2022.04.21.

Nem is annyira egészséges a jégsaláta, mint azt gondolnád

Azt gondolhatnánk, minden zöldség, így a jégsaláta is nagyon egészséges, azonban nemrégiben kiderült, hogy ez nem igaz.

A jégsaláta közkedveltnek mondható Magyarországon, így gyakran kerül a tányérra, a világ többi részében azonban már nem örvend ekkora népszerűségnek, aminek valószínűleg az az oka, hogy divatba jöttek a sötétzöld zöldségek, mint például a spenót és a (fodros) kel.

Ezen kívül valószínűleg az sem tett jót, hogy tudatosult az emberekben, hogy a jégsaláta cseppet sem olyan egészséges, mint a többi zöldlevelű. A jégsaláta a saláták között ugyanis a benne található hasznos elemek és tápanyagok mennyisége miatt a sor végén kullog.

Nem is annyira egészséges a jégsaláta, mint az gondolnád

Mivel 96%-a víz, így kevés hely marad a vitaminoknak és rostoknak, és ez nem vet rá jó fényt, mikor mindenhonnan azt halljuk, hogy az lenne a lényeg, ha zöldségekről van szó

– mondja Maya Feller táplálkozás-szakértő, a The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook szerzője.

Bár a fehérje, a szénhidrát és a zsír a spenótban sem teng túl, magnéziumban, vasban és rostban jóval gazdagabb, mint a jégsaláta. Utóbbi egyébként rostban sem igazán bővelkedik, egy bögrényiben kevesebb mint egy gramm rost található, vitaminokat és ásványi anyagokat csak nyomokban tartalmaz, és ugyanez mondható el a szintén nagyon hasznos antioxidánsokról is.

csirkesaláta

Cobb saláta Dacota konyhájából

sült karaj

Fűszeres sertéskaraj zöldséges-balzsamecetes salátával

cézár saláta

Az eredeti cézársaláta

Persze ettől független nem kell lemondanod erről a zöldségről, ha szereted, hiszen nagyon magas víztartalmának köszönhetően remekül hidratál. Ha azonban szeretnél egy kis vitamint is bevinni a szervezetedbe, akkor válaszd inkább a római salátát vagy a radicchiot.

Forrásunk volt.

Még több a zöldségekről:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?