségek kiemelésében mutatja meg, kifinomultságát pedig a legtradicionálisabb elkészítési eljárások tökélyre fejlesztésével éri el. Alapanyagként a vadhúsok mellett sajt- és tejtermékeket, északi halfajokat, gabonaféléket,dércsípte bogyós gyümölcsöket és vadon termő fűszernövényeket használ. Arra sem sajnálják az időt, hogy érintetlen vidékeket fésüljenek át néhány – a tömegtermesztés által elfeledett zöldnövény vagy erdei gyümölcs beszerzése céljából. Az előkészítés és tartósítás ugyancsak hagyományos: sózás, füstölés, savanyítás, szárítás és sütés. A hagyomány azonban ehelyütt nem csak szóvirág. Ahol más konyhák bort használnak a szószokhoz és levesekhez, ott a skandináv séfek sörrel, gyümölcslével és gyümölcsecettel, tehát helyben fellelhető hozzávalókkal dolgoznak. Vallják, hogy az északi konyhát meg kell tartani egyszerűségében, és ez a hitvallás tükröződik az éttermek letisztult, természetes belső tereitől kezdve a kiszolgáláson át a látszólag egyszerű, ám hatalmas odaadással elkészített fogásokig.

A mi asztalunk

Skandinávia ízei tehát egyszerűek, mégis változatosak, különlegesek és mégis természetesen finomak. A Bords Eve margarin mindennapi étkezéseink részeként emeli át asztalunkhoz ezt az élményt. Kellemes ízében minden megtalálható, ami gyermekkorunk egyszerű ínyencségeit idézi. Összetétele hű marad az északi népek hagyományaihoz. Talán a natúr ízű és az enyhén sózott változata a legkedveltebb, de aki szívesen csempész mediterrán ízeket ételeihez, olívaolajos variációját is megtalálja, sőt már a vitaminnal dúsított termék is fellelhető.

Aki tehát a Balti-tenger hűvös, sós, párás levegőjére, a havas erdők puha csendjére, a rövid nyarak szemkápráztató tündöklésére és egy különleges gasztronómiai élményre vágyik, annak érdemes egy dobozBords Eve-vel kezdenie az ismerkedést és a hétköznapokat.

Legújabb receptek

párna

Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...

gulyásleves

Tejfölös-kapros zúzagulyás

kalács

Bajor szilvás kalácstorta

Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Nosalty

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Nosalty

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Nosalty

További cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...

Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.

Életmód

Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...

Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.

Még több cikk